第6章 下厨（1 / 2）

平静的日子又过了几天，王氏还是带着两姐妹继续纺纱织布。

赵鸿义自我感觉头上的伤好得差不多了，应该没什么大碍，扭伤的脚踝也基本上消肿了，可以走得比较远，但是用力的时候会痛，还不能跑，于是他只能帮忙做一些不需要用力的家务活。

这天傍晚他钻进了厨房，玉珠正在准备晚饭。

“姐，今晚吃什么？”赵鸿义问道。

“娘今天去县里卖布，买了半斤猪肉回来，今晚有肉吃。”玉珠看起来很高兴。

赵鸿义一听有肉就技痒难耐了，穿越来到这个世界快十天了，还没亲自动手做过菜，于是便对玉珠道：“姐，还是让我来做菜吧，你忙了一天也够辛苦的，去休息一下吧，让母亲和珍珠也休息一下，别太累了。”

“你最近好像转了性子啊？”玉珠的眼睛炯炯有神，似乎别有意味：“以前你总说君子远庖厨，从来都不进厨房的，你会做吗？”

“我可是要考秀才的人，秀才不出门，能知天下事。有什么不会的？你就看着吧。”赵鸿义一副信心满满的样子。玉珠见到他这副神情，欣慰地笑了笑道：“好吧，那姐姐今天就尝尝你这个小秀才的厨艺。”

真正亲自动手的时候，赵鸿义才发现，在这个时代连做个菜都很麻烦。

厨房里的土灶是烧柴的，没有煤气灶，也没有火柴和打火机，生个火都挺费劲的，要用火镰火绒来打火。至于火候更是很难控制，火不够大要加柴，火太大了又要把柴抽出来，一不小心就能把菜烧糊了。

而调味料只有油盐酱醋糖这几种最基础的，后世厨房里的味精、鸡精、蚝油、辣椒酱、豆腐乳、黄豆酱啥的统统没有，想要做出色香味俱全的菜肴需要极高的厨艺和对火候的精准把控，这对赵鸿义这种业余吃货来说有点强人所难了。

“以后一定要想办法把这些调味品做出来。”赵鸿义想道。

经过玉珠在旁耐心指导，赵鸿义总算是把这古代厨房设施的操作守则弄明白了。

“这古代的吃货也不好当呀。”赵鸿义无奈地感叹道。

“你说什么？”在一旁指导的姐姐有点不明所以。

“啊，没、没什么。我意思是说，娘和姐姐又要纺纱织布维持生计，又要操持家务，着实不容易。”

“你知道就好。”玉珠幽幽道：“家中只有你一个顶门立户的男丁，我们苦一点不算什么，只望你能读书进学，奉养母亲，抚养妹妹，这样我也能放心些……”说到这里忽然脸红了红，便闭口不言了。