第18章 做咸菜（1 / 1）

听了李云的话，第二天起床以后王英决定做一些小咸菜，王英想着做一些简单的咸鲜小咸菜。

王英在自家的小菜园子里摘了小葱，把之前冬天存储的没有吃完的大白菜拿出来一颗，拿掉外面有些黄蔫的叶子，对半切开洗干净洒些粗盐盐渍一下，去掉一些水分，又割了一把韭菜，还有洋葱，胡萝卜等好几样菜。

因为空间溪水的原因，李云家的菜园子的菜并不需要完全拘泥于时令的蔬菜，其他季节的也可以长得很好，所以后来为了扩大一些产量，李满华又在院子稍微拓宽了几分小菜园，现在家里的小菜园可以说是应有尽有！

王英把盐渍好的白菜洗净，沥干水分，放在阳光下让白菜微微脱水，把其他的菜也都择洗干净，放在太阳下沥干表面的水，然后把所有的菜都尽可能的切成细丝，放在一个稍大的盆里，开始放调料，和所有的菜都拌匀，最后滴上芝麻香油激发出香味，厨房里都是菜的香味。

王英给全家一人试吃了一口，味道咸鲜辛辣，用来解腻是最好不过了！大家都竖起了大拇指。王英把咸菜密封起来，腌制一晚上，第二天味道会更好！因为不知道明天的生意会怎么样，所以王英做的小咸菜也并不太多，怕剩下之后坏了会浪费，所以只做了这一小盆。接下来王英和李满华就开始准备明天要摆摊的东西。

李云和李阳在旁边开始管理自己的小菜园子，一边给自己的菜园子浇水，李云一边想着下一步要挣钱的规划。

因为地里马上要开始给冬小麦浇水灌青了，这时候的农村地里的收入还是一家收入的大头，外出打工谋出路的人还没有那么多。但是因为地里的水井有限，所以各个家里浇水都是要抓阄排顺序的，自己家浇地需要和10户人家共用一个水井，一家浇地时间最起码要三四天，自己家抓阄排在了第七个，起码要比别人慢一个月左右。

往年要是抓阄排在这么靠后，王英可是要着急的，因为浇水晚，成熟的也就越晚，而且如果过了最佳的浇水时候甚至会影响收益的。还有就是往年农忙的时候因为要一天24小时不停的盯着浇水所以油条的生意都要停一停。每年这个时候王英都会觉得很可惜，因为这时候正是一年里面家里青黄不接的时候。去年家里的钱基本快要用完了，这一季的收成还得等很久，而且浇水需要的电费，水费，还有吃喝花用都是不小的开支，家里全靠着油条的收入支撑着，还有就是这个时候大家都累，天气也渐渐热起来了，都不愿意做饭吃，油条的生意会比往常好上很多！所以王英实在不愿意停生意，而且最近几天王英出去卖油条的时候大家都说越来越好吃了，而且王英和李满华实在，给的分量只多不少，所以油条生意也开始见好。因为对自己的手艺有信心，再一个也是为了能多陪陪孩子，王英和李满华愿意去镇上试试，而且王英想着如果明天去镇里卖油条豆浆的生意不错，那今年卖油条的生意就可以不用停了。因为如果只卖早上的话，会比以前骑着车子转悠吆喝一整天要轻松很多。李满华可以盯着晚上地里的浇水，王英提前多准备出油条，自己早上去镇上摆摊卖油条，可以比平时准备的量少一些，然后在家里留一大部分让李云李阳盯着卖，李阳和李云虽然岁数小没有正式入学，但是脑子快又认学，算数能力不差，卖个油条的加减乘除是没有问题的。自己回来以后还可以忙活着给孩子和李满华做口热乎饭，下午自己盯着浇水让李满华回家歇会儿补觉，等到晚上再让李满华盯着。累是累点儿，但是收入会比往年多很多，没准今年就能把当时盖房子欠的那1000块钱还清，今年的浇地的水电费和过段时间的农药钱估计都不需要赊账了。这样想着，王英都觉得自己的腰板儿比往年直！

王英这个人不怕苦不怕累，就怕被别人看不起。往年去赊账的时候，总要被人挤兑说没有儿子的压力日子过的还这么穷，王英每年都要和这些嚼舌根的吵架几句，但是今年王英肯定不会再让这种事情发生了！