第187章 这干锅虾，味道太逊啦！（1 / 2）

用手抓拌均匀。

把腰花中的血水洗出来。

再用清水冲洗一遍。

最后。

余晖抓了一把腰花，用力挤干水分。

尽量把水分多挤出来一点。

将所有腰花的水分全部挤干后。

再用厨房纸吸收一下水分。

配菜备齐。

起锅放入菜籽油。

等到油温七八成热，放入仔姜片，泡辣椒，青线椒圈，芹菜段等配菜。

放入一点点盐，给配菜增加一点低味。

开大火翻炒。

只见余晖全神贯注的盯着那口铁锅，熟练的颠锅。

将配菜炒至断生，盛出备用。

紧接着。

余晖放入了盐和胡椒粉，给腰子入底味。

抓均之后。

在放入少许的淀粉上个薄浆。

然后放入一点食用油锁住味道，同时防止腰子炒的时候出水。

最后在腰子里面加入蒜末香葱，豆瓣酱，味精，生抽，黄酒和刀口辣椒。

拿出筷子轻轻搅拌一下就好了。

起锅烧油。

等到油温七八成热左右，再把腰子倒进去，开大火翻炒。

翻炒几下。

再把备用的配菜放进去。

简单翻炒几下。

一道美味可口的爆炒腰花完成！

盛出备用。

以最快速度洗完锅，余晖准备开始做第二道菜。

三鲜菌菇汤！

余晖首先把平菇，香菇和口菇清洗一遍。

然后把平菇撕成两半，香菇和口菇切成片。

西红柿和豆腐都切成小块。

碗中再打入一个鸡蛋，搅散备用。

食材全部备好后。

将猪油倒入锅中，加入葱段炒香，再加入西红柿。

边炒边压西红柿。

把西红柿的汁水炒出来。

西红柿炒熟透后，放入清水，然后把平菇、蘑菇和口菇放进去。

“咕咚”两分钟。

等到菇类熟透后，放入豆腐，再放入盐和胡椒粉。

最后。

一边用锅铲搅拌，一边顺时针放入蛋液。

使蛋液变成丝状的蛋花。

出锅前，余晖又放入了两滴芝麻香油。

这样可以使这锅三鲜菌菇汤更加鲜美可口。

“帅哥，你们的爆炒腰花和三鲜菌菇汤好了！”

“请问要几份米饭？”余晖问道。

张星脱口而出：“三份！”

话音刚落。

他身后的蒋良插话：“阿星，我这里有一份。”

张星还在犹豫时。

余晖笑着开口道：“没事，咱们家的菜下饭，多一份肯定吃的完！”

话落。

他快速的打包好递给了张星。

张星道谢完，与蔡坤和蒋良肩并肩走远了。

这会儿。

刚刚下完小雨。

桌椅湿漉漉的。

三人找了一个比较干净的桌子。

蒋良擦拭一遍后。

三人这才坐下来。

还没坐下。

张星就迫不及待的拆开了盖子。

“哗啦！”

一股浓郁的香味扑鼻而来。

干锅虾，爆炒腰花和三鲜菌菇汤。

其中最香的还属干锅虾！

麻辣味十足。

轻轻吸一口。

让人流连忘返！

“哇哦~这份干锅虾看起来好好吃哦！”蔡坤感叹道。

蒋良闻言扬起了微笑。

神气自若：“那可不，你也不看看是谁买的！”

“让我好好尝尝！”

饥肠辘辘的张星率先夹了一只虾，尝了一口。

“怎么样？”蔡坤眨了眨眼睛，呆呆的看着他。

张星眉头紧锁，一脸的郁闷。