第21章 小鼎，古代高压锅（2 / 2）

易青竹看到这个就怀疑了，这是个什么锅？

她征得王大厨同意真的左看了右看，看了好一会儿才弄明白，原来这就是古代的高压锅呀！

意识到这一点后，易青竹那真是相当佩服王大厨，河豚的毒素在一百度的温度下煮上几个小时都无法破坏，可若是在一百二十度的温度下煮上两个小时便能成功。

可水怎么能达到一百二十度呢？

寻常煮炖是不可能的，只有在高压下才可以。这就有了高压锅。

这鼎跟现代的高压锅有异曲同工之处，虽然还是有少许气冒出，但比起普通的炖锅来好太多了。

王大厨说：“这是做河豚锅最好的法子了，这个季节的河豚毒素较多，用这个法子煮上一个半时辰才放心。春季食用，只要处理好了，大可不必炖煮这么久。”

“嗯嗯，入口的东西怎么安全都不为过，安全第一。”易青竹非常赞同王大厨的话，她是真不明白，为什么有的人为了尝那一口鲜，随随便便就自己动手做这河豚吃，不要命了吗？

这东西好吃，可别忘了它有毒呀，一条鱼毒死十几个人不成问题。

请一定要去有烹饪资格的店里吃，非专业人士还是不要轻易尝试制作这类美食吧。

美食世界里的美味千千万，何必跟这玩意儿死磕？

这也是易青竹为何看到河豚后，马上去搬救兵的原因之一。

王大厨将河豚炖上后就跟易青竹说他接下来要做的其他鱼，让她能做先做起来。

然后他就又出了这边厨房，直奔水台那边。

来到水台，他看到兰惠已经将这边打扫了一遍，却独留了河豚的那些没动。

王大厨看到后，连连点头，“小丫头你做得对，这河豚的残留有剧毒，不要轻易碰触。”

兰惠被表扬了，开心得不行，“谢御厨指点！”

王大厨没再多说什么，只把河豚的残留妥善收了起来，并将此地冲洗干净。

易青竹得知王大厨出去是为了做这些后，着实佩服，这才是真正的大厨啊，不得不说在厨神的世界，御厨们的素质是真的高。

在这个厨房里，易青竹是真没做隐藏，展现了扎实的基本功，二人合力做出一桌相当有水准的鱼菜。

易青竹也一一尝过这些菜肴，不得不说这才是真正会做鱼的厨子，每道菜的火候恰到好处，着实美味！

“小竹子，去跟代管事说这边的菜肴要收尾了，让她派人通知全管事。”王大厨道，“让全管事的人来上菜。”

“是！”

这话让易青竹莫名地紧张起来，看来摄政王府内也是真不太平呀。

希望他家二哥没有来！

另一边，京城各大书院里的书生代表们终于到了。

摄政王府内有一处不大的池塘，里面的荷花开得正艳，荷塘边上有一处水榭，这些书生的宴席便摆在这里，此处微风习习，还不时能看到养在池塘里的锦鲤，是暑夏办小宴席的好地方。

而让易青竹担心的二哥易青行就坐在这些书生当中，正跟其他书生谈笑风生。