第78章 摊煎饼（2 / 2）

“愣在那干嘛呢，咱们抓紧把这点麦子弄了！”张修芝的声音传了过来。

“好嘞，我这就过去。”

......

经过了这两天的忙碌，家里面的麦子总算是全部收割完了，放在了麦场上晒着，只需要等到晒干装袋就行了。

家中，院子里，一个黑色的大锅扣在地上，三个砖头支撑着大锅的三个角。

旁边堆放着不少的麦秆，就像个小山一样。

云朵搬着个小板凳，坐在一边，好奇的问道：“奶奶，这是什么啊，黑乎乎的。”

“这个叫做鏊子，奶奶用来给你摊煎饼吃。”张修芝解释。

“鏊子？”云朵歪着脑袋思索，完全不知道这是什么意思，怎么写，她应该是第一次听说这种东西。

江枫也搬了个椅子过来，笑道：“鏊子，就是农村用来烙煎饼的工具，奶奶会将调好的面糊放在上面，摊成煎饼，香喷喷的，可好吃了。”

“哇，云朵要吃！”云朵眼睛亮了起来。

张修芝点头，“好好，一会就可以了。”

她将麦秆塞到了鏊子下边，用火柴点燃，待到温度差不多了之后，将面糊放在上面，拿着木刮板将之均匀的摊平。

整个鏊子的温度让面糊快速的干了起来，一张薄薄的煎饼就这么的形成。

张修芝三两下将煎饼折了起来，递了过去，“尝尝奶奶的手艺。”

云朵接过来，直接张口就咬，刚摊出来的煎饼比较脆，也好咬，而且香味非常浓郁，云朵一下子就喜欢上了。

不过半个煎饼吃完，她就有些吃不下去了，因为太干了。

江枫此时端着中午时候吃剩下的肉渣过来，将煎饼里面卷上肉渣，再让云朵吃。

一个煎饼很快进了肚子，云朵又迫不及待的卷了一个吃。

江枫同样是这么吃着，张修说道：“我还记得你小的时候啊，就特喜欢吃我摊的煎饼，每次摊煎饼的时候，都在旁边坐着，空口吃都能吃上三四个呢，要是再卷上菜，少不了七八个。”

“哪有这么夸张！”江枫笑道。

“这还少了，你忘了你在外面玩了一天，回来看到我摊煎饼，卷着葱，就着咸菜，直接吃了十好几个，吃的嘴巴发干，咕咚咕咚喝了两碗水，好在是你爸看到了，没让你继续喝水。”

江枫也想起了那件事，“你不说我都忘了，那次确实是挺吓人的，导致我现在吃煎饼的时候都不敢喝太多的水。”

云朵一脸好奇，眨眨眼睛，“粑粑，奶奶，你们在说什么啊，为什么吃煎饼不能喝水啊？”

江枫笑道：“不是说不能喝，而是不能喝太多，这里面还有个事呢，我跟你说说。”