第五十一章 淮悦记（2 / 2）

“张总，还是您高瞻远瞩。”赵哲元考虑了一阵后说道，“我记得您和我说过，新餐厅主打的是淮扬菜和申城本帮菜，用JDZ的瓷器，确实更贴合餐厅的主题。”

张默点点头，又对沈伟东问道：“沈厨，你觉得呢？”

沈伟东说道：“张总，我也觉得用国产瓷器的效果会更好。”

张默笑了笑道：“好，既然你们都没有意见，那就说下一个问题，现在我们要把新餐厅的名字给定下来。”

对此，赵哲元和沈伟东都没有异议。

毕竟，餐厅原本的名字叫做粤宝轩，现在连粤菜都不做了，不然不能继续挂着个“粤”字。

赵哲元看了看沈伟东，主动说道：“张总，给餐厅起名的事情我就不参与了吧，您和沈厨决定就好。”

沈伟东连忙推辞：“别啊，赵经理，我这会也没啥主意啊。”

“沈厨，这事你可跑不掉。”张默笑道，“作为餐厅的主厨，你可得相出一个贴合餐厅风格的名字来。”

“这，那我先想想啊...”

沈伟东细想了一下，似乎也是这么个道理，斟酌一番后开口道，“张总，你觉得淮悦记这个名字如何？淮，指的是淮扬菜系，悦则是君悦酒店的简称。”

张默沉吟道：“还不错，不过用这个名字，就体现不出申城本帮菜的风格了。”

沈伟东解释道：“张总，我做的本帮菜，本就是改良派的，与其挂上本帮菜的名头引发不必要的争议，还不如直接主推淮扬菜系。”

“这倒也是个办法。”张默看了看赵哲元，“赵经理，你觉得呢？”

“张总，我觉得这个名字挺好的！”赵哲元说道，“用这么个名字，看来沈厨的决心很大啊！”

张默颇感兴趣的说道：“赵经理，你说说看。”

“淮扬菜可是我国古代的四代菜系之一，沈厨直接把淮字写在招牌上，想必是对自己淮扬菜的水平极为自信的。”赵哲元分析道，“就是这个记字，恐怕沈厨也不是随便取的。

您看啊，这几年国内风头最盛的中餐厅，可不就是新荣记嘛！

沈厨用这个名字，应该是想像新荣记看齐吧！”

“嘿嘿，赵经理说的基本都对。”被猜中心思的沈伟东有些不好意思的说道，“不过，我可没有狂到敢跟新荣记相提并论，只是见贤思齐，见贤思齐而已。”

“行，那餐厅的名字就叫淮悦记吧！”张默最后拍板道，“赵经理，你定制餐具的时候，记得让人把我们餐厅的名字刻上去。”

赵哲元当即点头道：“张总，我记下了！”

“好，我这边的事情差不多就结束了，你们还有什么问题要提吗？”张默边说边把目光转到了沈伟东身上，“食材的事情你不用着急，等你们把新餐厅的框架拉起来，我就去联系良信记那边。”

赵哲元率先道：“张总，我暂时没有问题。”

沈伟东也说道：“我除了食材上的问题，暂时也没有其它方面的顾虑。”

张默满意的说道：“很好，那就散会吧，你们先把后厨的人员整合好，有问题我们及时沟通。”