第五十三章 八宝葫芦鸭（2 / 2）

很快，她的脸上便露出了惊喜的神情：“厉害啊，鸭肉不柴不腻，香酥可口，作为填馅的食材也没有沾染鸭味，反而有一股高汤的浓醇感！沈厨，你是用高汤蒸制鸭子的吗？”

“没错，我用了自己吊的高汤。”沈伟东点头道，“我们的高汤，也是只用鸡和牛吊的。”

夏沫接着问道：“这两种食材有什么说法吗？”

“按照咱们中餐的传统，也就是古代的营养学嘛，鸡和牛这两味食材是属热性的，是滋补的。”沈伟东解释道，“而鱼、鸭、羊这些食材，都是属寒性的，吊汤时加入这些食材，会破坏汤的热性，因此不添加。”

夏沫认真的点头道：“原来如此，谢谢沈厨，我学到了！”

“不用客气。”沈伟东笑着说道，“那各位先吃着，我去后厨准备其它的菜。”

午宴结束后，夏沫心悦诚服的说道：“张默，你这家新餐厅，真的是大有所为啊！”

“想要大有所为，也离不开各方的帮助啊。”张默笑着说道，“我想要从你们良信记拿最顶级的食材，你看有的谈吗？”

“可以谈！”夏沫想了想道，“不过进货量必须满足我们的标准。”

张默当即说道：“没问题，我们可以签一个最低进货量的协议。”

“爽快，那就预祝我们合作愉快咯！”夏沫举起酒杯道，“果然，这份八宝葫芦鸭，你也不是白请我吃的啊。”

“你可以把这只鸭子当成是我们淮悦记的投名状。”张默说道，“怎么样，还满意吧？”

夏沫大笑道：“当然满意！”

午宴结束后，张默安排专车送夏沫离开。

两人并没有讨论具体的协议。

作为各自公司的掌舵人，他们两达成合作意向后，剩下的事情自然由各自手下的员工去完成。

赵哲元和沈伟东，很快便出现在了张默的办公室里。

张默直截了当的说道：“两位，我们会和良信记达成合作，他们会向我们提供真正的尖货。”

“张总，这太好了！”赵哲元喜笑颜开道，“沈厨，你的鸭子战术，大获成功啊！”

“什么鸭子战术？这是在下厨艺的体现。”沈伟东开了个玩笑后，看着张默正色道，“张总，我提前列好了一份采购清单，请您先过目！”

张默摆手道：“不用，你直接把清单交给赵经理，让他去和良信记的人对接就行。”

沈伟东感激道：“谢谢张总对我的信任！”

张默笑道：“那就多拿出几道像八宝葫芦鸭一样的招牌菜来吧！”

未来餐厅开业后，八宝葫芦鸭一定会被当成餐厅的招牌菜的。

沈伟东郑重的说道：“张总，我一定把毕生所学，都用在淮悦记里！”

“好。”

张默笑了笑，又叮嘱了赵哲元几句后，让两人一同离开了办公室。

陈莹雪这时才按捺不住内心的好奇问道：“张默，谈判的时候，你和夏沫怎么像是在打哑谜一样啊？”

张默笑着反问道：“你觉得，对于一家餐饮供应商来说，他们最看重餐厅的哪个优点？”