第135章 想做卤味（2 / 2）

“亲家母那边有啥打算吗？”

沈晓玥答道：“我妈她就打算到我的厂里，我已经给她安排好了。”

孙兰点点头，“那也挺好。”

其实摆摊也不是不行，于是沈晓玥又问道：“娘，要是你们摆摊打算卖啥呀？”

要是没拿好主意，她脑子里还是有不少小吃配方的，可以教教孙兰。

孙兰笑道：“我暂时还没想好，晚上我跟你爹在商量一下。”

最好是选一个他俩都能做的。

“要不要我来给你们出出主意？”沈晓玥笑道。

孙兰摇摇头，“咱们先想着，要是实在想不到了再来找你。”

沈晓玥自然没有意见。

等到孙兰回到屋里以后，就跟徐老爹商量着这个小吃摊到底要怎么干。

这一年里沈晓玥给他们做了不少好吃的，因此他们多多少少都学了几手。

其中老两口学得最好的就是各种各样的卤味。

因为简单方便，一做做一大盆，全家人可以吃好几天。

有荤有素，当零食当菜都可以。

徐老爹跟孙兰确实都是做实事的性格，一想到有这个方向以后，他俩躺在床上直接一宿没睡，你一言我一语的，不过短短一个晚上的时间，直接就把一个小生意的脉络给梳理了出来。

终于脱离了土地的束缚后，这对中年夫妻才真正有机会做点别的事情。

这也让他们爆发出了前所未有的热情。

一大早起来啥都没干，就在屋里列清单。

搞得三个小辈都担心得过来送点东西吃，免得饿坏了。

沈晓玥哭笑不得，没想到二老的精力居然这么好。

一晚上的时间，就把这事给商量好了。

大到小吃摊的位置，摆摊的平板车要怎么定做，小到锅碗瓢盆，用哪种东西打包。

真的很有效率。

现在的法规还不太完善，也没有什么卫生证许可证之类的东西，而且摆摊开始兴起也就是纪老回来后这一年多，因此大家对此都是睁一只眼闭一只眼。

不过要摊位还是得申报的。

沈晓玥想了想，这一块儿好像是陆家那边在管，因为谢家看不上这些东西。

昨晚上的鱼翅已经能看出陆家的善意，还是得在去拜访一下。

老两口中午休息了一下，下午就打算出去买些食材回来练练手。

家里人看到两人眼中的亮光，都表示支持。

好久没看到爹娘这么动力满满的样子了。

其实卤味可以包括很多东西，沈晓玥最爱吃的就是卤鸭脖和卤鸭翅，但是现在的肉类还是偏贵，因此孙兰他们买的都是一些蔬菜还有脏器。

海带，豆干，莲藕，鸭胗，鸭肠，鸭掌。

暂定的食材就是这几样。

带回家后先把这些全都认真处理干净，而后冷水下锅放葱姜料酒焯水，撇去浮沫捞出后清洗干净。

再准备好之前沈晓玥教过的配料，连同着所有配菜一起放入锅中，再加入几颗冰糖，盖上锅盖炖煮半小时就好了。

晚上沈晓玥她们坐到饭桌上的时候，看到的就是这样满满一大盆卤味。

软烂入味，香气扑鼻。