第102章 宋雨涵：鉴定一下手艺下降否（2 / 2）

宋雨涵家就是来自知名的海鲜产区，有这个习惯。

可之前她在河东读书，从来没吃到过能记得住的海鲜菜品。

唯独秦家菜馆，是她头一次在学校这边，吃到的最好的海鲜，就算它只是早餐粉面，宋雨涵也鼎力支持。

她信任秦师傅，可这并不能证明她就信任秦家菜馆内别的人。

这个陈柔，显然是个新来的，她会不会处理海鲜？虽然有秦师傅教导，可总有监督不到的地方。

宋雨涵对此就很上心，偷偷前来，点了一碗海鲜粉。

她亲自挑的海货，亲眼监督陈柔拿着刀上了水台。

而秦师傅却在窗口这边，背过身，给客人制作螺蛳粉。

果然，秦师傅看不见，那小姑娘会不会乱处理？

宋雨涵很担心。

不过，直到她吃了这碗海鲜粉之后，才总算是松了一口气。

龙虾处理的很干净，这种极品货连虾线都是白的，完全能吃，显然还用了虾油烩过。

蛤蜊吐沙也很干净，完全排出了里面的杂质，连壳一起放进煲仔里滚出来的，很鲜美。

扇贝撬开后，里面的污垢全部清除，处理手段也着实挑不出什么毛病。

一切都和以前一样，没有变化，这是宋雨涵最放心的一点。

她放下一块心中的大石，看来，秦家菜馆招工也是有门槛的，普通人休想轻易进去那间后厨，跟秦师傅待在一起工作。

也有可能是秦师傅教得好，这个小姑娘天赋也好，完全复刻了秦师傅的手段。

只要出菜品质没变，秦家菜馆就还是宋雨涵期待中的那等规格，她可以继续保持高眼光和高要求去吃秦家菜。

吃完之后，宋雨涵心满意足，擦了擦嘴，低调离开。

而秦澈，自然也是将宋雨涵放在心上的，毕竟她家现在跟自己可是生意合作上的关系。

宋雨涵那碗粉，是秦澈亲自操刀的。

她是个要求很高的姑娘，从以前就看得出来，交给陈柔一个人秦澈可不放心。

虽然陈柔杀水台的功力不错，但还是略有瑕疵。

更何况，除了水台工作之外，剩下的都是秦澈独立完成。

这个徒弟，还需要训练，和自己操刀制作出来的菜品有差距是正常的，不可能百分百复刻。

再说了，每个人都有自己擅长的调口和烹饪习惯。

而这种差异，秦澈认为不该压制，而应该鼓励并利用它。

秦家菜馆不应该只有秦澈这一个味道，而是多种多样的，多姿多彩的。

只需要保证，这些多样化当中，每道菜里，都有秦家菜馆的灵魂，保证那个核心不变即可。

直到，早上忙完，高峰期过去，螺蛳粉不知卖了多少份，秦澈还在埋头算账，陈柔却累趴了。

这是她毕业后第一份工作，虽然早已知晓会很累很累，但实际体验过来，真的差点就没扛住……

没别的，秦师傅家这小窗口，人实在太多，生意实在太好。

但这一上午的时间忙下来，陈柔虽然累，却累并快乐着。

她很满足，并热心于全力以赴，因为陈柔打心眼里知道，秦家菜馆，可能就是那个符合她的烹饪理念的地方！

这里，必将成为她未来的归宿……