第247章 陈竹秋：咱们改卖汉堡算了（2 / 2）

不一会儿，蒋梦琳打来电话，她终于下班儿赶到，还带上了摄制组的人员。

“今天就在店里把内容拍摄了吧。”

“什么内容？”

蒋梦琳眨了眨眼：“当然是快餐啦，我来的这么晚，就是帮你去采购一些食材了。”

食堂她做不了主，秋梦小食店她还是做得了主的。

这些食材都是方便做快餐的食物。

大量牛肉、鸡腿肉和土豆还有面粉，以及一些调味料。

秦澈各自看了一眼：“既然如此，材料都有，那今天做汉堡好了。”

“汉堡？！”

秦澈笑道：“就当咱们的员工餐。”

“好耶！”陈柔第一个支持，兴奋到跳起来。

而且她跟陈竹秋这对表姐妹，都没看过秦澈做节目时的样子，就很好奇。

武墨涵和小食店的经理妹妹，都乖巧的坐在角落，小手很在膝盖上，看秦澈做节目。

也没有想象中的化妆记台本啥的。

就是打个灯，直接开机。

“哈喽各位，欢迎来到秋梦小食店，我就直接进入主题了哈，相信不用我说大家都能看出来今天要做什么！没错，汉堡！而且是非常有IN-N-OUT餐厅风格的‘压’汉堡。”

“一个小小的肉球，通过很高温的处理，压成薄薄的一个肉片，一边是脆的，一边是个汁儿，好ok，我们现在先从酱开始，普遍来讲，大部分汉堡酱需要解决的就是脂肪、酸、甜……可以理解成，它需要和牛肉形成一个反差，因为你在厨房里面做味觉上配合的时候，一种就是互相鼓励和搭配，另一种就是味觉反差。”

“说简单点，就是脂肪含量那么高的牛肉，都是咸的，我需要通过酸甜给它点层次感，同时你也可以带辣，带点蒜，还有牛肉的好朋友比如洋葱等等……”

秦澈全是现场发挥，他的台风很稳，很有活力，且年轻化，众人看得津津有味。

且看他轻车熟路的利用手边的调味料配酱，然后说道：“ok咱们来看一下汉堡的配角们，生菜、番茄、酸黄瓜、洋葱、这应该是最普遍的标配了，当然在这个前提下，你可以不放，也可以放更多，只要你喜欢就行，毕竟本质上汉堡就像我说嘛，它就是个肉夹馍，让面包作为代步工具，让肉和一些材料吃进你肚子里提供营养……”

一旁的陈柔和武墨涵，双眼亮晶晶的，一度成为了秦澈的小迷妹。

厨房里有专门的扒炉，秦澈转过身在热好的扒炉上压肉饼，加点芝士片，很快，一个个汉堡就被制作好了。

香气喷发，秦澈端着盘子回到镜头前说：“其实对于快餐大家都有一个误区，除了薯条、炸鸡这类热量极高的食物之外，汉堡其实是营养非常全面均衡的一种食材，当然面包本身算是劣质碳水，但营养是很丰富的，你们看那些外国人天天吃汉堡一个个胖的跟肥牛一样……”

总而言之，言而总之，在节目录制结束后，秦澈做了七八个汉堡端上来，一个个卖相看着都很粗犷，但确实很香。

所有人都吃了个爽，陈柔还叫道：“还是第一次吃师傅做的汉堡啊，真香啊这个！”

陈竹秋也道：“搞得我都不想卖烧烤，改卖汉堡算了咱们……”

所有人都在放声大笑。

秦澈也吃了半个汉堡，他肚子很胀，吃不了太多。

他笑道：“想卖的话随时都可以，我把手艺教给陈柔和小武，她们会帮忙，这又不是很难的东西。”

“师傅我想学！”陈柔直接举起了手。

武墨涵捧着一个汉堡，慢吞吞的也跟着举起手，但一句话没说，脸色羞红。

显然还没有经过拜师的过程，师傅两个字愣是叫不出来。

知道她也想学，秦澈笑了笑：“好了好了，我会教。”

“好耶！”