第十一章 记者采访（1 / 2）

林翔和林钰两人刚说完就感觉不对劲，问道：“江哥，你今天怎么感觉跟往常不一样，有种脱胎换骨的感觉。”

江云熙问道：“哪里不一样？”

林翔认真思考许久后，说：“白了，瘦了，气质好了。”

林钰附和道：“俺也一样。”

江云熙打岔道：“有啥不一样，走，去做饭。”

林翔紧追其后，说：“江哥，你真不一样，以前只是小帅，现在帅气逼人，就连我也要暂避锋芒。”

林钰点点头，道：“俺也这么认为。”

江云熙看着这两家伙，略带嫌弃地说：“你两还真臭不要脸。”

林翔嘿嘿一笑，不以为耻，反以为荣，继续道：“那江哥，你要老婆不？只要你开金口，我有一姐……”

“表哥，你这祸水东……”林钰话说到一半，随即眼睛一亮，兴奋道：“江哥，俺也一样，我两那表姐可是妥妥的白富美，你要是娶了她，绝对瞬间走上人生巅峰啊！”

江云熙翻了个白眼，说：“你俩看我像是吃软饭的人吗？”

林翔还不死心，接着劝道：“江哥，你跟我表姐真的很合适，我们两都认为只有你才能镇得住她，你就大发慈悲，救我们两脱离苦海吧。”

江云熙快步离去：“你们两别想了，我还是喜欢江南软妹子。”

“江哥，你再考虑一下呗，四川也是南方啊！”

“老子信了你两的邪！”

……

三人回到食堂后，江云熙确定了一下今天的菜式。

一切安排好后跟众人说了一下菜谱，开始备菜。

众人把菜备好后江云熙开始炒菜。

第一道菜:回锅肉。

作为回锅，就是再次烹调的意思。

江云熙让人把带皮的五花肉取过来，把上面的血污清洗干净。

清洗好几遍后把洗干净的五花肉交给了江云熙，江云熙在大铁锅里注入水，将五花肉冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒、花椒等煮开。

煮的过程中江云熙让二厨范六注意看着是否有浮沫，出现后将其撇净，煮至八分熟后取出冷却。

冷却过后江云熙将肉切成薄片，切好后江云熙就开始开火热油，放入干辣椒、花椒炝锅，入眼进度条开始进行中……

【15%......】

【67%......】

【96%......】

【最佳时刻！请倒入肉片】

江云熙见状，快速将切好的肉片倒入大铁锅进行煸炒，炒至肉片变色，边缘卷起。

【45%......】

【89%......】

【最佳时刻！放入甜面酱、酱油、豆瓣酱进行调色。】

【60%......】

【最佳时刻！放入少许料酒、糖调好味道。】

让人食欲大振的回锅肉就做好了，江云熙拿过一旁干净的盘子，快速将其盛了出来。

第二道菜:葱爆羊肉。

江云熙把切成薄片的肉片的羊后腿肉放入盆中，在里面加入了生抽、老抽。

开火烧油，油热后江云熙将搅拌均匀的羊肉倒入锅中，直至变色。

变色后江云熙将碗里切好的葱碎、蒜末倒入，翻炒均匀。

香味冒出后，在锅边细细的倒上一圈陈醋。

翻动锅铲，将其搅拌均匀后将炒好的葱爆羊肉倒入盆中即可。

第三道菜：鱼香肉丝。

将肉丝用盐、淀粉、生抽、料酒进行腌制，再调制个没有鱼的鱼香汁。

热锅凉油下肉丝，炒至变色捞出，用底油将香葱、姜、蒜爆香，再倒入豆瓣酱炒出红油。

炒出红油后将蔬菜炒至断生后放入肉丝，淋上鱼香汁后进行翻炒。