第十四章 护身符（2 / 2）

林翔：“江哥，我叔特意嘱托了，可不能让你跑了，我得看紧点。”

“跑？”

林翔点了点头，说：“就是，你这厨艺，想请的人多了，咱们工地离了你可不行啊。”

江云熙看了看林翔，道：“emmm，有这么离谱吗？”

林翔特别认真的说：“真的有！”

江云熙拍了拍林翔：“走吧，先去食堂吧！”

两人来到食堂后，确定好今日食谱，吩咐下去开始备菜。

通过最近的了解，江云熙发现大家的默契度磨合起来了，行动力也比较强，做起事情很是熟练，往常要准备很久的菜，今天只用了三分之二的时间。

今天时间有点紧张，江云熙想再加一个新菜式---豆角焖面，所以没做特别复杂的菜。

一个西红柿炒鸡蛋，西红柿和鸡蛋的颜色交叉，看上去鲜亮美味，西红柿酸甜可口，大块的鸡蛋十分香嫩。

一个青椒炒肉，青椒被油温加热炒熟后，变成了有些深沉的墨绿色，微微腌过的肉丝又细又长，炒在一起让人欲罢不能。

一个回锅肉，五花肉冷水下锅，葱、姜、蒜、辣椒煮熟后切成薄片，下入油锅。

爆炒出油之后放入姜、蒜、豆瓣酱炒出红油，随后根据自己的经验进行调味。

出锅前撒上蒜苗，翻炒均匀后即可出锅。

……

做完炒菜，江云熙跟大家说，今天再加个豆角焖面。

“焖面？”林翔和林钰看着江云熙，有些疑惑。

“这是什么做法？”

“面不都是煮熟的嘛？”

“怎么还能焖？”

“怎么个焖法？”

林翔和林钰就像两个好奇宝宝，一句接一句的，江云熙根本没有解释的机会。

他两说完后，江云熙这才解释道：“焖面就是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，是北方地区常见的传统特色小吃。”

林翔和林钰听后似懂非懂的点了点头，看样子还是不太懂。

“好了，一会看我怎么做吧”江云熙说完紧接着跟旁边一个阿姨说道，“去仓库拿点干豆角和土豆，我要用。”

阿姨听后，说：“好的，我这就去取。”

阿姨走后，厨师高泉试探性站了出来，说：“江大厨，豆角焖面我会做，我老家河南的，焖面就是从我们那里传出来的，我想试试。”

高泉自告奋勇的站了出来，想露一手。

江云熙还没说话，林翔开口了：“不行不行，我就想吃江哥做的饭。”

林翔表示强烈抗拒，非要江云熙露一手。

林钰也在此时凑了出来，说了句，“俺也一样。”

江云熙看了看林翔和林钰这两家伙，多少有点无奈，随后看着高泉，说：“没事，这样，我做，小高，你给我打下手。”

阿姨此时此刻将干豆角和土豆拿了过来，江云熙吩咐道：“干豆角泡在水里，泡发以后再捞出切段，土豆切成滚刀状，切好后放进水里防止氧化变黑。”

江云熙说完之后，众人开始分工合作，忙碌了起来。

江云熙走到旁边，挑了一块稍微肥一点的五花肉，边做边说，高泉跟在后面特别认真的听着。

“做焖面，需要挑肥一些的五花肉，这样做出来的面吃起来不会干，味道也会更香，吃起来会有一股肉香味。”

说完将肉递给了高泉，让他切成半厘米厚的肉片。