第5章 人造肉（1 / 2）

期待归期待。

工厂的运营却并没有因此而受打扰。

时间一天天过去，淀粉的销量依然稳中有升。

合成大米和面粉的销量，更是一天比一天火爆。

5块钱一斤的主粮，比超市绝大多数主粮都要卖得贵，没想到依然有这么多顾客。

甚至还有许多人成为了回头客，网店下面数千条评论几乎都是清一色的好评。

“满意，这家店的大米太好吃了！我买了10斤，马上又定了50斤！”

“比什么泰香米甚至几十块一斤的小日子大米还好吃！”

“竟然是人工合成的大米！”

“下次还买这家的！”

“……”

看得刘青瞠目结舌。

无比自得的同时，不得不感叹有钱人真多。

于是，每当他空闲懒惰的时候，或者遇上不顺心的事，刘青都会打开网店，看看这些评论，激励一下自己……

这天，刘青绞尽脑汁，一连召唤了好几次虚拟面板，换了无数种想法，准备将合成肉搞出来，充斥产品线。

结果却次次失败。

都准备放弃的时候，他又看了眼网店的评论，斗志便满血复活。

“区区一个合成肉技术，没想到竟然比曲速飞船还要难，真是……说什么好呢？”

“生物专业比物理专业难？不，一定是思路有问题！”

“我就不相信了，这么厉害的虚拟面板，连个合成肉都搞不出来！”

刘青发了狠。

用笔将每一个想法都记录下来，梳理一番合成肉的思路。

目前，市面上的人造肉主要有两种生产方式。

一种人造肉，是科学家利用干细胞培育出的“肉”。

比如丑国与风车国的科学家就以细胞培养的方式，抽取出动物身上的“肌肉母细胞”，将其放在培养液中生长，模拟体内的生理环境，借此培育出了动物肌肉。

这种方法需要从动物身上切下整块肉，进而分散成单个肌肉细胞再进行增殖繁育。

但是由于整块组织中的肌肉细胞相对较少，因此取一斤肉只能获得少部分的肌肉细胞。

想利用这些肌肉细胞再培育出一斤肌肉，那么就需要这些肌肉细胞进行大量的增殖。

然而，细胞脱离体环境就处于非生理状态，而非生理状态下细胞的稳定性就较差。

在体外培养细胞必须能够维持和模拟细胞在体内生存的良好环境和物质代谢过程。

为此，必须提供必需的营养、适宜的ph、严格的无菌条件、渗透压、培养器皿、温度和二氧化碳等条件。

即使是这样的实验环境，也很难模拟出完整的人体环境，以至于细胞的代谢、自我修复功能等都受影响。

因此，所有的细胞在体外培养的过程中都会或多或少发生一些变化。

正常的细胞在体外培养超过15代以后，就会发生变异。

结果要么老化死去，要么就是发生癌变，成为肿瘤。

因此，靠这种方式大规模繁育的可能性很小，几乎难以做到。

再加上培养需要用到的各种营养成分价格昂贵，模拟生产需要的环境也极为苛刻。

每公斤“人造肉”的生产成本几乎超过了1万美元，相当于市面上普通肉类价格的1000倍以上！

唯一的优势就是，这种方法制造出来的“人造肉”可以保证绝对干净，从根本上杜绝疯牛病以及口蹄疫等病毒感染，而且还可以加入有益人体健康的成分。

而另一种人造肉的生产方法就较为常见了，主要靠大豆蛋白制成。

方法是把大豆残渣制成细粉，与粘合液混合，直至混合物变成粘胶状。