第十五章 「食戟」の研习「山龙锅」与「海龙锅」（上）（2 / 2）

“是龙虾贡丸！美代子酱帮我用新鲜的龙虾肉打成的。”

婷婷酱说着又端出一盘麻婆豆腐，

“先吃麻婆豆腐再喝山珍锅哦~”

众人听从婷婷酱的话，先盛了一碗麻婆豆腐，一勺入口。

“呜~啊~哈哈~”极致浓郁的麻和辣来口中爆炸，所有人都觉的口中犹如有火焰燃烧，然后一股鲜味蔓延开来，酥脆的绞肉宛如跳动的火星。

众人突然感觉身处火海，面前是一只涅盘重生的凤凰振翅于飞，锵锵尔鸣，零星的火星扑向众人。接着火凤展翅冲向众人，那灼热直接焚灭众人的衣衫，所有人赤身果果的承受火凤的冲击！

“嗯，不要啊~”吉野悠姬、田所惠更是叫了出来。

北条美代子、榊凉子也紧闭着嘴，发出了闷哼。

文绪太太和男生们则是青筋暴起泪流满面，但还一勺勺的往嘴里送。

“这药下猛了？”一脸汗颜的婷婷酱小声嘟囔了一句。

等众人吃完缓了两分钟。

“让人臣服，极致的辣和麻就是这样的吗，但真的很好吃。还有完全融合的鲜……够辣、够麻、够烫让人欲罢不能……”

丸井善二不愧味觉博士之名，

“辣、香、色、烫、麻、酥六味我知道，但这道麻婆豆腐里的鲜味是怎么回事？”

“呵呵，不错嘛，丸井同学竟然知道六味一体的「魔幻麻婆豆腐」，”

婷婷酱夸了丸井善二一句，然后解释道：“六味一体的「魔幻麻婆豆腐」是华国清末期的食谱了。在华国只要到一个二级川菜馆就能吃到。老菜谱用的是大豆绞肉，但现在厨师已经可以用真正的绞肉做出酥这一味，就是稍微有点费事。

这道麻婆豆腐一般在华国的一级和特级餐馆才会吃到八味麻婆豆腐，加入了鲜和嫩两味，嫩就是用更嫩的豆腐，在和国我没找到，所以用和国的鸡蛋豆腐代替，当然我还做了调味处理。而鲜味我是用的这个……”

说着婷婷酱拿出一个盘子，里面放着几块肉冻。

“是肉冻？”

“对，这是鸡肉冻，都是我做的纯天然高汤精华。也是我未来的「副业」，这个之后再说……”

“向丫头，麻婆豆腐是美味，但大晚上这么辛辣的料理你是不打算让婆婆我睡觉了，明天早上起来屁股也会难受。”

文绪太太插嘴道。

“我早就想到了，”

婷婷酱卖萌做了个鬼脸，指着桌上的砂锅说：

“现在请喝宝山飞龙汤吧。”

风，好清爽的风，这是众人喝下第一口汤的感觉。山林清幽，隐隐龙吟。之前麻婆豆腐让人臣服的麻辣一扫而空。咬一口龙虾丸，一股清甜充满口腔。

青色的巨龙从云中探出真容，云海翻腾，满是烟雨的龙息直接浇灭了火凤的火焰，火凤褪去万里。

“这汤头厚重但不失清爽，又很好衬托龙虾鲜甜。”

“汤里加了薄荷叶，让汤有了清凉的口味。”

“龙虾丸里加了黑慈姑碎提升了味道。”

看到众人表情，听到众人的评价，婷婷酱嘴角浮现淡淡的笑意。

「必杀菜」第一步完成！