第七十九章 宋娟：我来试试？（2 / 2）

再比如，若是哪一桌的茶水喝完了，她得帮忙烧水。

反正吧，就是打杂。

对此，宋娟是没有任何异议的。

只是，等宋娟跟着李桂兰和宋来福到了耿家，帮着把桌椅碗筷什么都摆放好，却传来了一个颇为不幸的消息。

本来说好了来给耿家做菜的厨师，昨儿夜里不知道怎么就着凉了，今儿早上没爬起来。

换言之，这一场婚宴的掌勺大师傅来不了了。

“要不，我们这些人将就着做一下？”

在听说掌勺大厨来不了后，李桂兰就自告奋勇地提出了建议。

“婶儿，这，行吗？”

耿文明的媳妇儿王园听到李桂兰这话，脸色就有些慌。

这可不是家里来几个客人，随便炒几个菜的事儿。

今儿可是十几桌的客人，每一道菜，都得是大锅菜。

这要是弄不好，那可是怀了老耿家的名声。

“要不，我来试试？”

宋娟感觉自己可以帮上忙了，果断站出来。

“去，去，去，你哪儿弄得了这个？”

李桂兰没好气地看向自告奋勇的宋娟，“这是大锅菜，不是自家炖菜、炒菜，你以前都没做过，就别来添乱了！”

这倒是实话！

小炒菜跟大锅菜的做法，根本就不一样。

火候的把握，调味料的比例，都是很讲究的。

有的人能炒大锅菜，但却弄不好小炒菜；也有人做小炒菜是高手，但做大锅菜就差了点水平。

这个，就是传说中的术业有专攻，隔行如隔山。

只是，宋娟还真的有大锅菜的经验。

“妈，你咋知道我弄不来？”

宋娟觉得自己需要给自己正名一下，“要不，咱们打个赌，我先弄一个素炒白菜，然后尝尝味道，要是不行，无非是浪费两颗白菜，可要是好吃，今儿这婚宴的菜，我就包圆了！”

“行，你来！”

李桂兰也是被逗乐了。

以前吃大锅饭的时候，她好歹掌过勺，虽然弄出来的菜味道一般，但多少算是有点经验。

可宋娟呢？

李桂兰这个当妈的，怎么可能不了解自己的闺女？

干活儿都没干多少，至于炒菜？也就是最近才下过厨，虽然味道不错，但这大锅菜可是另外一回事。

宋娟得了李桂兰的允准，当即招呼两个干嫂子帮忙切菜。

两根大白菜被切成指头粗细的细条。

姜蒜切碎末！

大葱切段。

烧火，锅底加温，猪油下锅。

等着锅底的猪油花开，开始冒烟的时候，姜蒜下锅，翻炒。

大豆酱下锅，爆炒。

随着青烟冒起，大盆的白菜倒入锅里，翻炒。

慢慢的，空气中开始弥漫出炒白菜的香味。

任谁都能闻出这是炒白菜，是大家冬天里常吃的一道菜。但这会儿的炒白菜，却有一种特别的香味。

而站在灶台边上的李桂兰跟王园等人，都是眼里冒光。

很快，白菜出锅。

李桂兰第一个伸筷子。

香！

翠！

好吃！

“妈，我这手艺，当个大厨，可还行？”

宋娟得意地看向亲妈。