第一百零五章 戴上了厨师帽（1 / 2）

第109章 戴上了厨师帽

李泽跟着傻柱来到了昨天曾经来到过的扎钢厂厨房里。傻柱从管理员那拿到了一套厨师服和一顶厨师帽，丢给李泽就让李泽带上。

“这衣服呢，是咱们厂里的，你可以带回去换洗，而且现在给你的是冬装，到了夏天还会再给你一身夏天的衣服！怎么样？咱这厂里待遇好不好你就说！”

傻柱挤眉弄眼的朝着李泽说道。

而李泽并没有说话，而是规规矩矩的穿戴上这厨师服和厨师帽。似乎是被他脑海中的记忆影响，这些东西在他心里可是占据了特别神圣的位置。

等待他穿戴好衣服之后，一下子都不一样了。一股大厨的气息一下子就蔓延了出来。这一下子又让傻柱连连称赞。

“嘿，我说李泽，你小时候我记得也没多高，没多帅啊！怎么现在就变成了这样啊！这跟你衬托起来，我跟你咋比呀！”

李泽冲着他笑了笑，毕竟他也知道傻柱这个人的性格。耿直乐观但是呢，说话就不动脑子。他也懒得跟傻柱计较。

傻柱，领着他进了厨房。一大堆的人一看到新面孔，便朝着李泽打起了招呼。

随后李泽张口问道：“那咱们今天先要准备干啥？”

傻柱想了一会儿，有点纠结的朝着李泽说道：“按理说呢，你现在是一个学徒，毕竟刚来到咱们厨房里。那择菜，杀鱼，备料都是学徒干的活。”

“但是你又有厨师的功底，但是年纪又太小了，不服众。我也有点难办啊！要不你给咱厨房里的这些老少爷们露一手？”傻柱说着说着又挤眉弄眼起来。

傻柱这话一出口，全厨房里的所有人全部都停下了手上的活计，看向了李泽。

哼，这傻柱心里不怀好意呢！

行，那我就给你们这些老少爷们表演一下。

什么叫做中华厨神？！

李哲看了一圈，正在观望他的人。随后大声的喊出：“行，我今儿就给各位老少爷们露一手，给大家来一道九转大肠！”

此话一出，便在众人的心里，泛起了嘀咕。这九转大肠可是鲁菜中的拿手菜，做的好不好，功夫到不到位，那可是一吃就能吃出来。

李泽把买来的大肠用盐、醋和面粉来回搓洗，用大量清水清洗干净，直到闻着没味道为止。

再将大葱洗干净，然后切段，生姜部分切片，部分切成末，蒜头切末，香菜洗净沥干切末备用。

然后清洗好的大肠放入柴火灶的锅里，加入适量的清水，在锅里加入部分葱段和生姜片，下花椒、大料和料酒，开大火把水煮开焯下大肠然后捞出。

随后重新往锅里加入水，把大肠放入，再加入葱段和生姜片，老抽，生抽，料酒把大肠煮熟。

接着把大肠拿出来，切成小段，小段的大小差不多。然后把粗的套在细的上面，用剪刀修正平整。

再把一口锅洗干净，把弄好的大肠，放进锅里用油煎炸，煎到金黄色捞出放在马兜里。

然后在锅底留适量的油，加入葱、姜、蒜末炒香，接着加醋，再加入生抽老抽下入大肠。

然后加入漫过大肠的鸡汤，大火熬制剩下一半的汤，然后加入肉桂、砂仁粉、胡椒粉和适量盐搅拌均匀。再一边煮一边用勺子把汤汁浇到大肠上，看到汤稠时加入花椒油。