第84章 嫂子你真能干（2 / 2）

“嫂子现在有事，吃饭以后，你看我们三个人怎么流水线作业，你就相信了。”

“好，好。你快去做菜，小刘骑车跑了这么长时间也饿了。”黄老板接受了刘德秋的意见，看着自己的妻子说。

“我这就是做菜，一会儿就可以吃晚饭了。”女人端着鱼丸子朝着厨房走去。

……

余建伟醉醺醺地回到家里，陈春映嗑着瓜子，看着电视，听到开门声，瞟了他一眼，目光又到了电视荧屏上面。

余建伟歪斜着到了她的身边，她闻到了一股刺鼻的烟酒味，眉头不由一皱：“你，你又喝醉了，离我远点，难闻死了！”

“呵呵，亲爱的，我学骑自行车去了，虽然摔破了点皮，但是，我可是骑着自行车转圈了，只是，只是，我还不会上下车，还得有人在后面扶着，我才能上车，下车的时候，有人在后面，我才，才敢下车。”

余建伟说这话的时候，眼睛盯着陈春映，说完还打了一个嗝，那个味道更浓厚了。

陈春映忽地忍不住，站起来跑开，呕吐起来，余建伟不由傻眼了：我的酒味，难道就那么难闻吗？我喝酒的时候，闻着不是很香的吗？

……

刘德秋吃着鱼丸子，喝着酒，不停地夸鱼丸子好吃。

“嫂子，我在凝远也吃过鱼丸子，怎么没有这个味道好，你这个鱼丸子是怎么做出来的？”

刘德秋看着喝了几杯酒，脸蛋儿红扑扑的黄嫂子问。

黄嫂子笑得很开心：“我听人说过，她有个亲戚是你们凝远的，也学着做鱼丸子，却是只鱼身上的鱼肉做鱼丸子。”

“其实，鱼丸子除了用草鱼，还要猪身上的肥膘肉。”

“草鱼尽量买大的，太小没肉，去皮骨内脏取净肉，这里还得注意了，两侧的红肉要剔净，否则颜色不纯白。”

“做的时候，按照一斤鱼肉三两猪身上的肥膘肉的比例开打。”

“我这里为什么不说是剁，而说开打？因为光是剁，丸子是弹不起来的，必须是剁碎了以后用刀背来打。”

“打的时候才放盐，还得放点儿食用碱，这个很关键的哦，打到鱼肉都起胶质了，再放入盆内，加入胡椒粉、鸡蛋清。然后朝一个方向搅拌，上劲后分三次加入冷水，继续搅拌，直到起蜂窝，静置半个小时方才可以做鱼丸子。”

“鱼丸子做好是关键，像这样做出的鱼丸子，不管是油炸鱼丸子，还是鱼丸子汤，吃起来味道都是不错。小刘，你看我给你做鱼丸子汤，和油炸鱼丸子是不是都很好吃？”

黄嫂子说到这里，笑看着刘德秋，一脸的骄傲，她此时已经跟刘德秋再也没有生疏感了。

“好吃，好吃，特别是这个油炸鱼丸子，简直可以跟我们凝远的炒血鸭媲美了，嫂子你真能干。”

刘德秋看着黄嫂子由衷地说。