第56章 你家今天跟过年似的（1 / 2）

前世苏芸儿和朋友吃烧烤，多数都是炭火的炉子，下面是炭火，上面放上烧烤的网，但是现在陈家却没有这样的炉灶器具。

看来只好再拿上次做手抓饼时的那个平底铁鏊子出来用了。

铁板烧，也能当做是烧烤~

烧烤油烟会很大，不能在屋里吃，苏芸儿便在院子里，用砖块搭了个临时小灶，将鏊子架在上面，下面砖块中间放上炭火，等把鏊子加热透了，就可以将肉和蔬菜放在上面烤了。

五花肉和梅花肉全部切成适当厚度的肉片，用生抽、盐、糖等调个汁儿，用手将料汁揉进肉里，给肉肉们做个全身按摩，再静置一盏茶时间，让它们充分的在料汁里舒展开筋骨。

为了配合烤肉，苏芸儿还蒸了一大锅的米饭。

稻米是之前空间里种的，香味堪比泰国香米，软糯堪比五常大米。

烧烤这种形式，陈老太也是第一次见，她和孩子们围着烧烤灶台坐着，看着苏芸儿将一片片的肉片放在鏊子上烤熟，和一两片蒜片叠在一起，放在米饭上，用筷子从米饭那里开始夹，形成一个蒜肉米的罗列组合，然后一气送入嘴里。

牙齿咬下被烤的滋啦鼓油泡的肉，外脆里嫩，流出来的带油脂的汁水，混合着米饭一起，越嚼越香，越嚼越胃口大开。

而这所有烧烤食材里，苏芸儿最爱的就是烤肥肠了。

肥肠油腻，虽然经过两次炖煮，已经化解了很多油脂，但是放在鏊子上煎一煎，还是能煎出来很多油，苏芸儿将肥肠切成小段后，放在鏊子的一个角落里，让它慢慢的被加热，等煎烤的焦焦的时候，就是口感最好的时候。

焦脆的肥肠，配合着蒜片，再来一小块青椒，既解腻，又能提香，最是下饭了。

而蔬菜类，不光是烤肉之外清理鏊子上的油脂的存在，吸收了肉被煎烤出来的油脂的蔬菜，同样是下饭利器。

祖孙三人从最开始的尝一尝，到被惊艳，最后小树小小年纪居然吃了四碗饭！

最后他还要吃，被陈老太给阻止了，担心孩子吃太多晚上积食。

就连小草也就着烤肉吃了两大碗饭。

陈家吃烧烤的香味，自然也被左邻右舍的给闻到了，都猜到是今天上午抬回来的那个野猪的肉。

不禁在吃着自己家清粥简菜的时候，羡慕一把苏芸儿的好运气。

可是他们都还不知道，苏芸儿并没有打算独享那头猪。

次日一早，苏芸儿就忙活起来了。

将院门大开，站在院门外，就能看到，苏芸儿正和陈老太一起，在院子里架起大锅大灶。

有村民路过看到，都会豪气的问一句：“陈婆婆，忙啥呢？”

“炖肉呢，等下炖好了，都来家里吃肉啊！”

路过的村民们听了，都心中一喜。

这可是肉啊，这一年灾荒下来，没几户人家吃的起肉。

蓝婶子也听人说了，可是她却很不以为然地切了一声。

“不就是肉么，谁还没吃过啊，再说那猪又不是她养的，她买的，不过就是捡来的东西罢了，拿捡来的东西送人情，也就你们这些眼皮子浅的人看的上。”