第3章 火爆的卤肉（2 / 2）

除了诱人的香味，在阳光下，瓦盆上的肉红艳艳的糖色更加吸引人的食欲，众人纷纷围过来，询问多少一斤。

赵舍红脸紧张的说道：“20……20文一斤。猪头肉12文一斤！”

“来一斤！来一斤！猪头肉！”“来半斤猪肉！”“这蹄髈怎么卖？”“来2两打打牙祭！”

码头上都是干体力活的劳力，他们对肉的需求自然非常大，虽然他们买不起一斤两斤，但称个四五个铜钱，要点便宜点的猪头肉，却是非常实惠的。

赵舍割肉，称肉，赵旭收钱，两人配合着做，倒没有出现什么意外状况。

60斤猪最多能出7成的猪肉，卤熟又只有5成。也就是说，一头60斤的小野猪，最后也不过20多斤的卤肉。

其中还要去掉一部分骨头，比如大棒骨，脊骨什么的，剩余的也没有多少肉。

没有一会儿就卖空了，就连卖肉剩下的卤料汤，也被吃米线的人用2个铜板买走了。

赵舍和赵旭早饭都没有吃，就在边上的米线摊要两碗清汤米线。赵舍趁着空闲，一边往竹筒里数着铜钱，好一会才数完。

赵舍趴在赵旭的耳边说道：“老大，你猜猜我们卖了多少？”

赵旭没有赵舍高兴，他挺失望的，他以为能卖个一两贯钱，谁知道只卖出400文多点，离自己预期相差好大一截。

他看到父亲兴奋的样子，不忍心打击他，轻声的说道：“爹，不就400多文有什么好兴奋的？”

赵舍激动的说道：“400多文啊！我们的秋税不用担心了。”

赵旭对赵舍的小富即安的想法嗤之以鼻，轻轻的说道：“爹我们是不是带几块肉回去，晚上煮上，明天来卖？”

赵舍想想说道：“也行，去问问什么价，买点肉，我们回去煮煮，明天来卖，能赚个几十，上百文的也不错！”

卖米线的老翁捧着一碗米线，来到两人面前说道：“你们的米线来了！”

赵舍把米线推给赵旭说道：“老大你饿了吧，你先吃！”

赵旭是真的饿了，也不推辞，开始吃了起来。

没一会儿卖米线的老翁又捧了一碗过来，对赵舍说道：“你家的猪肉真香，明天还卖么？”

赵舍摇头说道：“还不知道！这是儿子打来的野猪，就这样一只！”

老翁说道：“去买肉煮啊！你看挑来的一担，才一柱香都不到就卖掉了。你们多煮点应该不愁卖！”

赵舍将信将疑的问道：“真的？”

老翁笑道：“你今天不是卖了这样多么？不过小老儿有个建议，你少煮点肉，多煮点猪头，这里都是干体力活的，喜欢吃肉，但吃不起好肉，猪头肉最适合他们！”

赵旭笑道：“老板，我们挑来卖，会影响你的生意吗？”

老翁笑道：“你们来，我们生意会更好，这些人一直抱怨说没有下米线的酒肉，走了不少人！如果你们来了，这些人就不会进城去吃了。”