第189章 ,/.（1 / 2）

尽管周国伟并不着急，可许望还是要尽快，推进自己这边的事情。

今天是卤下水的第三天，要是饭店销量仍旧这么高，恐怕之后得增加量了。

明天正式开卖，就三百斤可能不行。

正好今天许诚没有出去，索性剩下的他们都拿走了。

“国伟哥，县城肉联厂这边，大头是不是都送到城里了？”

周国伟点头，“他们不仅跟华丰做生意，别的县城也去。”

“虽然厂子在咱们这边，但这里人数毕竟有限，要说多，还得是华丰。”

“人家那边菜市场，一天怎么着也能卖出几万斤。”

听见这个量，许诚都震惊了。

“几万斤？那得卖多少猪啊！”

周国伟笑了笑，“那么大个华丰，人家人口比咱多，赚的也比咱多，反正一两万肯定有的。”

许望若有所思，看来这个猪下水要想多拿点，还是得跟肉联厂合作。

不过郑山这边权限有限，他肯定拿不出那么多。

这事儿还得回来商量，今天办的事儿多，他们也没有耽搁。

和周国伟打了招呼，他们就朝着华丰出发了。

今天先来给饭店送了卤下水，这里的人还是很多。

把东西卸下来，他们进了褚宁办公室。

“宁哥，这边猪下水有消息了吗？”

褚宁摇头，接着道：“我正准备等会儿去菜市场问问。”

“昨天倒是有小摊子肯卖，但他们一天也就几十斤，我估摸不够。”

许望点了点头，道：“其实这边菜市场，也是跟肉联厂合作的，就是我现在拿猪下水那个肉联厂。”

“我正准备去问问他们，不过你直接问菜市场也行，看能不能联系到他们老板，咱们直接包圆了。”

褚宁点了点头，“有个事儿和你说，昨天我去摊子上问，发现也有人在收猪下水。”

“我怀疑，也有人想做咱们这个生意，这边咱们要不要做啥准备？”

许望摇头，“卖好咱们自己的就行了，饭店这边明天正式上菜单。”

对于褚宁说的这件事儿，许望并不是很着急。

但凡做生意就肯定有竞争，之前他就已经想到了，会有人抢夺市场。

可这事儿还得凭本事，进嘴里的东西一来要干净，二来做的好吃，这才能留住人，

他见过太多的店，哪怕一条街都是竞争者，人家也照样赚钱的。

看见他不担心，褚宁也不着急了。

很快许望就写好了新的菜单，“等会儿我下去，把做法告诉张师傅。”

“明天正式开卖卤下水，咱们这边套餐就是辅助了，主要还是走菜单上这些东西。”

褚宁点头，“都听你的，不过这卤下水，该定个啥价格？”

许望笑了笑，“宁哥你既然问，不就是心里已经有了主意？”

挠了挠头，褚宁笑了两声。

“我寻思着，肯定得比县城贵，一来这是饭店，有店面费，二来你们每天辛苦跑，也得有跑路费。”

“这价格不能太低，也不能提的太离谱，综合这些人的消费水平，我觉得一块五正合适。”

“行，那就按照你说的算，我先下去把这菜单处理了。”

许望站起了身，其他两个人，也跟着一并下了楼。

没想到褚宁还挺周全，后厨多了两个小帮工，还有一个给张师傅做副手的厨师。

看见他们进来，张师傅把这里交给了另外一个师傅。

许望笑了笑道：“张师傅，您这大厨师也不能浪费，今天送过来一个新菜单，您过过目。”

“哎呀！许先生您可别给我戴高帽子，这菜要不是你教了，有的我还真做不来。”

张师傅一边说一边拿过了菜单，看了几眼后，抬头看向了许望。

“您瞅瞅，这金玉满堂我就看不懂，还有这鱼戏莲叶。”

许望拿了过来，“这都是名字好听，其实做法很简单的。”

“这个金玉满堂，其实就是土豆烧排骨，上面撒一层玉米粒。”

“鱼戏莲叶，是将绿菜烫熟铺底，将豆腐做成类似鱼的形状，放在上面洒上汤汁。”