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第80章 加进去翻炒出香味儿(1 / 2)

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木枫将手中的木碗递给可,“这里面是酸甜果,可以捣碎了抹到烤肉上调味,也可以加入炒肉之中,单独放木碗里蘸着吃也行。”

随后,指着地上的紫苏茎干道:“这是紫苏,用它的叶子加到肉里提味用的。”

“做烤肉、炒肉、炖肉的时候都可以加。”

“这个黄色的条状根块是野姜,它的根块可以加入肉汤,去肉腥味的效果很好,加了野姜的肉汤,煮出来的汤会更好喝。”

“这个可以捣碎成汁,用来腌制烤肉,也可以切成片,用来炒肉片。”

“这个是野大蒜,它的叶子和根都可以做调料。”

“这个绿色的小果子是花椒,可以捣碎了抹在烤肉上腌制,也可以先用肥肉炼出油之后,加进去翻炒出香味儿。”

“炒着吃或者说加到汤里都可以,加到肉汤里的话,也是可以去肉腥味的。”

“花椒的旁边是野山椒,野山椒口感辛辣,烤肉或者说炒肉的时候可以加一点,炖汤的时候就不加这个。”

“这个可以留在寒季元炒肉吃,暖和。”

可认真的听着,一边听一边点头道:“好的我记住了。”

可、月白以及一众雌性们凑近青石板,蹲下身子,仔细的观察了野姜、紫苏、花椒、野大蒜、野山椒的形状,并凑到鼻尖闻了闻它们的味道。

记下这几种调味的植物之后,可叫上豆豆一起,带上一些野姜、紫苏、花椒、野大蒜、野山椒、酸甜果去做今天的晚饭去了。

虎石他们赶制的平底薄石锅是椭圆形的,长五六米宽三四米。

在薄石锅的四周堆上青石做了一个简易的石灶。

薄石锅就摆放在十个炖肉的大石锅前面,上面放着几块白白的边油,下面有三个放柴火的孔洞,里面油铁木燃烧着熊熊烈火。

可的手里拿着两根长长的空空树树枝,空空树的树枝中空外直,十分坚硬,防火耐高温。

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