第36章 艰苦创业（1 / 2）

正如冯丽丽所言，当初开店时，王强决定用“爱琴海”为酒店命名，就是为了见证他和张琴的爱情，“爱琴海”三个字代表着他对张琴的爱会像大海一样广阔而深远。因为如果没有张琴的支持和鼓励，就不会有他的今天。

十五年前，王强和张琴在同一家酒店打工时结识。当时王强在后厨做厨师长，张琴在前厅任经理一职，两人虽然早已互生情愫，但因为店规一直没有把关系挑破。王强因为庇护手下阿宝和老板闹僵，后来愤而辞职准备离开时，两人才算是正式捅破了那层窗户纸。

当时，王强背着行李卷从宿舍出来，正在犹豫怎么去向张琴道别时，一抬头，发现张琴竟然就站在门外不远处。王强之所以在这家酒店坚持了这么久，也是因为一直割舍不下她。看到自己心仪的女孩就在眼前，一向健谈的王强却憋红了脸说不出话，两人面面相觑，都等着对方先开口。

最终还是张琴走上前来，眼神里充满了心疼，语气里却带着点埋怨道：“你这样匆匆忙忙的，想好了去哪儿了吗？”

别看王强平时在一帮娄娄兵面前说一不二，但在姑娘面前还是有些羞涩，憨笑着摸了摸脑袋，老实回答：“暂时还没有呢，不过，天无绝人之路，找个工作应该不成问题。”

“辞职这么大的事情怎能这么草率？人家哪个厨师长不是提前找好下家再辞职呢，你为啥要这么冲动，晚上住哪儿都没找好地方吧？”张琴嗔怪道。

王强吭哧了半天才说出自己的打算：“先出去再说吧！找个工作对我来说是小问题。其实我另外有自己的打算，不想继续给别人干了，有机会了想开个自己的店，哪怕是个小店呢，也比给人家打工有奔头。至于住哪儿都是小事，随便找家小旅馆就行。”

张琴斜了他一眼，故意没好气地说：“我就猜到你会这样，要不也不会直接和老板叫板。虽然你没拿我当朋友，临走也不通知我一声。但我还是自作主张租了一个房子，离这里也不远，你如果需要的话，就把钥匙拿去吧。”说着，向他伸出胳膊，手里捏着一把钥匙。

王强愣了一下，有些喜出望外，赶紧去接钥匙，涨红着脸才说了真话：“其实也有其他饭店的老板让我过去呢，可我觉得离你太远就没有答应。我正打算就在附近找个房子呢，想着离得近一点，还是能天天见着你。”

张琴“扑哧”笑了：“这算是表白吗？你一个大小伙子，就不能直接点吗！”

王强仿佛得到了鼓励，借着拿钥匙，顺势握住张琴的手，激动又难为情地说：“我这辈子想娶的女孩就是你，只不过现在条件还达不到，你再等我两年好吗？等我开了自己的饭店，挣到了钱，一定会风风光光地把你娶回家！”

张琴害羞地笑了：“我才不稀罕什么风风光光，只要你对我好就行了。开饭店哪儿是那么容易的事，你自己连个商量的人都没有。如果真打算开饭店，那我也辞职和你一起干！”

有了张琴的支持，王强更有了底气。但是，正如张琴所说，开店真不是件容易事。首先是选址，对于一家新店来说，地理位置相当重要。首先不像人家老店，凭借口碑和平时积累下来的客源，即使挪到偏僻的小巷子也不愁生意。新开张的饭店，酒香也怕巷子深，没有人流只靠口碑，熬出头的日子就没有了预期。所以，一定要选人口密集的地方，有了人流就等于有了财源，不至于为房租和人工成本发愁。可好地段的铺面哪里会等人啊，早就被各行各业的生意挤得满满当当。即使有个别店门口贴着转让启示，那也是挣得盆满钵满后，想倒手再捞一笔转让费，出价都高得离谱，想接手的人没有一定实力的话，人家理都不会理，更不会坐下来跟你谈判。

那段时间，张琴陪着王强跑遍了周边的街道，看了无数个铺面，却一 直没有找到合适的。当时正值酷热难耐的夏季，两人热得满头大汗，王强不免有些气馁，甚至有点想打退堂鼓。

那天，两人又白转悠了一天，依然是一无所获，王强口干舌燥，苦着脸对张琴说：“这样下去不行啊，要不，我还是先去找个酒店打工吧。”

张琴没有吭声，转身去商店买来两瓶水，递给他一瓶，才一字一顿地说：“万事开头难，地址很关键，选好地方往后就省心了，不能太着急，咱们再去远一点的地方看看。”