第38章 全都买下来！（1 / 2）

第38章 全都买下来！

检测报告有好几页，第一页全是通过肉眼观察和触摸得出的结论。

可能是检验人员早就被告诫过老板很重视，不敢冒着失业的风险给老板上眼药，所以写得极其细致。

薛老板看了几行就懒得往下看了，直接翻到下一页。

《宰后检验报告》

品种：纯种小尾寒羊；年龄：6个月；性别：公；宰前活重：61.46kg；胴体重：30.86kg；屠宰率：50.21%……

头部检验：甲状腺已割除，未发现脓泡疹或口鼻部生疮……

内脏检验：胃、肠、心、肝、肺均无异常，未发现肿瘤和其他病变……

胴体检验：体表无病变，胸腹腔内无炎症和肿瘤病变，膈下和肩前淋巴结无异常……

薛老板看完检验报告，最终将目光落在“50.21%”这个数字上，半晌没有说话。

李兽医看穿了他的心思，顺着他的想法往下说：“50.21%，这个屠宰率也太可怕了！同龄的公羊，平均屠宰率不会超过46%，就算是8月龄的，屠宰率也不可能超过48.5%！远高于同类的屠宰率，真不知道唐银是怎么做到的！”

“虽然令人吃惊，但也不是完全没办法做到。”薛老板淡淡地说，“只要不计成本，给羊喂最上等的精料，还是有可能的。只是这样的话，成本会变高很多，一般人不会这样做罢了。也许是唐银想给我们留下好印象，所以愿意做亏本买卖吧！”

“您说得对，一开始我也是这么认为的。”李兽医的脸上仍然是一副兴奋模样，“但是，咱们屠宰场刚刚引进的近红外高光谱成像设备已经投入使用，您看看下一页的肉品检测结果吧！”

“根据检测结果，样品羊的蛋白质含量是20.22%，而脂肪含量却只有14%！”

“什么？”薛老板的表情终于再也绷不住了，惊呼出声。

20.22%的蛋白质含量，可是比牛肉的蛋白质含量还要高啊！

虽然比起羊肉蛋白质含量的平均值只是高了5个百分点，但在羊肉行业从业多年的薛老板心里很清楚，哪怕只提高1个百分点，都无异于是一次质的飞跃！

就好像把110米栏的世界纪录从12秒80提高到12秒75一样，哪怕从数学上看只是0.05秒的差距，但却比攀登100座珠穆朗玛峰还艰难！

同时，14%的脂肪含量，也是羊肉中的最低值了！

薛老板的手开始颤抖，缓缓把检测报告翻到下一页。

李兽医仍然在自顾自地说个不停：“这些还不算什么！最最令我感到惊讶的是，这些羊肉居然一点膻味都没有！”

“什么？？？”检测报告哗啦啦地落地，薛老板彻底陷入癫狂！

他从桌子后面走出来，握住李兽医的肩膀疯狂摇晃：“怎么可能一点膻味都没有？这是怎么做到的？”

李兽医摇摇头：“我也不知道他是怎么做到的，但是确实一点膻味都没有。我带来了一小块清水煮熟了的，您可以尝尝看！”

薛老板甚至顾不上洗手，直接把这块熟羊肉塞进了嘴里。

鲜美！

清香！

细腻！

纯粹！

果然一点膻味都没有！

薛老板的大脑在美味的冲击下短暂地失去了思考能力，他脱口而出，吟了一句诗：

“清水出芙蓉，天然去雕饰！”

这是李白诗里的羊肉！

在巨大的惊喜过后，薛老板立马恢复了冷静。