第一百二十五章 茄子烧豆角（为幽明之羽盟主加更）（2 / 2）

菜都是洗好了，江枫把豆角摘段，茄子切条，大蒜切块。大蒜拍成碎末其实更好爆香，但江枫但是有人忌口，还是切块，以免误食。

刀工娴熟，处理食材速度自然就快，江枫把食材全部处理好，油都下锅了，大多数人还在思考该做些什么。

油烧至六成热，倒入茄子，江枫拿筷子不停翻转油锅里的茄子一丝都不敢懈怠。正翻着茄子呢，就有人举手示意自己完成了。

那人的位置就在江枫的右前方，江枫看了眼，香葱煎蛋。

江枫：……

怎么说呢，你可真是个小机灵鬼。

江枫甚至有些懊恼自己怎么没想到香葱煎蛋，这菜不光容易做，做得好的还很香，哪怕是对葱有些不喜的都能吃的下去。

开弓没有回头箭，第一个做的是机灵，第二个就是跟风，江枫继续关心锅里的茄子，等待茄子表面变成金黄且软，快速捞出沥油。不关火，把豆角倒进去继续炸，炸过的豆角不仅会更香口感更好，最后炒制的时候也更容易入味。

豆角炸好后就到重头戏了，锅里留油烧热，大蒜爆香，将茄子和豆角同时倒入锅内大火翻炒，不停地翻勺，再加入盐，糖等调味料，最后加点老抽调色，期间江枫不停地翻勺和颠锅让豆角和茄子受热均匀，以求它们更加入味。

菜成，出锅。

因为被油炸过一遍的缘故，豆角表皮看上去比较皱，泛着油光，显得非常青嫩。茄子外皮呈深紫色，同样泛着油光，茄肉淡黄，所有的酱汁都被茄子和豆角吸收了，盘内很干净。

江枫快速摆了下盘，把茄子埋在豆角底下，隆起一个小包，深紫色的外皮和淡黄色的茄肉若隐若现，虽然没达到江枫想要的犹抱琵琶半遮面的效果但也不错了，在盘子的右上角放了两根香菜作为装饰，江枫举手示意自己已经完成。

评审们就坐在最前面，工作人员把菜端上去，并告诉他他可以去休息区等待。

休息区就是仓库里的一个小隔间，有十几把椅子，江枫进去的时候里面只有3个人。

一个女生两个男生，其中有一个就是做香葱煎蛋的小机灵鬼。

“我是第四个完成的？”江枫有些不敢相信。

“兄弟，你想多了，你是第十七个，前面的几个连八个红牌都没拿到，分都没有，晋级肯定没戏了就先走了。”另一个戴眼镜的男生说道。

“你们三个分都一样？”江枫问道。

“那倒不是，我和那个妹子都是八个红牌，这哥们就厉害了，香葱煎蛋居然拿了九个红牌，分还没出来，主办方卖关子非要等最后才公布分数。”戴眼镜的男生道，“对了，我叫张璐雨，A大的，我看你这年纪和我差不多，你哪个大学的？”

“我也是A大的，江枫。”江枫道。

遇见了校友，话自然就多，张璐雨又是个闲不住且能说会道的，三言两语就把自己的家底抖出来了。大二，动画专业，河北人，平时就在家里做做菜，这次是运气好做了道蒸蛋居然拿了8个红牌，本身也没指望能晋级，纯粹就是想看看那位叶教授能给自己打几分。

到时另外两人从江枫进来后就没说过一句话，甚是高冷。

两人正聊着呢，工作人员就进来了。

“13号选手江枫是哪位？”

江枫举手。

“恭喜你，十个红牌，专业评审分数我们会在最后宣布，请耐心等待。”工作人员道。

“牛逼啊，兄弟，你这™要超神了啊！”张璐雨一时没忍住爆了句粗。

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