第四十章 杀年猪（2 / 2）

“是呀，小叔，我家什么时候杀年猪？”珞珞也放下笔，问道。

“就明天，我还请了村里的长辈们明天到家里吃刨汤。”赵原笑着说道。

“这是应该的，前段时间都靠村里大伙帮忙，杀年猪了请大家吃顿饭也是好的。”孟颖赞同的说道。

“时间还早，我去趟岳父家请他们明天也来我家吃饭，小颖你和珞珞就在家呀。”赵原点点头，想了想又说道。

“太远了吧，再说外面还下着雪呢？”孟颖迟疑地说道。

尽管心里也想把娘家人请来，但是时间太仓促，赵原跑一趟也挺累的。

“没事，现在晌午刚过，去一趟岳父家里也要不了多少时间，杀年猪嘛，就是要一家人开开心心地吃一顿饭。”赵原摆摆手，站起身就准备出去。

“等等，原哥，你多穿件衣服，这会外面太冷了。”孟颖喊住赵原说道。

“小叔，我能不能跟你一起去呀？”

“不行，太冷了，珞珞你就在家里烤火。”赵原接过孟颖递过来的衣服，套在外面就出门了。

顶着风雪快步走到宋家庄，通知完岳父一家，在岳父家吃了个晚饭，谢绝了岳父一家的挽留，赵原又赶忙赶回了家。

第二天，天还没有亮赵原和孟颖就起床了。今天要杀年猪了，需要提前将褪毛的开水烧好，还有准备一些接猪血，腌制猪肉的用具。

水刚烧开，赵猛一家和村里来赵原家帮忙杀猪的二伯、三伯以及大伯的两个儿子还有另外几个人就来了赵原家，打过招呼之后，就准备杀年猪了。

先敬神，敬完神之后几人就从猪圈里赶了一头猪出来，赵猛的手艺十分熟练，很快就将两头猪杀好分别放到了槽盆里，然后几人提着水桶将锅里烧得滚开的开水淋在了猪身上，用提前放在槽盆里的棕绳不停地翻滚两头猪，使猪的全身都能被烫到。

然后赵猛在一只猪后腿上面划个口子，用一根光滑的铁杖从口子里捅了捅，让人朝里面吹气，让整头猪鼓起来，扎紧口子，除毛，很快两头黑乎乎的猪就被去干净了猪毛。

为免杀猪的时候吓到小丫头，赵原让珞珞和村里的几个小孩子在屋里玩着。

将猪毛用赵猛带来的刨子去干净之后，大伙帮着分解完猪，其中赵杆子帮着将猪肠子大致清理了一下，孟颖将放着调料搅拌均匀的猪血端回了厨房，跟着几位婶子一起做饭。

杀猪菜没有太多讲究，就是肉要放开了吃，一大锅米饭，每桌子一大锅用酸菜烹炒的肉片，再加上一些凉菜，一个汤锅就行了。

饭很快就做好了，屋外猪肉分解好之后放到了一个早准备好的大盆里，等着吃完饭之后再慢慢腌制。

赵原取出米酒，大伙就开始吃饭，边吃边家长里短的聊着，小孩子们很高兴，就跟过年一样，猪肉放开了吃。

用酸菜炒的肉一点都不肥腻，吃着一股浓浓的猪肉香味，加上一大圈人吃着的氛围，这个时代，赵原越来越融入了。