第3章 天降郎君、羊脂饼（1 / 2）

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《开局食摊，郎君靠捡（美食）》最新章节第3章天降郎君、羊脂饼

关鹤谣饿得前胸贴后背，进了院就直奔厨房开始做昼食。

她准备炖个鱼头豆腐，再烙“羊脂韭饼”吃（1）。

春日里第一茬的鲜韭下来了，前两日她路遇有人吃这饼，当即馋了。

韭菜这邪物，如所有味道浓重的食材一样，评价两极分化严重，爱的深爱，恨的痛恨，关鹤谣便是前者，闻到的一丝丝鲜香都能勾得她口水直流。

先把大鲢鱼头片开，清理之后沥水。锅里清油烧开下大葱段、姜片、蒜头、花椒粒爆香，将鱼头煎至两面金黄。再加水没过鱼头，大火煮开。

她这边炖着鱼头，那边掬月已经把面和好了。

小丫头和关鹤谣学，现在也算是和面的一把好手。因她俩都爱吃软饼，和的是半烫面。

用一半沸水一半冷水和面，先加沸水用筷子搅成面絮，再加凉水揉成面团。半烫面不黏手，做的饼也外酥里嫩。

肥瘦相间的肉臊子炒至半熟，配上韭菜拌成馅儿，加些花椒和砂仁调味。

这道饼既叫“羊脂韭饼”，其神来一笔就是馅料里的羊肥肉。

宋人嗜羊，世所罕见。

从前宫里御厨“只登羊肉”，这本意是抑制天子口腹之欲，让其不要漫天点菜，结果适得其反，吃羊肉变成了身份的象征。官修的《政和本草》将羊肉和人参并列，“人参补气，羊肉补形”。从上到下这般痴迷于羊肉，自然洛阳羊贵。

关鹤谣买不起正经羊肉，一小块羊脂还是买得起的。羊脂剁碎拌到馅里，包成了馅饼。

这饼本来的做法是烤熟，或是干烙。但今日过节，她就不惜油钱，用了足足的油烙得焦香酥脆，馋的掬月一遍烙一边吃。

关鹤谣笑她：“真是‘家有千顷，不吃热饼’。”却连自己都忍不住吃了起来。

甘美的羊油渗到肉馅里，普通的韭菜肉馅立马提了一个档次，说不出的丰腴鲜香。

正屋的小桌子边，两人喝着奶白的汤，吃着金黄的饼，虽没有千顷良田，却也觉得这日子神仙也不换。

吃完了饭，关鹤谣便想着和掬月一起赏红。

花朝节，自然也是花一样的小娘子们的节日。

按照传统，小娘子们要将彩带、彩纸作为献给花神娘娘的“护花符”系在花树上，称为“赏红”。

祝愿花木繁盛，祈求人寿年丰。

关鹤谣穿越而来，便再也不敢不信神佛。

况且她这小院虽荒凉破落，却有几棵好树，绝不能辜负。

尤其有一棵白玉兰树是她最爱，关鹤谣诚心诚意地将她好好装点了一番。

轻轻系上最后一条红丝带，清风明月之中，关鹤谣许下一个最人间烟火的愿望。

“求花神娘娘降下一笔横财！让我一夜暴富，脱离苦海，从此自在逍遥。”

两人午饭吃得晚，又吃得多，直到戌时都没饿。

韭菜第二天吃风味骤失，关鹤谣不想浪费，把剩下的鱼汤和饼热了一下，递给掬月道：“去，给咱们的门神送去，当花朝节的礼了。”

西偏门守门的，常年就是乔、陈两个婆子。

乔婆子心直口快，却也算得上是个没什么坏心思的爽快人。

陈婆子嘴馋手贪，所以给点小恩小惠也能拿捏住。

说到底，两人还真不错，对于关鹤谣和掬月每天七进七出这回事睁一只眼闭一只眼。她们也都是府中老人，这十来年眼看着这小院无人问津，心中对关鹤谣的处境门儿清。

作为府里没人待见的透明小娘子，关鹤谣可见过太多更丑恶的嘴脸。

过一会掬月回来了，说今夜是乔婆子值班，谢了小娘子，吃得正欢呢。

在关鹤谣看来，春色本就处处都有，倒也不必挤破头去别处。

她的院子开满了花也是满园春色。最美的，还属那一棵白玉兰树。

那玉兰不在乎自己生在哪里，恣意长得枝繁叶茂，比院墙都高许多。春风一抚，不要钱似的开了满树繁花。

澄澈的月光映得雪白的花朵莹润柔和，每一朵都像一个高高悬在枝头的清梦。

左右两人不想吃夕食，就决定在院子里吃花糕点心。

也算不辜负这二月的好春光，十五的好月色。

掬月两眼冒光地看着桂香坊的糕饼，拿起一块澄沙烧饼小心翼翼地咬了一口，吧嗒吧嗒嘴，有点失望，“这澄沙馅儿还不如小娘子做的好吃呢。”

关鹤谣翻个白眼，戳着小丫头的额头笑骂：“和你说多少次，不要拿我和一般人比，一般人是比不上的！”说着也掰开一块，皱皱眉，“只是这也太偷懒了！正经的糕饼铺子，连豆皮都不去？好意思叫澄沙吗？！”

还卖得死贵死贵的。

鸡贼！

过分！

厨师之耻！

她又拿起一块牡丹糕。

货不对板啊……

这块买家秀的颜色并不像案台上摆的样品那样嫣红鲜亮，而是泛着暗暗的橘色。

天然草木汁遇高温会变色，翠绿变成暗绿，艳红变成褐色都是常事，须得按照不同食材小心调整酸碱度和温度，才能得到想要的颜色。

看这牡丹糕暗淡的色彩，显然桂香坊没下足功夫。