339露两手（1 / 2）

厨房内，何菊还是照例起锅烧油。

赵元乐忙问：“三娘，你要怎么弄啊？”

何菊：“跟炒鸡肉差不多啊，就是不加酸萝卜。”

赵元乐赶忙将这鸭肉从何菊手里拿过。

“我来。”

鸭子怎么能跟鸡一个做法呢。

何菊乐呵着，很是爽快的将这个任务给了赵元乐。

“给你给你，我巴不得耍，你也该自己炒菜弄饭了。”

赵元乐拿着鸭子过去，正在烧火的赵元兰看过来的眼神是怀疑的。

她对于赵元乐的厨艺是真没有多少信心。

赵元乐哼了一声。

“先前是没东西，这次你给我看好了。”

她拿起菜刀，麻溜的将鸭子剁成合适小块，这边烧了热水，先把鸭子烫水。

赵元兰觉得纳闷。

“鸭肉还要先煮水？那不是把油水煮走了？炒鸡肉就从来没有煮水。”

赵元乐这边开始切姜切干辣椒段。

“这个是不一样的。”

这两样东西很快切好，赵元乐将鸭肉捞出来，把锅里水倒掉，让赵元兰加柴烧了大火，不加油将鸭肉倒了进去。

赵元兰嘟嘴：“油都舍不得放…”

赵元乐白赵元兰一眼。

“你晓得个狗屁。”

没一会儿，锅里的鸭肉被煸炒出来油水了，全都被炒的成了金黄色。

赵元兰满足的大嗅了一口这味道。

“好香啊。”

猪肉哪儿有鸡鸭香啊。

不过她还是更想吃牛肉羊肉。

差不都可以了，赵元乐从后面一个灶口上的锅里舀出来一大瓢热水倒了进去，再丢进去些姜片。

做完这些，她从屋檐下扯了一头蒜，坐到了灶前剥了起来。

何菊走到厨房来，看到赵元乐手中的蒜，不由叹了口气。

“这是我留做种的啊。”

赵元乐看着手里的蒜，尴尬一笑。

“我说这蒜还挺大一头呢。”

何菊无奈的摇摇头。

“今年的蒜死了好多，没死的长的个头还都不错，等我哪天去赶场了，还要再买点蒜回来吃。”

赵元兰：“肯定是我们这些天吃肉太多了，蒜才不够吃。”

何菊点头。

“就是啊，炒肉不放蒜就不好吃，今年的油也吃的快。”

说完，她凑过来掀开锅盖看了看。

锅里的煮鸭肉汤还在咕噜咕噜的叫。

何菊给予了挺香的称赞，放下锅盖又出去洗菜了。

煮了一会儿，感觉差不多了，赵元乐将汤倒在一边，留着备用，这边加进去酱油和大蒜辣椒段翻炒。

炒的差不多了，赵元乐找来赵二成的酒，一点不心疼的倒进去。

赵二成在那边和赵大成下着象棋，忍不住看过来好几眼。

他的酒啊…

这边，赵元乐让赵元兰加了大火，火一烧开，之前的汤倒进去，再加些盐，剩下的就是加大火力。

等到大火烧干，直接出锅。

这一只鸭子炒好，装了满满的一大钵，赵元乐给这一钵拿碗盖上。

何菊进来屋子里，准备弄其他等我菜。

赵元乐却还没有罢休，还要露一手。

新鲜的鸭血，切成两指宽的块，再将配料都切的差不多。

赵元乐拿来了一个酸萝卜，切成了碎，等着之后加进去。

这道菜的做法其实也挺简单的，先弄个调料碗，加些盐和干的小河虾碎，还有糖酱油和芡粉。

之后在锅里加自家的酱和蒜末姜末，炒好之后加水，大火煮开，大火煮了变小火，之后加鸭血，盖上锅盖闷一会儿。