第七十四章 再起事端（2 / 2）

“但愿我判断错误。否则这次很麻烦。”王直没有直接回答。贺左戎戎和王一兰从没有见到他如此的疑虑重重。

三天后，悉尼“蓝鲸”餐厅二楼办公室里，王直、特里和王志成驻足窗前，看着原本一片绿地，能够望见碧蓝海水的画面里，凭空建起了一栋三层木质建筑，英文“goldenisland”（金岛）海鲜自助餐厅的招牌置于建筑上，醒目，气派。

“这家餐厅的主人一定有很深的背景，不然也买不下这块望海的黄金地块，更不可能在短时间内完成审批、建设的全部工作。”王志成身在澳洲几十年，对这里的城市规划和政府的工作特点非常了解。

特里接着说：“我仔细观察了一下这家餐厅，厨师非常专业，服务也是一流的。应该是米其林星级餐厅的标准。关键是他们对食材的控制太狠毒了，我们的几个进货渠道或被切断，或被掌控了，现在反而都成了他们的供货渠道了。还有一点非常奇怪的地方，这家餐厅的老板自始至终都没有露面。”

听了王志成和特里两个人的介绍，王直沉吟了一会儿，说：“现在看，对方一定是冲着‘蓝鲸’餐厅来的。餐厅的位置和经营项目都是有针对性制定的。但我还没有想明白一点，这个餐厅菜品的售价这么地，应该没有什么利润。这个幕后老板目的是什么呢？”

王志成在澳洲餐饮业摸爬滚打几十年，在这行里非常的老道，对王直的这些分析，他当然也清楚。于是皱着眉说：“是呀！我和特里先生也认为，对方的经营策略就是有针对性的冲我们来的，他们这个价位根本没有利润。”

特里的厨艺无可匹敌，但对商场竞争完全不擅长，只是不停地握拳头发泄他的不满。

沉思了不短的一段时间，王直问特里和王志成：“新‘蓝鲸’餐厅的菜品一直都是以当天的菜牌来制定，没有固定的菜谱对吧？”

“是的。”特里干脆地回答。

点点头，王直好像想到了什么办法，条理清楚的向王志成和特里说：“这样，我们下一步一边联系从欧洲或是加拿大进食材。不要考虑价格，但一定要和澳洲、新西兰这边的食材差别化，这方面特里先生不陌生。王叔呢，联系一下国内干货食材供货商，而且一定要高档，特别是松茸、羊肚菌、牛肝菌这样的珍贵菌类。还有，重点要找一些来自台湾的食材，我们改做王叔拿手的淮扬菜。另一方面，仍然在澳洲、新西兰寻找海鲜供货渠道，我不相信对方能把所有的供货商都拿下。”

看到两个人还在细想自己刚刚说的话，反应着下一步怎么做呢。王直一笑，接着说：“这也是暂时我们能找到的唯一办法吧。餐厅总要经营下去，不然‘北窗’的损失不说，单单是王叔情分和特里先生不远万里的奔来，以及两位全情投入的感情成本都是不可用金钱来衡量的。”

王志成和特里相互看了看，对王直的决定表示赞同。接下来的一周，两人分头行动，几批品种丰富，品质上乘的食材相继运到。与“金岛”完全差别化的菜牌，让“蓝鲸”餐厅又恢复了以往的火爆。特别是来自台湾的乌鱼子、虱目鱼、鲴鱼等珍稀食材，加上王志成老到的烹饪手法，深受澳洲本地食客的欢迎。

虽然食材成本有所提高，但依然有比较丰厚的利润。王志成和特里都非常开心，而王直心里清楚，这只是暂时的乐观，对方一定会卷土重来的。