第061章 南乳肉（1 / 2）

说起粮票，林蓁就一脸泪。

刚才进了粮店一时没想起，把所有的粮票都用掉了，出得门来才想起来：没有粮票，她等会去国营饭店怎么吃饭啊？！

她本来还打算得好好的，在供销社出来十一点半，肯定能赶在十二点之前就到国营饭店去，排在队伍的前列，这一次一定要吃上南乳五花肉，结果……没粮票她也不能光吃肉啊？

不知道主食能不能像肉菜那样，如果不交肉票，直接加钱也行。

实在不行……林蓁转身又回了供销社，花了一张工业券和两块五毛钱买了一个铝饭盒。

实在不行，就打包带走，改天到山上再煮了米饭配着吃！

林蓁到国营饭店时，尽管来得早，前面也已经排了五个人了。也是巧，她往队伍的最后面一站，人家饭店的门就打开了。

柜台里坐着的还是那个大白牙小哥，隔着五个人，她看到小哥背后挂着的那个木板，黑底白字，除了她心心念念的红烧肉之外，还多了一个白切羊肉！

她也想吃！

那就两个都要了。反正钱她有，肉票也有！

就是接下来又有新的犯难——这些肉的份量都是一斤，两个肉菜她肯定一顿吃不完，但是饭盒又只有一个，没法各吃一半然后打包，所以得现吃一个，另一个打包带走。那么问题来了：她要现吃哪个打包哪个呢？

南乳五花肉，一块钱加一斤肉票。

白切羊肉，一块二毛，加一斤肉票。

一碟蒜蓉生菜，一毛钱。

一碗白米饭，本来是五分钱加二两粮票，没有粮票，一毛钱。

这么一顿饭就花了她两块四！

全部都上桌后，林蓁看着晶莹的白米饭，觉得还是跟南乳肉更配，就趁热把白切羊肉给装进刚借了饭店的水洗干净的饭盒里。

她本来是想借着把饭盒放进背篓里的动作直接收进空间的，但是一抬眼看到旁边两桌的人视线都似有若无地往她这桌飘，迟疑了一下她还是没做小动作。

心里不由可惜，羊肉凉了之后可以再热，但味道可能就不是刚出锅热腾腾切好端上来的那个味了呢！

算了，还是认真吃饭，不然连这南乳肉也吃不上热乎的。

南乳肉，林蓁是知道做法的，第一次过来的时候看到，回去之后还专门查了查。

用料和做法看起来都非常简单，就是往水里加南**还有适量的白糖，烧沸之后就把五花肉放进去，大火炖煮20分钟，然后改成小火再煮20分钟。

后期汤汁越煮越少，不能覆盖住五花肉，就要注意翻面，或是一手夹起来，另一手用勺子舀起汤汁不断浇上去，让肉身均匀入味。

到最后汤汁变浓稠，五花肉也煮好了，就起锅切片摆盘，浇上汤汁。

一斤五花肉切成了薄片，在长条形的盘子上码成了整整齐齐的两排。整条五花肉炖煮的时候外层被南**浸润得成了酱红的色泽，里层却还保持着半透明的白，此时被红艳艳的浓稠酱汁一浇，白里染红，诱人至极。

而且极香。

是那种南乳的风味独特的带有点微辛的酱香加豉香。

再尝一口味道，嗯……肉质鲜嫩入味、酥软不烂，裹着咸香浓郁的酱汁，感觉两三片就能下一碗饭。