第五十一章 下季度的新菜单（1 / 2）

明笑笑迅速的和温州彦制定了下个季度的营销计划。二楼已经设成雅座了，而且还有包间之类的。他们酒楼现在的饭菜都是比较实惠的，而之前的一些饭菜总是不够华丽，所以造成雅座的客人有些流失了。

毕竟在这个社会已经不是什么人人平等的时代了？所以一些有身份的人愿意去吃一些比较贵的食物，即使一开始尝尝鲜，但是后来的话，看自己和楼下做糖做的人吃的是一样的，也觉得落差不是很明显。

但是他们，同一样的菜单不可能出现两个价格，凌家已经从京城请来名厨，所以他们要走的便是心，他有名厨，我有他们从来没有吃过的山珍海味，这样才能匹敌。

温州彦未必没有方法，只不过他想着明笑笑一开始的，经营理念不想打破这一个，提出的最初理念，所以一直在等着明笑笑来，而且如今这酒楼本身就是他们的，现在的话，一楼基本上能坐满，所以经营状态的话是没有问题的，只不过高端客户的流失让他有些觉得得不偿失，毕竟他是一个老牌商人了，赚的少就觉得是赔了。

“拿纸拿笔，我写出一份菜单。”明笑笑已经吃饱了，不知道为什么，他最近胃口有些奇怪，有时候大，有时候小，他看着温州彦，一点也没有想吃饭的意思，所以就不为难他开始干活，“所有的菜谱都在这儿，但是做菜什么的火猴还有手感确实要到位。我会在这里呆几天，然后您找咱们信得过的一些大厨，让我指导着他们做一些东西，以后咱们便可以推出两份菜单。”

明笑笑一边写着，一边儿说着自己的想法：“以后可以做个会员制度，有会员菜单又有普通菜单，普通菜单的话，咱们是做行路人，还有居民们的生意，在咱们的大堂散座，会员菜单可以在雅座进行，按照咱们的种植情况，可以这样，每一季度都会对菜单进行更新，当然，经典菜的话可以让客人们进行投票，咱们也是可以做的。投票的客人可以进行折扣，或者小纪念品之类的。”

“就比方说，惠仁大药房，咱们的那些小礼品，毕竟现在都是一瓶难求，女客人就可以送这些男客人嘛，这就得问夫君了。”

李知睿想了想，然后说的：“那些贵公子们不都习惯拿着一些木制的枭吗？可以做的精致一点。”大夏男人喜欢带着一种木制的小玩意儿，里面可以随身乘放东西还可以放一些防身的暗器，官府允许民间制作，一般做成鸟的模样，所以就叫做枭。

温州彦接着问：“那有这三种方式，让他们自行选择，你折扣准备给多少？”

明笑笑看着，温州彦说的：“这不得是你定，我能把这么大一摊生意全交给您，打扰打理自然是信得过您的成本都去除了以后您说了算呀！”

温州彦现在做起事来有些束手束脚，有可能是因为酒楼这里有白惠堂的产股份，所以温州彦有一些束手束脚，但是明笑笑的话倒是给了他一些信心。

“您拿出纵横商场这么多年的霸气来，不就一个三品官加入了咱们吗？算什么？按理说他还得叫您一声干爹呢，毕竟我是他干姐姐呀！”明笑笑继续给温州彦信心，这创新的菜单之类的硬实力上，他已经提供给温州彦了，但是商战，依靠的不仅仅是这些，所以她必须要消除温州彦的顾忌，“这场仗该怎么打？您是元帅，那么就全全听您的，我们只是在后方提供适当的补给，有什么问题全权交给您负责！”

温州彦自然听懂明笑笑这番话的意思，点了点头，然后说道：“丫头，既然你信得过我，咱们这事儿就这么办！这菜单我先收起来，厨师嘛，咱们需要换一下。这事秘密进行，除了你我之外，还有那三个小的，剩下谁也不能告诉。”