第十章 顺便（2 / 2）

大川一点都不在意！

“还是老做法，当初的时候您教我的，咱们这里不太喜欢清炖的，除非是家里面有妇女，没辙，不然的话一般都是酱焖，或者红烧！做法不一样，但是原材料都差不多！”

丁羽洗了一下自己的手！随后捞出来已经清洗好，放置在一边的羊蹄！

“不错！清洗的很干净！”

“绝对的！”大川很是骄傲的模样！“来咱们这里吃的就是一个干净！每隔星期放一天假，轮番打扫，不仅仅是前面，连带着后厨也是同样的如此！至少得让客人来咱们这里吃的干净吃的放心不是？就是稍微有点累，仅此而已！”

“还是那个方子？”

“那绝对的！”大川看了一眼左右，虽然没人，但是大川依旧很是谨慎和小心！

“我从来都不在店里面配料，都是在家里面配料，买多少我自己心里面有数，配料多少？剩下来的我都给你扔到垃圾桶里面，或者是自家用了！”大川很是得意的模样！“没有办法，现在都需要防着一手，将心比心，要是没有这份配料，我现在还不知道怎么样呢！”

“你呀！”夏天不由的笑了起来！

“等一会看一看你的手艺怎么样？”

“瞧好就是了！”

等了差不多一个小时的时间，大川上灶，丁羽则是拿了一顶厨师帽都在了自己的脑袋上面，甚至还给自己找了一件衣服穿上！

看着起锅的大川，夏天嗯了一声，“不行，温度高了！”

啊？大川回过头看向了夏天！“锅底的温度过高了！”夏天很是耐心的给大川做着解释，“现在用的火跟咱们当时用的火不一样！过去的火不管怎么烧？都达不到现在的温度！火不是说越旺越好！需要掌控好这个火候！”

“老班长，这应该怎么去掌控！”

“看颜色！”夏天指点的说到！“看锅边！”

夏天现场给操控了一番，这里面的门道如果单单就是解释的话，恐怕有些人一辈子都未见得清楚，但是亲手的传授，不用两遍，就可能很好的去掌控！

“继续！”

费了不少的材料，大川总算是做好了两锅羊蹄，但现在肯定不能够出锅，还需要等候相当长的时间！“今儿就到这里，回头问一问食客，听一听他们的意见！我先回去了！再等一会的话，就没有回去的车了！”

“别呀！等一会我送你，不行的话，你开我车回去！”

“别扯了！有空的时候再说！”夏天擦拭了一下自己额头的汗水，消散的差不多之后，就离开了！非常的痛快，根本就没有去做任何的停留！

气的接孩子回来的李品，都已经开始跳脚了！让店里面的服务生，也是感觉非常的好笑！

“我说大川，你是死人呀！老班长说走，你就真的让走了！我走之前的时候不是还特意给你嘱咐了！你拿我说话当放屁呢？”

“老班长说，有空再过来！再等一会没有车了！”大川很是委屈的说到！

李品都不知道应该说什么是好了！“没车怎么了？咱们家没有车，再说了！去外面打个车能花多少钱？老班长忙碌了半个下午的时间，连口饭都没吃，你倒是好！”

气的不行的李品，对着自己丈夫的后背，就是两巴掌，疼的大川也是不由的咧嘴！

“要不，我给老班长打个电话？”

“你快得了吧！这个事让你干的，也不知道老班长生没生气？”

李品有些担忧的说到！随即给了自己丈夫一个偌大的白眼！“你呀！连家里面的小鹿都赶不上！你说你还有什么用？”

“老班长，教了我两手！等一会你就知道厉害了！”

“我呸！德性！”