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第95章 卖猪了(1 / 2)

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一年发一次工资,所以这个工资就有讲究了。

多了发不起,少了不够看。

所以江渚专门上网查了查生猪的价格,生猪出栏大概的价格是在7元钱。

也就是说一头200斤的肥猪,价格在1400元。

生猪的确要便宜很多,比如猪血这些不值钱,而猪血占重可不低,还有猪肚子里面猪肥肠里面的赃物一除,杀好的猪就又有一部分不能卖钱。

江渚牧场的猪养得比较好,将最低出栏价算2000一头。

一个小员工的工资一头猪的话,一年365天,江渚算了算,相当于一天工资只有5块钱。

当然这是按照现代的标志来算,和大荒的情况肯定是不一样的。

大荒缺食物,所以一头猪的价值要高出来很多。

但江渚来自现代啊,所以一个小员工一年开一头大肥猪的工钱,他都有点不好意思,五块钱一天的工钱,谁说得出口。

他养的猪多,一个员工一头,也不过消耗了很小的一部分,焦土特别大,而江渚的牧场能绕焦土一圈,可想而知能养多少猪。

太阳才刚刚升起,玄圃丘就热闹得有些过分了。

因为一群小孩眼睛都笑成了一条缝赶着猪进城,一人赶一头,已经形成了长长的队伍。

一开始众人还在惊讶,江渚的猪的都养这么大了吗?

以前多可爱的一只只怀里都能抱起来的小猪,现在养得肥头大耳,憨头憨脑的。

都没以前可爱了,当然众人关心的不是这个,而是这肥猪看上去肉好多,要是在野外狩猎到这么一头,对狩猎队来说都是了不得的收获了,毕竟大荒的野兽并不好找到也不好狩猎。

一头两百斤的猪是什么概念?在现代,以前农村还允许养猪的时候,这么一头猪够一家人吃一整年的了。

当然,大荒的人饭量大一些,但也不会十分夸张,大荒的人吃肉厉害,那也是以前的食物结构基本只有肉食,但现在不同,他们已经有好多不同的主食了,所以,这样的一头猪配合主食,也可以吃很长一段时间了。

看热闹的人还在惊讶,因为神尸的原因,他们无法靠牧场太近,也造成了对牧场里面的情况一知半解。

没想到今天将牧场养的猪一赶出来,才发现已经长得又肥又大了。

一连串赶着的猪,那场面太惊人了。

无论是狩猎队还是普通人,估计好多人一辈子都没有见过这样的大丰收,想想也是,哪个狩猎队能一次性狩猎这么多猎物回来?

光是这数量,运送回来都愁人。

其实这还算不得什么,因为一问,这些小员工就哈哈大笑的道:“这是江渚送给我们的,说是给我们开的工资,让我们赶回家自己杀了吃。”

那种满脸的喜悦,怎么遮也遮不住,笑容就跟从脸上流出来一样。

开心,满足,快乐,此时全部写在了他们的脸上。

他们才这么小,连跟着大人出门狩猎的机会都没有,但现在,他们却有了一头大肥猪,比狩猎队的收获一点不差的大肥猪。

甚至比他们出门狩猎还要开心,因为狩猎的收获充满了未知,能不能猎到像样的猎物谁也不知道,得看运气。

但养猪不同啊,不仅没有危险,还特别快乐,每天只需要去牧场赶赶猪就可以了,剩下的时间编编花环满山遍野的跑,欢乐得很,但这样的日子,只要简简单单地看看猪,江渚居然都送了他们每人一头大肥猪。

众人听得下巴都差点掉地上了,什么?

江渚送给他们的?

这手笔简直无法形容,看看这长长的队伍,跟一条蜿蜒的长龙,这得多少头猪啊,居然就这么全部送人了。

看得人口水直流,羡慕到不行,给江渚养猪的待遇也太好了吧,据他们所知,在牧场帮忙的小孩家里,每隔一段距离就会分点鸡蛋,每几天还有牛奶喝,他们已经觉得待遇十分特别的不错了。

在他们心中,劳动力不值钱,远远不如鸡蛋牛奶值钱,更何况还是一群小孩子,本来一天就跟一群猴子一样,没什么事情可做,完全就相当于抽点时间给帮点小忙而已,都不用放在心上那种。

结果,万万没想到,就是这点小忙,江渚一人送一头大肥猪。

无论如何,整个玄圃丘都轰动了,没一会儿跑来看热闹的人就形成了人潮,热闹得很。

猪走得慢,因为太肥和懒惰的本性,就那么慢悠悠地走着,被人看得清清楚楚。

“真好,可惜我家小孩的年龄不对,不然也能进牧场,也能分到这么好一头猎物。”

“我家小孩明年年龄差不多了,正好能去给江渚养猪。”

当然有人欢喜有人愁,比如有的家庭的小孩本来在牧场工作,但按照年龄,马上就超了,肯定不能继续呆在农场了。

这样其实也能让更多的家庭享受到这样的待遇。

当然,今天肯定是欢快的。

猪排着队在众人的注视下被赶进了城,赶往各自的家庭。

每一家都具有丰富的宰杀猎物的经验,所以不用担心赶回去宰杀的问题。

当然和在野外狩猎到猎物的宰杀还是有些不同。

野外,为了方便搬运猎物,宰杀的时候都是尽量放干血,砍成一大块一大块比较好抗在肩膀上的形状,至于赶回来再杀,几乎不可能,光是猎物挣扎都太费劲了。

但,现在不用如此。

所以,生肖等正在宣传:“杀猪的时候,血别扔了,这可是好东西,记得用桶接起来。”

“我们今天也杀猪,你们记得来看我们怎么处理猪血的,我今天教你们做猪血旺。”

“猪血还可以

正在入口挨个宣传呢,就看到金刚赶着一头又肥又憨的猪走了过来。

生肖赶紧跑了过去,他们今天的确也杀猪,算是庆祝,边跑还边道:“记得来看我们怎么处理猪血啊。”

正在赶猪的小员工,他们家人得到消息后,肯定第一时间也赶来了,正开心得合不拢嘴,一听生肖这吆喝,怎么也得安排一个家里人去瞧瞧怎么处理猪血的,他们马上也跟着杀猪了不是。

所以,生肖金刚后面跟了好大一群人,有些是纯看热闹的。

宰杀猎物他们不陌生,但看江渚他们家杀猪,似乎更有意思。

等将猪赶回去的时候,一路上跟来看热闹的人就越发多了。

江渚也不敢耽搁,因为很多人家里应该在等他杀了再杀。

江渚肯定是能将猪杀死,但要杀好就不成了。

这事儿交给了金刚,金刚老早就能单处去外面狩猎了,怎么杀一头猎物自然不再话下。

但今天也有点不同,金刚让人烧了好大一锅开水。

众人看得一愣一愣的,以前宰杀猎物不用烧开水,在野外也没那个条件。

金刚笑得特别憨,今天他操刀杀猪,为此他还在视频上专门学习过。

金刚说道:“这么杀,能让猎物更干净,一根毛都不留。”

以前的猎物,宰成一块一块的,都带得有毛,吃的时候不讲究还好,讲究的话去毛特别麻烦。

就像他们平时在狩猎队手上买的猎物,江渚每次都得将上面的每一根毛都拔得干干净净才行,别说,做出的肉吃上起来是要得劲一点。

也不知道是不是心理作用,反正大口吃下去,一点负担都不会有。

金刚手法熟练,都没给猪痛苦的时间,一刀就解决了。

正拿着老大一个木桶接猪血,生肖在旁边解说。

“看到了么,我们桶里面装一些水,水里面放盐。”

“趁猪血还是烫的,用瓢搅均匀,等会血就会凝固得特别漂亮,加上盐水去腥臭,能让血的味道变得十分好。”

血的凝固其实是十分快的。

没多久,众人就对着水桶里面凝成漂亮块状的血啧啧称奇。

不黏糊,看上去还颇嫩。

生肖拿刀在上面轻轻划了划,取出来的时候就特别容易了,一块一块的,还特别有规律好看。

一头猪,光是猪血都老大一桶,对于大荒人来说,扔掉?不可能。

再说,猪血富含铁,微量元素,营养价值也是十分高的。

生肖直接将大锅端了出来,起火架锅:“今天我们做两个猪血菜,一个血旺汤,一个炒嫩血旺。”

“猪血味道腥,所以得用到不少去腥的调料。”

刚好今年大家都在自家地里的一角种了一些葱姜蒜,正是差不多成熟的时候,刚好能用上。

以前这些调味的东西,大家舍不得买,但现在自己种了,肯定就没问题了。

无论是血旺汤还是炒嫩血旺,调料太重要了,不然不好吃。

生肖熟练的炒料,熬汤,然后将血旺切成不大不小的块,倒进去。

血凝而不散,所以煮出来的血旺汤还挺好看,一点没有想象的杂和浑浊。

等将一大锅血旺汤煮好,又爆炒嫩血旺,用的大葱爆炒的,那味道简直太香了。

生肖教做血旺菜的时候,金刚也在用热水去猪毛。

将杀好的猪在脚的位置开一个口,用类似竹筒一样的东西,向里面吹气。

猪被吹得鼓起来,这是为了让猪的表皮在热水中受热均匀,增大受热面积。

老祖宗留下了的杀猪办法,每一步其实都有它的道理在里面。

将吹满了气的猪烫在烧汤的水中,没多久,猪毛轻轻一拔就拔掉了,当然得趁热。

这样处理后的猪皮,都不用火再烧一次毛,因为已经干干净净,仔细一点,连一根毛都不剩。

众人看得也热闹得很。

其实一点也不麻烦,谁也不介意吃干净一点食物,再说,兽毛本来就没办法吃,还影响口感。

当然这办法也只能杀猪的时候用用,其他猎物不可能带回来等烧好水再杀。

这时,生肖的血旺也弄好了,盛着给正忙活的金刚端去。

因为人太多,不可能分,所以就他们自己吃。

江渚青苔年糕小相柳他们也一人一碗。

血旺夹进嘴里,一点都不腥,处理得特别好,又嫩又滑,口感香糯,特别好吃。

再喝上一口清澈的血旺汤,有一点肉汤的味道,舒服到了极点,生肖在汤里面放了酸菜,比如酸辣椒酸萝卜酸姜大蒜等,这些酸料用油炒出了香味,加水一煮,本就是十分好的汤料了,现在又熬了血旺,不仅没一点腥味,还让汤更加的好喝了。

还有炒嫩血旺,比起血旺汤,嫩血旺的口味就重了不少,但依旧特别好吃。

无论是用来下饭,盖面条上面,还是这么干吃,都十分不错。

当然,这仅仅是他们的开胃菜而已,今天杀猪,生肖早准备好大大的露一手了。

生肖喝完汤就在那道:“今天我给你们煮猪脑壳,一整个猪脑壳。”

“还有这猪肚子,我们把里面灌满佐料,炖起来,这可是好东西。”

“还有猪肠,我们弄一点蒸个粉蒸肥肠,剩下的等有空了,我们灌香肠。”

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