第八章 宋之美肴（2 / 2）
那王爷示礼道：“掌柜，可还认得我？”
那掌柜再细细一瞧，只见那人衣着与宋人一般，只是那面容却是方脸扩眉，鼻挺眼凹，恍惚是眼熟的，再细细想来，突然笑道：“原来是李大官人，好久未见了，想是快十年了吧？你看我这浊眼，大官人都未认出，老朽也是糊涂了，大官人这次来又是要到那京都？”
那王爷点点头笑道：“是啊，多年未到贵国了，这次想来走走，再过些年就走不动了。”
那掌柜笑道：“大官人正当壮年，如何说那话，不像老朽今年快七十了，是真的走不动咯。”
王爷摆摆手笑道：“十年前你说过了六十就将这份基业留给那些小辈，怎的如今你还在这里座堂？”
那掌柜的一声轻叹道：“不是老朽不想啊，可惜我那两个儿子不争气，一个七年前与人争斗还在那牢中吃官司，另一个却是一走便不回来了，我这一把老骨头又如何去寻他！不得已这个家我还是得支撑起来啊，等那两个小子回来也有口饭吃不是。”说着老眼中更加混浊了。
那王爷也是无奈的一叹只言道：“你那儿子为何争斗吃那官司？可是判了几年？”
那掌柜摇头道：“不说也罢，也是老朽教导无方，也快出来了，还有三个年头。”说着那掌柜似是想到了什么，欠意的笑道：“不说了不说了，竟让大官人在这饿着肚子，听着老朽的陈年旧事也无味，大官人上二楼吧？我让伙计引你们上去，老朽近两年腿脚不好，那上面竟是去不得了，真是老咯！”说着自顾自的笑着摇着头。
那王爷只得点头道:“那，掌柜就别忙了，我等就先上去了。”
于是那掌柜便叫来一个十五、六岁的机灵小伙子将众人引上了二楼，那伙计见众人都坐了便恭问道：“各位官人远道而来想必是非常饥饿了，官人都想吃些什么呢？小的先给各位官人准备饭菜。”
待那伙计还未说完便听到一个娇声道：“好，快些快些，饿死我了”伙计抬眼望去却是一个与自己年岁差不多的貌美姑娘。
姑娘一身奇装异服，发绣鬓彩、眉清眼秀，鼻挺口樱，其轮廓凹凸皆与宋人不同，其鬓边更多出十数条小辫，纤腰凝脂，形态婀娜，样俊貌美，俏丽可人。
那伙计见了，竟是定了三分神魂，眼里心里便也多了好些喜色，正待发怔间，只听那王爷道：“将你这最好的招牌菜都上来吧！”
见有人发话那伙计才回过神来恭言道：“好勒，官人稍候，姑娘稍候！”便退了出去，稍稍片刻，便有数人陆续送来茶点。
待众人闹哄哄的饮了几壶茶水，那伙计便引了众伙计将那各式菜样陆续上了来，众人见了也都是馋涎欲滴，满屋子撩扒的香气更使得众人欲罢不能，最是那突出的，便算那姑娘，一双水灵的丹凤眼如要说话一般，使得那双纤纤玉手都难安份，正待跃跃欲试间，只听那伙计道：“想必各位官人是远道而来，有些对我们这的招牌菜不甚了解，就由小子与官人们介绍一番，说着便指向一道油光发亮，色彩鲜艳菜食道：“这便是我们这极好的一道“西湖醋鱼”了。”众人随之而视，可不是，色香味那是绝的，纷纷点头只道：“小哥说的是，我等是见着的，你再说别的。”
那伙计也是笑着应了众人，便指着下一道菜道：“你们可知这道菜？”众人望去，只见那是一盘色泽红亮，约二寸许的方正形之物，看罢，只听那姑娘道：“这是何物？竟似那烧烤的牛羊肉，可好吃？看着却是挺好的。”
伙计笑回道：“好吃，好吃的很，薄皮嫩肉，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，姑娘一吃便知，这可不是那牛羊肉，而是我们宋国特有的豚肉，若是听了那名字，那更是又加了几分美味。”
那姑娘忙道：“是何名字？”
伙计道：““东坡肉”姑娘可听说过？”
那姑娘眨了眨眼，又看了看那王爷后才道：“东坡？可是你们宋国大名鼎鼎的苏先生？”
伙计一拍双手道：“正是了，想必姑娘也是闻他的名的，却怎的不知这东坡肉？要说那东坡肉是如何来的，姑娘何不听小子说与你听听？”
那姑娘喜道：“你说来，我也曾在书中看过，只是未曾闻过他这事迹。”
那伙计便道：“相传那阵子，黄河在澶州一带决口，至洪水围困徐州，水位竟高达二丈八尺。那苏先生以身卒之，亲荷畚插，率领禁军武卫营，和全城百姓抗洪筑堤保城。经七十多个昼夜的艰辛，终得保住那徐州城。全城百姓无不欢欣，他们为感谢那苏先生治理有方，与徐州百姓共存亡，便纷纷杀豚宰羊，担酒携菜去那苏先生的府上慰劳。苏先生爱民推辞不掉，便将其收下了，后苏先生亲自指点家人将其烹制成此肉，而后又将其回赠给那些参与抗洪的百姓。百姓经食后，都觉得此肉肥而不腻、酥香味美，一致称其为”东坡肉”。此后，这”东坡肉”便在那徐州一带流传，并成其为地道的传统名菜，这道菜便是由此而来的。”说着那伙计便指着那东坡肉又道：“姑娘不防尝尝，看小子说的是与不是？”
那姑娘听着神往，只道那苏先生是个大家，亦是一个好官，却也不曾想竟是这样的好官，便对那伙计道：“小哥，你怎的知道这许多，这里不是离那徐州很远吗?”说着竟去夹那肉来尝，这一尝可了不得，正是那“禾草珍珠透心香，入化樱口肌腹肠，要问何处烹饪美，此间便有东坡黄。”
伙计见此也是满心欢喜道：“小子说的不错吧？我虽尝过，但也不是常吃的，日常中这便是最好的了，姑娘问我是如何知道的，这却是不难的，在我们宋国，这是人人都知道的。”
那姑娘吃的满嘴油光，心中亦是高兴道：“极好极好，我从未吃这般好的，小哥，那别的呢，与我们介绍介绍？”
伙计也不待慢，看着满桌的美食便一一指点道来：“这是“赛蟹羹”“干炸响铃”那是“龙井虾仁”“绍兴煨鸡”这三盘是“虎跑素火煺”“蛤蜊黄鱼羹”“叫化童鸡”那六盘是“三丝拌蛏”“油焖春笋”“虾爆鳝背”“新风蟹誊”“蜜汁灌藕”“宁波汤团”等等......那伙计说的是会声会色，那听众却是口水直流。却正是：公侯难能尊上器，古道自宋肴上新。”
那伙计还未说完，只见那姑娘却已忍耐不住，卷起那双锦袖，露着那如嫩葱般的玉手，眼里放着光彩转头对那身旁的王爷道：“大伯，这些可吃得吗？”
那王爷带着笑意道：“如何吃不得，你尽管吃便是。”说着瞥着眼看着那姑娘又道：“姑娘家，怎的这般形象？淑雅一些才好。”
那姑娘闻言看了一眼那王爷，小嘴一噘撒娇道：“大伯，在府里已经很难受了，现在出来了，还得装下去，我才不要。”说着也不管那王爷是何态度拿起筷子便向那盘中夹去，众人看了亦是大笑，见姑娘动了，如何再等得，一时间竟是如饿虎扑食一般，全都开始争吃了起来，那王爷也只得无奈的摇头苦笑。