第55章 牛腩煲（1 / 2）

夜色阑珊。

饭堂前的中庭里,树影婆娑，灯火幽暗，寒风拂过,吹得人发丝微乱。

夜屿静盯舒甜一瞬,开口道：“我要去一趟江南。”

舒甜伸出手指拢了拢头发,笑道：“我知道。”

前几日他们一起在难民村时,他就说过，要带豆豆下江南查案。

夜屿看着舒甜,踟蹰片刻，开口道：“你可愿随我一起去？”

舒甜讶异了一下，眨眨眼。

夜屿轻咳一下，又吐出几个字：“五倍工钱。”

舒甜愣住，“噗呲”一声笑了出来。

夜屿蹙眉,不够？

舒甜笑着问：“大人需要我做什么呢？”

夜屿敛了敛神,道：“照顾豆豆,以及每日煎药一副。”

舒甜会意。

“我们此去江南,快则半月，慢则月余，不会耽误你太久……如何？”

夜屿语气淡淡,目光却一直没有离开过舒甜。

饭堂中，吃完油酥豆的众人,都好奇地围到了门边,脑袋叠起罗汉来,竖起耳朵听。

“那玉娘怎么办？”舒甜问道,如今她住的地方和玉娘是一墙之隔，可以听到隔壁的一举一动。

夜屿淡声：“自有人盯着她。”

舒甜微微颔首。

她心里惦记着那锅牛腩，看起来有些心不在焉。

夜屿又道：“路上可能会遇到危险,但你放心，我会护你周全。”

她挑眼看向夜屿，笑容里含了一丝调皮：“这样吧……大人若能每日试着吃一顿饭，我便随大人下江南，好不好？”

她眼波流转，看起来俏生生的，语气带着一丝笑意。

夜屿眸色微顿，犹豫了片刻。

“罗汉”们都睁大了眼。

吴鸣压低声音：“董姑娘胆子可真大啊！”

尹忠玉一脸崇拜：“真乃女中豪杰，她如此将生死置之度外么？”

吴佥事摇摇头：“若大人答应了……那才真是奇了。”

他跟着夜屿多年，别说让他每日一顿饭，一个月都见不着他正常吃一口东西。

气氛凝滞一瞬。

“好。”

话一出口，连夜屿自己都有些惊讶。

舒甜听了，眉眼一弯，有点儿小小的得意：“那我们可说好了噢！”

舒甜笑着转身，又娇娇俏俏地觑他一眼：“别忘了五倍工钱。”

夜屿：“……”

舒甜抿唇一下，入饭堂看她心心念念的牛腩煲了。

门口扎堆的众人目瞪口呆。

豆豆小声问道：“这是不是说明，舒甜姐姐要和我们一起下江南了？”

尹忠玉点点头，用力搓了搓豆豆的脑袋：“太好了，终于不用给你把屎把尿了！”

豆豆有些嫌弃地避开他的手：“谁让你把屎把尿了？”

吴鸣也如释重负地笑了起来。

片刻后，他又有些疑惑了。

按说豆豆要跟着他和尹忠玉，而大人代天巡视，去江南采水祈福。

虽然都是下江南，走得却是完全不同的路线。

董姑娘如何一面照顾豆豆，一面为大人煎药呢？

但吴鸣还没来得及说出自己的一问，便被一声清越的呼唤吸引了——“牛腩煲出锅啦！”

尹忠玉最先反应过来，第一个冲回桌前。

其他人佯装无事，也迅速回到自己的座位上。

舒甜已经将牛腩煲放到了桌上，被砂锅焖煮过的牛腩煲，散发出无与伦比的香味儿，随着热腾腾的水雾，萦绕到众人鼻尖。

萝卜牛腩煲的工序并不复杂，但难的是掌握火候和配比调料，舒甜从傍晚的时候，就开始做这锅牛腩了。

牛腩煲需要选用上等的牛腩肉，仔仔细细焯水过后，取掉表面的血沫，然后再清洗干净。

生姜、大蒜、大葱等缺一不可，算是基本味道的打底料。

而香叶、八角、花椒、桂皮等香料的加入，才是让牛腩煲能滋味升级的关键。

热锅凉油下葱姜，然后将焯过水的牛腩，放入锅中翻炒。

此时的牛腩还有些泛白，感知不出太强的香味，舒甜仔仔细细地炒干里面的水分，然后洒下黄酒去涩，放了些许酱油、豆酱提味。

浅色的牛腩，经过酱料的洗礼之后，逐渐变成了浓重的酱色，整锅牛腩变得浓墨重彩，舒甜便再洒下八角桂皮等香料，这便是牛腩滋味丰富的关键。

炒熟的牛腩，需要加水焖煮半个多时辰，最后在一口砂锅中放入白萝卜打底，再将牛腩及汤汁倒上去，焖煮一刻钟，才成了众人面前的这锅牛腩煲。

夜屿独自在庭院里站了一会儿，回到桌前时，面前已经多了一碗盛好的萝卜牛腩。

牛腩看上去，酱色浓郁，油光微闪，萝卜低调地埋在汤汁里，只堪堪露出一些乳白色的棱角，一看就吸饱了汤汁。

由于夜屿说过不用顾忌他，于是其他几人便没有等他，已经大快朵颐起来。

尹忠玉夹起一块牛腩，牛腩微微一抖，汤汁差点儿溅了出来，他赶忙塞进嘴里，一嚼，牛腩软烂适度，弹滑柔韧，香浓的酱汁一下被挤到口中，满口浓香。