第97章 蛋炒饭（1 / 2）
夜色渐浓,董家小院里静悄悄的。
卧房之中，舒甜喂董松喝下最后一口药，掏出手帕,为他轻轻擦了擦嘴,又扶他躺下。
舒甜收拾完药碗,便端起托盘，拉开房门。
明月高悬，冷风瑟瑟，舒甜连忙出了门,又将门仔细关严实。
舒甜缓缓走入厨房，她将药碗放到案板上，拿起碗来，入水清洗。
忙完这些琐事之后,舒甜顿时觉得有些饿了。
她看了看厨房里的食材，唯有几个鸡蛋,一点香葱，还有半锅剩饭。
舒甜挑了挑眉，正好可以用来做蛋炒饭！
剩饭与刚刚蒸出来的米饭不同,水分蒸发过后,米饭会变得稍微硬一些,这样的米饭可以炒得颗颗分明，吃起来爽口不黏腻。
舒甜将锅里的米饭倒入一个大碗里，拿起饭勺，一点一点将米饭碾开,白白糯糯的米饭原本粘连在一起,被舒甜“各个击破”,逐渐分离开来。
炒饭前需要充分热锅,舒甜燃起了火，将锅烧至微微冒烟后，淋了一勺油进去。
油温迅速升高，舒甜双手拎起铁锅，转了转，热油便顺着锅边，划出一个又一个光滑的波浪。
舒甜将热锅的油倒出，又重新在锅中加入了油，再次烧开。
舒甜将一把盐，均匀地撒入热油中，稍做搅拌。然后，便拿起一个鸡蛋，在锅边轻轻一磕——鸡蛋应声而裂，“噗”地一声，跳入锅里。
流动的蛋液一旦接触油锅，立即不动了，原地泛起泡来。
锅里发出“滋滋”的响声，这香味闻起来十分诱人。
舒甜连忙拿起锅铲，用画圈的方式，将锅里的鸡蛋打散，鸡蛋的蛋白和蛋黄融合在一起，逐渐变成了淡黄的色泽，油光发亮。
舒甜将碾好的米饭，倒入锅里。
米饭接触到鸡蛋之后，彼此并不相容，于是舒甜便拿去锅铲，一边翻炒，一边推压，将米饭逐渐打散成颗粒状。
被打散的米饭“群龙无首”，只能就近和鸡蛋抱团，整个锅中，黄白一片，看着十分喜人。
舒甜继续翻炒，将更多小团的米饭打散，这样才能保证最终的口感。
舒甜见蛋炒饭差不多了，便挑起一点酱油，放了进去，锅里“滋啦”一声，颜色清淡的炒饭，一下便染上了酱色，仿佛脱胎换骨，看得人食欲大增。
舒甜又洒了一点胡椒粉进去，为这一整锅炒饭增香。
舒甜颠起铁锅，蛋炒饭在空中转了个圈，看上去十分活泼，颗颗都欢欣鼓舞。
最后，舒甜洒上一把葱花，用锅铲翻炒几下，蛋炒饭便可以出锅了。
舒甜熄了火，正准备将蛋炒饭盛出来，却忽然听到院子外面，想起“咚咚”的敲门声。
舒甜微愣一下，仔细听了听，果然有人敲门。
舒甜走出厨房，这么晚，谁会来董家呢？
舒甜有些疑惑，她走到木门旁边，那敲门声更大了。
“谁？”舒甜问道。
外面的人没说话，继续敲门。
舒甜心里奇怪，还带着一丝忐忑，她瞄了一眼隔壁卧房，灯火全熄，刘氏已经睡了。
舒甜道：“再不说话，就不开门了。”
说罢，她正要离开门口，却忽然听得一个男声响起。
“董姑娘……是我。”那声音顿了顿，又补充了一句：“我是张大夫。”
舒甜有些意外……曾经给爹爹看病的张大夫？
舒甜从门缝中看去，先看清了他的衣襟下摆。
他的衣袍脏乱，看起来破破烂烂，一双鞋也是多日没有换过的样子，黄泥尽染，看起来邋遢至极。
舒甜目光上移，张汝成一改往日的儒雅俊逸，下巴上青茬明显，脸上也有些许脏污，唯有那双眼睛，还算清澈。
舒甜愣了下，打开门。
“张大夫，真的是你？”舒甜打量他一瞬，实在有些讶异。
张汝成面色微红，他也不想这副样子见董姑娘，但眼下也没有别的法子了。
“董姑娘，我遇到了难处，想请你帮忙，可否允我进去说话？”
舒甜怔住，默默点头。
直到张汝成走了进来，舒甜才发现，他看起来十分颓废，整个人面色仓惶，和以前那般文雅俊秀的样子比起来，简直判若两人。
“张大夫不是外出游历了吗？怎么会变成这样？”
舒甜让张汝成坐在院子里的石桌前，为他倒了一杯茶。
张汝成抬手擦了擦脸，似乎有些不敢看舒甜。
“这……总之，一言难尽。”张汝成有口难言。
他端起茶杯，急匆匆地喝了一口，却差点儿烫到了嘴。
“咳咳……”他呛咳起来，状况更加窘迫。
舒甜看得心里也不是滋味，温声道：“张大夫，你方才说有事想需要我帮忙，到底是什么事？”
张汝成好不容易缓了过来，低声道：“董姑娘，我遭逢大劫，一直有人在追杀我……我能否在你这里躲一躲？等天亮后，我便离开，绝不给你添麻烦！”
舒甜听得一头雾水，问道：“追杀！？到底发生了什么事？”
张汝成放下茶杯，垂下头来，整个人颓然至极，他怅然道：“这件事，还要从半年前说起。”
张汝成自幼饱读诗书，一心报国。
但张家世代行医，家人都希望他继承张家的医术，于是他便只能继续开设医馆。
但张汝成一有空，便会参与城中文人墨客的诗会，文人们聚在一起，总喜欢高谈阔论，对朝政评头论足。
张汝成也醉心于此，还结识了不少所谓的“志同道合”之人。
其中包含小有名气的诗人，也有名不见经传的读书人，甚至街头写信为生的文书先生。
这群人里，还有位齐先生，为人慷慨，出手阔绰，时常请众人饮酒作诗。
有一次，张汝成多喝了几杯，便一时忘形，写了两首讽刺当今皇帝、朝政的诗文，谁知那齐先生却如获至宝，对张汝成大加赞赏。
除了张汝成外，其他人也迎合场景，作了几首荒诞的逆诗。
齐先生对众人的才华十分尊崇，甚至还愿意花钱，当场买下他们的笔墨。
张汝成见诗文没有署名，便也不甚在意。