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第五十一章 保护我方桂花肘子(2 / 2)

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我们家的肘子更是每天供不应求!

可随后问题也来了,想要做出桂花肘子这般不带一丝油腥的肘子,那每一只肘子起码要在大火上蒸十二个小时,蒸完还要在陈醋中浸泡四个小时,这样才能入味!

可…可这制作肘子的每一道工序都得由我亲自操作,可现在肘子的供货量又大,我…我实在是忙不过来了啊。”

李正阳微微颔首:难怪今天没见到吴掌柜在柜台前磕茴香豆。

随后,李正阳有有些疑惑的问道:“既然如此,吴掌柜你为何不多请几个人手?这肘子都卖断货了,还请不起几个打杂的?”

此话一出,却见吴掌柜面色微变,连连摇头:“使不得,使不得,这桂花肘子,可是我福寿酒楼的招牌,好吃就好吃在这一道道工艺上,我要是请了打杂的,他们把我桂花肘子的手艺学去了怎么办?不是有那么句话么,叫……叫……叫教会了徒弟,饿死了师傅!”

李正阳微不可查的点了点头:这吴掌柜说得也有道理,大威国似乎并没有知识产权这一概念,纵然是独家秘方,别人学去了也就是学去了,不存在给你专利费这一说法,万一吴掌柜招的学徒将桂花肘子的制作工艺学去了,然后去别处开了个福缘酒楼,福到酒楼,吴掌柜也只能捏着鼻子认了,到时候丢了独门秘方的优势,反而不划算。

可李正阳这个念头才刚刚在脑海中诞生,吴掌柜接下来的一番话,又让李正阳直接把这个念头打进了冷宫。

只见吴掌柜有些扭捏的说道:“李公子,我算来算去,我福寿酒楼也就只能开那么大了,虽然我很想做南丰镇第一的酒楼,可我的条件实在不允许啊,要不您看看,我将您剩余的丹药还给您?您把丹药收回去吧!”

李正阳:………

原来你的刀在这儿等着我呢?

你觉得我会将丹药收回来嘛?

齐乐颜四百万聚气丹想还我,我都没同意!你这区区十万聚灵丹就想让我破例?

休想!

这种提前还丹的不良风气可不是什么好兆头,有一个算一个,必须给他通通掐灭!

可这应该怎么掐呢?

总不能现编一部知识产权保护法吧。

能不能实施暂且不提,就是实施了盗版的就能不盗了么?我李正阳不信,这玩意得靠南丰百姓自觉抵制啊!

思来想去,李正阳猛的一拍脑门:有了!

微微一笑,李正阳开口说道:“吴掌柜,你先不忙将丹药还给李某,李某想到了一个绝妙的点子,吴掌柜看看李某说的这种方式,能否在保证肘子的制作工艺不流失的前提下,提高肘子的产量。”

吴掌柜愣了愣神,说道:“李公子,你说说看,若是真的可以做到,我福寿酒楼还是有希望做到南丰镇第一的!”

李正阳清了清嗓子,开口说道:“这样,吴掌柜你再重新开几个商行,这几个都是专门只做桂花肘子的商行。”

“这是何意?”吴掌柜有些不解:“再开几家商行我哪里还忙得过来,李公子,您就是把我老吴劈成两半我也分身乏术啊!”

“别急啊!听我说完!!”李正阳继续说道:“如果我们想要大批量的生产桂花肘子,那么肘子的制作工艺是一定会被公开的,但是,公开了也没关系!我们可以通过其他方式来对肘子的制作流程进行保密!

比如说,我打个比方,这样一道桂花肘子有许多道工艺流程,我们则只需要将这些工艺流程打乱,并且只让工人做其中的一道流程。

比如说肘子要去瘦肉,那咱们就招一批工人专门只给肘子去瘦肉,其他活不让他们接触。

肘子在第一个商行中去除了瘦肉,然后被送往第二个商行,在第二个商行被蒸了十二个小时,然后送往第三个商行,第三个商行对肘子进行冰镇和浸泡,然后再送往福寿酒楼。

这样一开,就降低了别人学会桂花肘子制作工艺的风险。

而我们需要做的,只是在招人之时严格把关就行了,比如从第一个商行离职的人,永远都不能进第二或者第三个商行!

当然,也许会有那种铁了心就要学桂花肘子制作工艺的人,他们几个人分别加入了第一第二第三个商行,离职之后,几个人根据自己所做的工作,将肘子的制作流程还原了出来。

但是也没关系,吴掌柜,我还给你留了一道保险,那就是用来浸泡桂花肘子的陈醋配方,这个配方你必须牢牢的抓在自己手里!不能告诉任何人!”

吴掌柜沉思着,一直不停的点着头:“李公子,我觉得你说的这个方法应该是可以行得通的,我还有最后一个问题,就是这陈醋的配方,也不是什么秘密,味觉灵敏的人多吃几次也是可以尝出来的啊!配方被人尝出来以后,我们怎么应对?”

李正阳自信的笑了起来:“尝?让他们尝去,以李某的财力,外加吴掌柜你疯狂的扩张福寿酒楼,等这些人尝出配方的时候,吴掌柜你早就是南丰镇第一的酒楼掌柜了!

先不说这些有心盗版桂花肘子的人还有没有胆量招惹你,难道吴掌柜就不能招收几个大厨不停的改进配方吗?

到那时,吴掌柜你每个月推出一个新配方,我保证,那些个有心人,连哭出来的泪水都是醋味的!”

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