第116章 父亲和师叔的手艺（第一更，求订阅）（1 / 2）

，点心艺术家

冯正把一个一个的点心包好，团成一个一个的球，摆放在烤盘上送入烤箱。

接着看到林国峰那边也开始了接下来的一些制作。

饧发好的面团，被林国峰搓成长条，接着便是下一个一个剂子。

不用去称重，林国峰用手便能够精准揪下几乎等重的剂子。

下好的剂子用保鲜膜盖上，防止表面的水分被风干。

然后取出一个来,用手按压扁平，不用擀面杖而是用手去慢慢拍出一个圆皮来。

拍出了皮子后，林国峰也是从冰箱里取出提前准备好的馅心。

林国峰拿出来的馅心，也是他提前准备好的馅心。

其中大部分都是水果泥制作成的馅。

还有一部分是用坚果仁做成的馅。

接下来就是包馅了。

到这一步几乎都和平时做点心没有太大的区别。

不过实在包好了之后，冯正看到师叔用手开始慢慢给包好的点心整形。

先是用手去捏揉慢慢塑形，接着师叔拿出一个盒子，盒子里是各种木质的工具。

接下来，师叔开始利用那些木质工具,在包好的面点表面进行一些花纹雕刻。

并不是把面团给刻下来,而是利用木质工具，将面点表面上一些地方按压下去，然后形成一些纹路。

在一个整形完成后，也不会把它们放在桌上，而是用一个带有底座的架子给撑住，如此悬空摆放好。

随着一个一个的整形完成。

让冯正惊讶发现，师叔做出来的面点，竟然都是一个一个有造型。

从造型上看，有些像是苹果的样子，还有一些像是其他的一些水果造型。

同时，其中还有几个看上去像是核桃等的坚果。

尤其是核桃，师叔在面粉中加入一些可可粉，经过师叔的巧手，不但是造型上很像，连颜色上也非常的接近。

等到各种面点被塑形完成后，师叔又去拿来了一些果蔬汁。

师叔先把面点送进蒸箱里去蒸制。

师叔送面点去蒸制同时，冯正也被父亲催促去开烤箱把点心取出来。

当打开烤箱，拿出烤箱里的点心,让冯正惊讶的是，之前自己包好的点心，如今一个一个红绿相间下，就仿佛是一个一个非常漂亮的绣球般。

冯健栋认真检查了一番，笑着说：“还不错，这一炉的绣球酥算是成功。”

冯正真的是被这一烤箱的绣球酥所震惊了。

不得不说这红绿相间的绣球酥，当真是非常的漂亮。

而接着，他看到父亲把剩下的一部分面又重新展开，变成绿色和红色上下叠在一起。

然后用模具挖出一个一个的圆饼，再用擀面杖把圆饼边缘擀制。

接着在其中包进蛋黄肉松的馅心。

收口捏紧包好。

父亲在手上团成球，再用一把刀在上面划开六道口子，均匀把点心划成六瓣，并且刀直接切到里面馅心，表皮也切到半截的地方。

如此一个一个的点心做好后，父亲再把这一批摆放在烤盘上，又一次送进烤箱里。

另外一边，师叔已经把蒸制的那批面点拿出来。

冯正看到蒸出来经过胀发的面点，造型上反倒是更加漂亮了。

或许之前没有胀发起来前，看上去还并不是非常像是师叔塑形的那些东西。