第150章 让妹妹们品尝（第二更，求订阅）（1 / 2）

，点心艺术家

冯正和师兄张瑞接过父亲和师叔的模具，两个人也是迅速开始包月饼。

父亲和师叔则是一边把做好的月饼在烤盘上摆放好，刷上蛋黄送入烤箱后，同时也是开始准备起冰皮。

冰皮主要是用糯米粉，其中还要掺入一些粘米粉和澄粉。

加入粘米粉是为了让做出来的冰皮不至于过于软糯。

而加入澄粉则是为了让冰皮更加晶莹剔透。

首先是把三种粉放进盆子里，加入一点开水对澄粉烫一下，接着便把三种粉拌匀，再把紫薯泥、糖加入其中，一点一点的加入水把盆里的粉和成团，如此紫薯的冰皮面团也就和好了。

接着也是用相似的方式，再分别加入可可粉和抹茶粉，如此做出不同颜色的面团来。

在擀皮的时候，可以把不同颜色的面团进行一些混合。

如此做出来的月饼皮则是颜色各异。

将皮的面团和好了，冯健栋和林国峰是先把馅料包进去。

在塑形的时候，这一次用的不再是传统的木制模具，而是使用压制成型的模具。

一个一个压制成型的月饼，也都是非常的漂亮，接着便是进行蒸制。

当然在蒸制的过程中，需要在蒸盘上蒙上一层保鲜膜，并且给保鲜膜扎上孔洞透气，以保证蒸制过程中月饼不会吸入过多水分，导致在冷却过后会出现粘手的情况出现。

在冯正和父亲、师叔、师兄四个人的合作下，很快一批批的月饼被做出来。

做出来的月饼也不用着急装盒，全部都放在架子上去放凉。

其中冰皮月饼在放凉后，也都是要转移到冰箱里去。

等到冯诗若放学，和陈瑶霏一起来到点心铺子的时候，冯正和父亲等人已经完成了大约四批月饼的制作。

冯诗若拉着陈瑶霏进入点心铺子，直接就跑到了制作间门前。

“哥哥，我和霏霏回来啦。”

冯正听到妹妹的声音，微笑着答应一声：“好的，欢迎回家。”

听到哥哥这样说，冯诗若接着说：“哥哥，我和霏霏都放学回来啦，你中午答应我的，我和霏霏放学回来，你要给我们吃月饼呀。”

见妹妹直接把要求说出来，冯正也是走到妹妹面前问：“那么若若和霏霏想要吃什么味道的月饼呢？”

冯诗若和陈瑶霏面面相觑，两个小女孩一时之间倒是有些不知道该吃什么味道？

冯诗若想了想问：“哥哥，有什么味道啊？”

冯正回答：“现在做好的有豆沙、芋泥、枣泥、五仁、莲蓉、百果这六种馅。”

冯诗若和陈瑶霏面面相觑，两个小女孩听完了哥哥的细数，一时之间依旧不知道该怎么去选择？

冯正见到两个妹妹不知道如何选择，他笑了笑说：“这样吧，我去给你们拿一个冰皮的，至于是什么馅的呢？我们就随机，就像是开盲盒一样，抽到是什么馅料，你们就吃什么馅料，好不好？”

陈瑶霏听了问：“什么是开盲盒啊？”

冯诗若给好朋友解释了一下。

陈瑶霏听完解释，觉得似乎开盲盒挺有趣，点头答应了。

但是冯诗若却想了想问：“哥哥，我们不能每种都尝尝吗？”

林国峰听到这话，忍不住笑着说：“哈哈哈，还是若若会吃呢，想要每一种都尝尝，但是每种都尝尝的话，那可是要吃很多的，若若和霏霏你们两个吃得完吗？”

冯正也是有点哭笑不得地说：“虽然现在只有六种口味，但是你们一下子吃六个月饼，确实是太多了。”

陈瑶霏也对冯诗若说：“若若，我们不能吃那么多呢。”