肉酱意粉（1 / 2）

随着“引进来”“走出去”的对外开放政策实施，身在大湾区的我们，当然是从小就接触过西餐了。对于我个人而言，甚至是我们全家人而言，最和我们胃口的当然就是肉酱意粉了。酸酸甜甜的酱汁，加上细细的牛肉末，配上有一点韧劲的意大利面，一下子触及你的味蕾，让你不知不觉把这道菜记在了心里。

因为喜欢吃，就是这么个简单而有力的理由，我选择自己尝试制作肉酱意粉，选择了一个特殊的日子——母亲节，把这道外国菜品搬上我们家的餐桌。提到母亲节，我算是一个不太物质的人，可是这个节日不对母亲表达一下还是说不过去的，所以我每次都不是买礼物买花什么的，而是选择亲手煮一顿给母亲吃。

备好牛奶、牛肉末、鸡蛋、蘑菇、番茄、肉酱、土豆、意面、黄油，芝士，奶酪粉后，就可以开始我的“表演”了。我妈在一旁看着，表示对我的高度怀疑，说：“好好的中国菜不做，学别人煮西餐啊？能不能行呀？”我只好应付的回答她说相信我，别唠叨了。也可能是因为这么爽快的回答，让我接下来的烹饪过程肩负着很大的压力，并不断暗示自己可以的，一定不能搞砸。看着手机教程，一步步的完成，还算轻松，只是不知道结果哪能不能达到外面餐厅的效果呢。噢，真是万事大吉，竟然一切顺利！

最让我自豪的莫过于那个自己熬出来的浓稠的酱汁了，不禁感叹到，哪家餐馆能这么多料呀，真是真材实料呢。最让我忘不了的香味当然算是用黄油翻炒牛肉末的时候了，只有经历过才知道，为什么牛肉要用黄油来炒，为什么可以炒得这么香了。

我热爱烹饪，可能就是因为它的过程治愈，让你用不用的烹饪方法来发现食物的特点与吸引力。当你看到油滋滋滋的与肉在热锅上跳舞；看到酱汁在锅内啵啵啵的慢慢变得更加浓稠的；充当不同身份的食物在自己修炼成精后最终融合在一起，发挥更加好的效果与魅力......你会爱上这个没有实际对话，却能从心深深领略的美好。