第32章 第三十二章（1 / 2）
就跟沈丽姝预计的那样,她和小伙伴们光是洗菜切菜串菜，就准备了一个多小时。
可能因为主要动手的就徐虎和徐力，其他小朋友都是添乱比较多,而沈丽姝也认为现阶段只是带着玩闹性质的尝试，玩得开心就好,并不要求他们严肃态度、提高工作效率。
于是串菜用了一个多小时,烧炉子也用了大半个小时，大家边忙活边嘻嘻哈哈、打打闹闹，将近两个小时过去,才将第一批食物摆上炉子。
这个过程中，接到烧烤趴邀请的人们陆续自带小马扎过来了,徐家门口这么多人进进出出、热闹非凡，还引来了周围邻居和小孩探头探脑。
不过大家都有分寸，看几眼热闹就行了,可不能厚着脸皮留下来吃人家的。
包括被邀请的沈家一行人，也不是带着一张嘴就上门的,他们各自手里都拿了些自家地里种的瓜果蔬菜，算是自备干粮。
沈丽姝邀请的是沈家所有人，吃过午饭还打发弟弟们又去喊了一次，最后来的依然只有跟他们同辈的堂兄弟姐妹们。
饶是如此，徐家的院子也已经熙熙攘攘、热闹非凡,沈丽姝便也没再坚持去请沈家的长辈们，她不爱玩那套虚的，当即叫大弟跑腿去厨房拿了个菜篮子来，把沈家人带来的菜都放里面,笑盈盈道：“太好了,你们也带了这么多菜来,万一不够吃，还可以边烤边串。”
这一次，大堂哥和二堂哥也出动了，毕竟他们中最大的虚岁也才十八，归来仍少年，平时表现得再成熟稳重，内心深处还是会向往这种热闹的。
大堂哥沈大金见堂妹这么不见外，肉眼可见的更放松了些，抿嘴笑道：“我们带的也不多，不够再回去拿，家中还有。”
“嗯嗯好的，咱们自家人关起门玩闹，都别拘着，想自个儿动手烤肉也可以去那边排队。”沈丽姝说着朝人群中央看了眼，她出来迎接沈家众人，烧烤摊就以徐虎徐力为首了，其他小朋友则热情的将他俩团团围住，围得水泄不通，徐二舅他们想凑热闹都挤不进去，更别提晚来了几分钟的林叔叔。
沈丽姝对这一幕乐见其成。
不知是她的视线太有穿透力，还是小伙伴们之间本就心有灵犀，她刚说完，那边就传来了徐虎焦头烂额的声音：“姝娘你来看看，是不是该撒料了？”
沈丽姝忙向人群堆里扎去，正好领着已经被她说得蠢蠢欲动的沈家众人，让他们也顺理成章加入围观队伍。
不过他们想上手感受还要排队，作为技术指导，沈丽姝显然不需要，才走近就有人给麻溜让出了最佳位置，她端起一旁的调料碗，边撒边无奈道：“就这样放啊，跟你们炒菜放盐放糖一样，感觉火候到了撒一点，少量多次还更入味好吃呢。”
已经可以游刃有余给肉串们翻面、使其火候均匀，刷油也不在话下的徐虎徐力，唯独对这一步小心翼翼，因为他们亲眼看着姝娘进的香料店，都知道这点看似不起眼的小玩意儿多么金贵。
这么说吧，跟这些香料相比，自家平日舍不得放的油盐糖酱油那些，就便宜得让人想落泪了。
因此姝娘可以大大咧咧把调料碗搁他们手边，他们却不敢动不敢动。
徐虎疯狂摇头表示拒绝：“不不不，这一步最关键，还是姝娘亲自动手吧，我们都不知道该放多少调料才好吃，而且笨手笨脚，万一不小心撒出去了怎么办？”
沈丽姝抽了抽嘴角，无奈安抚道，“别紧张，撒多少都没事，多些入味还更好吃，当然也不能过量，因为我把盐也一起放里头磨细了，搁太多容易齁得慌。”
至于撒出去造成浪费，这也没办法，任何行业都有货损的问题，只要不故意浪费就行了。
不过他们过于小心翼翼的态度，多少也感染了沈丽姝，让她想起这香料的价格，确实给他们的烧烤摊事业增加了极大成本。
可是像小伙伴们这样抠抠搜搜也不行，撸串就图一个香辣过瘾，不够味还怎么招揽生意、日进斗金？
她得想一个两全其美的解决之法。
沈丽姝看着肉串在炭火的炙烤下冒出油脂，渐渐将孜然辣椒爆香，浓郁的烧烤香味在每个人的鼻尖蔓延，勾得大家开始无意识吞咽口水，连外围悠闲聊天的大人们都不知不觉停止了闲聊，一双双眼睛聚焦在香味的源头。
这时她突然灵光一闪，“香料太贵需要省着些用，那咱们可以把酱油等调料也利用起来啊，改明儿试试用各种调料熬成酱汁，烤制时先刷一遍酱料，或者是调料制成料汁先把肉类腌制起来，不管是哪一种方式，增香入味的同时，后面咱们再烤制，也能用少量的香料烤出最好吃的肉串。”
她记得有些烧烤店也有自己的秘制烧烤酱，那他们也可以学习这个方法嘛。
小伙伴们也觉得这个想法很棒，七嘴八舌赞美她的聪明才智，沈文殊还歪着头问：“阿姊之前都没想到这个办法，现在才想出来，这是不是你常说的实践出真知？”
沈丽姝给他点了个赞，并发来了入学通知，“你很有想法，明天就去夫子那报道吧。”
沈文殊：……
大家围着炉子有说有笑，终于第一批烤肉出炉了。
是的，第一批烤制的都是肉，沈丽姝自己就是肉食动物，小伙伴也不遑多让，所以开烤的时候大家都要求烤肉，谁也没多看盆子里的蔬菜一眼。
可能需要等肉全部吃完，它们才能独得恩宠吧。
徐虎和徐力一人负责十串，看着多，可现场挤挤攘壤几十号人，这点肉根本不够塞牙缝的，于是沈丽姝提出了个天才般的建议，让大家三五结对共享一串肉。
也幸好是他们自己吃的，沈丽姝没丧心病狂的弄出堪比指甲盖的小把肉，而是尽可能切成大拇指粗细的肉粒，她认为这样大颗的肉吃起来才更爽。
所以现在一串肉三五个人分享，至少每人都能吃上一颗尝尝味道。
沈丽姝当仁不让选了一串最大的，和大弟二弟还有姥姥姥爷分享了，刚好每人一颗。
当浸着浓郁香料的肉粒在舌尖绽放，沈丽姝有注意到所有人的脸上曾一瞬间都闪过惊艳到失语的神情。
只有一瞬，是因为烤肉一秒不到就吃完了，还残留着香味的烤炉上空空如也，本就不满足的众人只觉得从天堂到地狱也不过如此，越吃不够就越嗷嗷待哺，不知是谁喊了句“不够吃咱们自己烤”，于是他们一哄而上，宛如丧尸过境。
还在姥姥姥爷身边，远离战争中心的沈丽姝只觉得咋舌，甚至险些怀疑他们撒的不是孜然辣椒而是罂粟啊。
她寻思着之前无论是烤鱼还是卤肉炖鸡，大家也没这么疯狂的啊。
吃瓜看戏的同时沈丽姝还颇为庆幸，还好她没在人群中心，已经丧尸化的小伙伴们这个时候可不管谁是谁，先冲了再说。
被冲了的兄弟俩还不舍得出让宝座，努力维持现场秩序，“你们先别急，姝娘之前说了，要先让我们学会并掌握了烧烤的精髓，才轮到你们动手，我们这才刚刚开始，离熟练掌握还远着呢。”
他们说得真情实意，可惜众人根本不听，徐虎徐力只好申请场外援助，“姝娘，姝娘你在哪儿，说句话啊——”
姝娘就差没搬个小马扎坐下嗑瓜子了。
不过看小伙伴们焦头烂额的模样，沈丽姝还是大发善心的说了句话，且这一句话就迅速解决了眼前的闹剧，她悠悠说：“大表哥和力子早点学会烤肉并提高水平，等你们尝试的时候，他俩也能更好的指导，还不用耽误大家伙吃烤肉的功夫。”众人急得像丧尸围城，主要还是为了早点吃上烤肉，她这么一说自是恍然大悟，纷纷收回了添乱的动作，转而一个比一个乖巧且热切的看着徐虎徐力工作。
沈丽姝显然没挑错人，烤完一批肉的徐虎徐力再上手已是驾轻就熟，尤其是徐虎，他本就有些厨艺在身上的，比基础沈丽姝差了十条街，烤肉流程可比炒菜炒板栗简单多了，他自己游刃有余烤肉的同时，还能抽空指导堂弟一些技巧和手势。
沈丽姝在边上看了两分钟，便觉得已经没有了自己的用武之地，把舞台留给小伙伴们，自己到人群外围找了个凳子坐下休息。
别看她搞事业的时候风风火火、加班成狂，生活中却是个能躺着绝不坐着的咸鱼，就比如今天，么得钱赚，她才干了这么点活已经觉得累了，就时不时想坐下躲躲懒。
沈丽姝想得挺美，她一边坐着休息，一边还能挨个找人收集意见，归纳整理一些建设性的意见。
为了让被采访者明白该从哪些角度做出有用的评价，沈丽姝还率先打了烊，比如她个人觉得刚才的肉串火候掌握得不是很好，肥肉的香味和油脂还没有完全逼出来，她吃烧烤一直就喜欢那股焦香味，越是焦香四溢、嚼劲十足，她才越是欲罢不能。
而且也不知道是不是心理作用，她之前想到肉可以提前用料汁腌制，后面吃没腌制的肉串，便总觉得有些不够入味。
然而她这么说的时候，对面都是一脸“你真的不是鸡蛋里挑骨头”的狐疑神情，沈丽姝根本采访不下去，只能作罢。
这群人一个都指望不上，美食评论家这么高端洋气的工作还得她自己上。
于是沈丽姝就开始摆烂了，坐在旁边无所事事的闲聊，先和刚下班回家的徐大舅聊，等徐大舅吃了点烤肉，带着一身满足和疲惫争分夺秒回房补眠，她又跟同样比较健谈的徐二舅和他那位叫大头的朋友聊起来。
拜对方的外号所赐，沈丽姝总是忍不住打量林叔叔的脑袋，不得不承认……名如其人。
大头大头，下雨不愁。
也因为这个亲切的名字，沈丽姝看林叔叔整个人都觉得亲切，甚至自来熟的称呼对方为“大头叔叔”。
可惜这个世界没人能懂她的梗。
包括大头叔叔本人也不懂，因为身边喊他大头叔的小朋友不在少数。
但这也不妨碍他被姝娘亲切不见外的态度所感染，于是聊了没几句，大头叔叔也不见外的开始催促，“姝娘什么时候回城卖这个烤肉？我都有点等不及了，以后可能天天想进城去吃你们的烤肉。”
沈丽姝没想到还有人比她这个当事人更捉急，眨了眨眼睛，随即去看徐二舅。
二舅表情也是怔然的，随即连连摆手：“我没说过姝娘你们要卖烤肉的事啊。”
“这还用明说吗，姝娘带着表兄弟们先是卖花生瓜子，后卖糖炒板栗，赚的盆满钵满，如今又弄出来这么个从来没有的烤肉，连我都觉得你们不去城里做生意可惜了，姝娘这么机敏能干，能想不到吗？”
对方说到了点子上，沈丽姝也还有事要请他帮忙，自然是爽快承认，“大头叔叔果然跟二舅说的一样聪明，不过我们的摊子还要准备些时日，您可要帮忙保密呀。”
“我自是守口如瓶的，除了你们俩，谁也不说。”大头叔叔说着却是话锋一转，“不过我瞧着你们这阵仗挺大，香味也不是小小院子能拦得住的，恐怕早有人跟我一样猜出来了。”
“那也无妨，不是所有人都像您一样反应敏捷，等他们猜出来，我们的东西大概也备齐了。”沈丽姝彩虹屁张嘴就来，毫不费劲把刚认识的大头叔叔哄得眉开眼笑，便把话题拉回了开头。
她之前已经知道了林家在镇上算是大户，大头叔叔的爹是里正，妻子娘家有十分赚钱的营生，至少在本地是钱权两边都占了，这样的家底，偶尔进城看看戏吃吃美食，一点压力都没有，沈丽姝很大方的笑道：“说实话，这烧烤还真要趁热吃才香，冷了回锅就没有那个味儿，大头叔叔为人大方豪爽，那姝娘也不说让二舅进城顺便给你带肉串那些虚的，往后您只管进城找我们，姝娘给您买一送一。”
说到这里她也话锋一转，“不过在进城摆摊之前，我们在家里也要多多练习，您若是有空，可以常来尝尝味道，也好给我们提提意见。”
大头叔叔表示很满意，也不等沈丽姝开口求助，便笑道，“是不是姝娘也有条件？”
他昨天答应免费给木炭，条件就是要来吃美食，现在这么问，也算一语双关。
沈丽姝正要顺势点头，徐二舅忍不住插嘴：“你又知道了？”
徐二舅从好哥们头头是道分析姝娘卖烤肉起，就看得一愣一愣了，万万没想到，平日只跟他钓鱼吹牛偷懒的大头，正经起来竟然一套一套的，很有些他爹林里正的风范。