第33章 懒豆腐（2 / 2）

这懒豆腐的做法倒是挺简单的。

只需要把黄豆泡一泡，用磨盘磨成浆，也不需要过滤。

就这样直接倒在锅里，加上一些青菜，一起煮。

待煮熟后，再加些葱段、香油，就可以开吃了。

吴咏跟母亲郭氏说了想法，却见她有些欲言又止，于是疑惑道：“阿母可是发现有什么不妥的地方，都是一家人，有话直说就是。”

郭氏想了一下，轻声道：“这黄豆最易胀气，自古以来除了晒干做酱，只可以少量食用，一个处理不好，可是会闹肚子的。今日来的都是贵人，我儿可别出了差错。”

吴咏嘿嘿一笑，“阿母勿用担心，孩儿心里有数。这懒豆腐只是最基本的操作，等我做出豆腐和豆皮，阿母自会知道这黄豆的好处。”

说完，吴咏让郭氏去准备解忧馍，他则去磨豆浆。

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等吴咏花了半个时辰磨完一盆黄豆，郭氏那边解忧馍都出锅了，期间不断有复望里的乡亲送来各种食材。

与其说送，不如说买，这些都是郭肥一群富贾从复望里乡民手中购买的窖藏蔬菜。

吴咏从这些食材中，挑选出一些青叶菜，清洗干净后，剁成小段，和磨好的豆浆一起倒入锅中，一边嘱咐何莲不断加柴烧猛火，一边指挥成昭收拾剩余食材。

吴咏则是将成昭简单处理后食材，进行二次加工处理，蔬菜类有切丝的，切段的，还有切成片的，肉食类有块状的，碎末状的。

这些食材有的需要腌制，有的需要浸泡，还有需要过热水的。可是费了吴咏不少功夫，忙的他连喝口水的功夫都没有。

等这些食材处理的差不多的时候，懒豆腐也做好了，加入葱段、香油，充分搅拌均匀。

因为接下来还要用到铁锅炒菜，吴咏就想着将锅中的懒豆腐全部盛出，装入几个陶罐中。

可是刚要动手盛饭时，就听到远远传来郭肥的声音，“什么东西？这么香！”

眨眼功夫，郭肥带着那群富贾走进厨房，看着锅中的懒豆腐，露出欣喜的笑容。

“快给我盛一碗，忙乎一早上，都饿死我了。”

吴咏看着一群渴望的眼神，只好照办。

郭肥伸手接过吴咏递过来的碗筷，看着碗中那膏白色汤汁夹杂些许绿色的吃食，再闻着扑鼻的香味，顿时食欲上来，也不顾刚出锅的饭还热乎着，端到嘴边就开吃起来。

一边吃，一边还不忘点评，“好吃，真是太好吃了！”

其他人见状，争抢着接过吴咏递过来的碗筷。

奈何吴咏家以前的人口不多，一下多出三四十人来，碗筷显得不是很充足，只能够十多人使用。

剩下的一半人只好眼睁睁地看着那些拿着碗筷的人吃饭，这滋味实在是不好受。

有那么几个聪明的，赶紧去吴咏隔壁家，也不在乎别人是否使用过，花高价买来碗筷，拿着就往吴家跑去。

（本章完）