第127章 第 127 章（1 / 2）
今天轮到栀栀做饭。
做点什么吃的才好呢？
她挎着菜篮子去了菜园子,顺便先上山去检查引水槽——当初修建引水槽的时候，大家手里的水泥也不多，只能修成20厘米宽、10厘米深的一道水泥凹槽,从山上的水源地那儿蜿蜒向下。
因为经过的弯道多,半路还需要分出几个口出去通往菜园子那边……
所以必须日常维护。
否则落叶、小草、小石子儿什么的堆积在水槽里,影响到输水正常不说,甚至有可能因为堵塞而引起其他地方的堰塞。
每天至少三次巡视水槽,也就成为每一个轮流做饭的小伙伴必须要做的事。
栀栀一直走到水源地,巡视了一下水源地的水质啥的，没有发现异常,这才准备走。
刚走了没两步,栀栀突然想起来，申书华喜欢在不远处放置捕鱼地笼。他放的笼子只能捉到小指尾那么大的小野鱼，隔三岔五的吃上一次，倒是又香又酥,好吃得很。
于是栀栀就跑过去看了看。
地笼是长方形的小网，每一只都有三四米长。一共有三个地笼,里头倒是已经捕获到不少小鱼虾。
栀栀力气小，花了一个多小时才把三只地笼扯上岸，将里头的小鱼虾收了,就地抓了些小虫,用装饵料的抽口小网袋装了，再用石头砸上几下，又重新放回地笼里。跟着，她在地笼里压上几块石头，将地笼沉了水，把绳头系在一旁的大石头上。
办完这一切,她高高兴兴地拎着沉甸甸的篮子下了山。
哇，这些小鱼虾估计也有个七八斤重，够当一顿荤菜啦！
再围着菜园子转悠一圈儿，确认菜园子的篱笆也是完好的，栀栀这才摘了豆角、辣椒、萝卜叶子，和一大把的紫苏叶……
栀栀哼着小曲儿拎着沉重的菜篮子回到了厨房里。
她动作麻利地倒水清洗小鱼儿，小一点的小鱼不用处理，但稍微大一点儿的还是要处理一下……清理清洗完小鱼儿以后再倒在圆盘带孔的大锡盘蒸架上，把大锅端走、灶膛生火，把铺在蒸架上的小鱼小虾给烤干。
不及时处理，这些小鱼小虾就会发臭。
而且这些小鱼小虾还需要随时看着火候，一点离不得人。
栀栀又切了些姜末、蒜末和紫苏碎，混着盐末洒在小鱼虾上以除腥、增味、提鲜。
在摘菜的时候栀栀就已经想好了今天的菜式。
其实给大家做饭呢，菜肴还是很容易解决的，毕竟现在大家的菜园子已经长得郁郁葱葱，常见的蔬菜都能在菜园子里找到……
麻烦的是主食。
现在岛上供自己人吃的水稻田、小麦田和玉米田还没长成，只能靠知青们每个月自己花钱、再拿上知青办每个月补贴的粮票去买米。当然之前栀栀带着大伙儿去卖鱼汤面的时候，挣到的钱大部分都拿来换米了。
饶是这样，大米还得省着点吃。
栀栀今天中午准备做杂豆花卷，不吃米饭。
这样就能把中午的米饭挪到晚上去，晚饭时分大米饭管饱。
杂豆馒头当然以面粉为主。
栀栀在前一天晚上睡觉前就拿了红豆、黄豆、绿豆出来泡了水，今天一大早起来，就把三种豆子用小石磨磨成浆，放在一旁备用。
当然了，黄豆豆浆是最好、最香的，所以豆汁被她用纱布过滤出来，煮成了豆浆给大家当早饭吃了。
这会儿还剩下一团豆渣。
栀栀害怕豆渣太糙，又费力重新加了点儿水，用石磨磨得细腻无比，这才做罢。
然后她开始和面，一共分为四种:一种是纯面粉的，一种是面粉和红豆泥1:1，一种是面粉和绿豆泥1:1，一种是面粉和黄豆渣1:1……
和面是个大力气活。
尤其是，她要做的是十八个人的份量。
光是揉面，就让她累得气喘吁吁。
终于，面团差不多好了，再醒发。醒发后的4份面团明显呈现出不同的颜色:红豆面团和绿豆面团看起来颜色稍微鲜些，但纯面团和黄豆面团看起来差别不太大，一种是灰面一种淡淡发黄。
栀栀将醒好的四种面团揉成剂子，然后将四种不同颜色的面团交织成一朵好看的花卷……
她按着人数来做的花卷，每人四个。但也会额外多做几个，因为岛上的男知青和姚叔他们都是干重体力活的，饭量惊人的大。她得防着万一有人吃不饱可怎么办。
当然了，人均四个大花卷，依着她和李晴玉的胃口，能勉强吃下两个就不错了……还能匀出两个来分成其他人吃。
这时她也已经把蒸架上的小鱼虾来回翻了几遍，确认所有的小鱼虾全都已经烤熟烤干了。
灶膛生火，架锅，倒入清水，栀栀在锅里放进十八只鸡蛋。
想了想，她又多放了四只鸡蛋进去——也是为了防止有人吃不饱。但如果大家都能吃饱的话，那四只鸡蛋可以留到晚上、她做成菜肴也是一样。
在锅里架上蒸笼，把花卷放到蒸笼上去。
这么一来，花卷蒸熟了锅里的鸡蛋也煮熟了。
然后栀栀开始做炒菜前的准备。
——小鱼干她准备留到晚上才吃，中午有煮鸡蛋嘛！
所以午饭的菜肴就是青红辣椒炒豆角粒，再放点儿腌菜进去。这样的话，菜肴里既有腌菜的咸香，又有豆角的鲜甜，用来佐花卷吃，一定很美味。
还有一道菜是萝卜叶子，栀栀打算拿来醋溜。萝卜叶子的口感比较糙，要用
重口味的做法才会好吃。
栀栀正在忙呢，突然看到瘦猴浑身湿漉漉的回来了，手里还拖着个不停淌水的网兜。
栀栀看了一眼，问道:“小猴子你去赶海了？”
瘦猴点头，把鼓鼓囊囊的网兜放在地上。
栀栀觉得有些奇怪，就问，“为啥元旦那天我们去赶海的时候是下午。但这段时间你去赶海就是一大早呢？”
瘦猴说道:“每个月的十三和二十八早上鸡叫时分涨大潮。六个时辰、也就是十二个小时以后退大潮……元旦那天正好是十三，你算算看。今天初二，早上八点半退潮……我也是因为今天去赶海不起早才去的……”
栀栀有点听不懂。
但可以肯定的是，瘦猴他们对什么时候涨潮退潮是掌握得很精准的。
瘦猴说完，又说了声“我洗澡去了”，转身去了洗澡房。