第一百零八章 韩氏的闲话（1 / 2）

于迈迈回到家，准备了一些小芹菜，还有一块瘦肉，正在厨房里叮叮当当的做饭呢？

宁氏有些迷糊了，看见婆婆这么的辛苦，就说道：“娘，您还是歇着，剁馅儿我跟我嫂子就可以了，您也累了一天了。”

于迈迈一边洗芹菜，一边说道：“放心，娘心情好，就不会累，这样一来的话，后山的话我们还是多去去的，不能让有些人抢占先机，你们说是不是？”

张氏抱着一堆柴禾，放在灶火门上。

“娘，可是山上那些毛桃和杏子，能不能卖钱呢？感觉也没有什么用处的。”

于迈迈摇摇头：“这个你就不知道了，杏肉可以做成有营养的杏干，孩子们很喜欢吃呢，杏核的用处更不用说，不但可以入药，还可以做成洗头发的香料呢，保持头发光滑不打劫呢？”

张氏嚷嚷道：“真的吗？这么好的事情，那这么说来我们是不是要发大财？”

宁氏准备了调料，放在案板上，按照婆婆的指示，切成了细末。

“好了，现在要切肉了，这个肉的话一定要切的细一些了，越细越好，这样的话，剁肉也不费事了，很快就能将馅儿给拌好了。”

宁氏接过了婆婆手里的刀，笑眯眯的说道：“娘，我来切肉，您和面，感觉我和面太硬了，不能用来包饺子的。”

可能是每个人的手劲不一样，这宁氏和面的话比较硬，擀面的话还行，但是要吃饺子的话，就是不行的。

于迈迈一边说着，一边卷起了衣袖，在面盆里舀入足量的面粉，一边开始指教儿媳：“你们俩，在做饭这方面，还是需要好好的学习的，不然的话，以后村子里的人有个什么事情让你们出去帮忙的话，这丢的可不是我们老张家的脸吗？和饺子面，一定要柔软，但也不能太软了，和面的时候放入少许的盐巴就可以了，倒水的时候一定要少量多次的倒，可不能一下子全都倒进去，再进行揉面，这样和出来的面是太软了，饺子皮不但不会光滑，而且容易露馅。”

张氏站了起来，凑过来看了一眼：“娘，以后的时候，村子里有什么事情的话，就让老二家的去，反正我也学不会，就没有必要了。

“你是觉得吃饭都没有必要的吗？你连做饭都做不好，让家里人连一顿美味的饭都吃不到，你觉得你还是称职的女人吗？老大家的，尤其是你，要是不跟我好好学习，做饭还是一塌糊涂的话，那就将你给分出去了，自己去过。”

张氏一听婆婆要将自己分出去，急忙说道：“不要，婆婆，我好好学，一定要好好学，您千万别将我给分出去，我，我还是习惯了我们一家人在一起。”

宁氏的饺子馅剁了一会儿，于迈迈就喊张氏了：“你还愣着干什么呢，赶紧的来剁一会儿，洗洗手，准备包饺子了。”

宁氏坐在了灶火门口，一边往灶火里塞柴禾，一边说道：“娘，里正一家都要叫来的吗？人多的话，我们三个人包饺子，会不会来不及呢？”

于迈迈不知道在古代的话，这些人都是怎么包饺子的，但是在现代的时候，这包饺子就简单的多了，将和好的面揉搓成成条，然后揪成大小相同的份，用擀面杖擀圆就是了，这个擀面的手法也是有一定的考究的，必须转着擀，这样擀出来的面皮是边缘薄，中间厚一点了。

“没问题，只要你们在包的时候稍微快一点，我来擀皮，你们都要学着点，下次吃饺子的话我可就不做了，你们俩个做。”