第十八章 开张（1 / 2）

一月一次的大集果真热闹，来的人多，有家里缺了什么的，都肯上这儿来看看。

镇上的住户平时要买些柴火、鸡蛋的，也乐意这时候买，因为下面村子里来的人多，物价更便宜。

刘柱子手艺好，编的藤筐结实又能装，卖的是最好的，剩下一些妇人用的小蓖萝和藤筛子，则卖的慢些，但也一直有人来问。

“大叔，这藤萝里放的何物？”

快到晌午了，自家的藤编卖了大半，但庄可卿的豆干却一块都没卖出去。客人来来往往的，多是看个几眼就走了，不问也不好奇。

这时候突然有个人出声询问，倒一时让他没反应过来。

刘柱子愣愣的抬了头，只见一个儒生打扮的小相公站在自己面前，指着放在外面那块都要被吹干掉的豆干，一脸的新奇。

“啊、这是豆干。”结结巴巴的回答了对方，他怕好不容易上门的客人跑了，急急的把盖在豆干上的荷叶揭开，让对方看个清楚。

方方正正的，乳白色又带些微黄，倒是很有些像舅舅之前从北方带来的醍醐（奶酪）。只不过那东西又咸又酸，实在不符合他这个中原人的胃口。

刚刚大叔说这叫什么来着？豆干？

莫不是豆子做的？

想到这儿，赵常生彻底来了兴趣。

古人云君子远庖厨，可他这个新晋的县学儒生倒没那么在意，平时闲暇时不爱赏花不爱奏琴，偏喜欢研究些吃食。

就因为这上不了台面的兴趣爱好，他还被父亲教训过好多次。

“大叔，这豆干如何卖的？”

“一、一文钱一块。”刘柱子回答的磕磕绊绊，神情还有些不自在。

他选的这块地方全是卖农具和蔬菜的，可从没见有读书人来过。这小相公与他说话客气的很，完全没有架子，倒让他有些不适应。

一文钱一块巴掌大的小方块，约莫一指厚，价钱么，算不得贵的。

“给我来三块。”

“哎，好！”见对方一下要了三块，付钱也爽气，刘柱子试探着问道：“小相公，这豆皮可也要些？4文钱一张。”

说着他打开另一个布包，里面是叠的整齐的油豆皮，浅黄色的，轻薄如纸。

“豆皮？这为何比那豆干贵价这么多？”掂量了下那摞豆皮，赵常生问道：“莫不是揭了豆子的皮拼成的？”

刘柱子哪知道豆皮怎么做的，这是人家的买卖秘方，自家怎么好问。

“这。。小相公，其实这是帮邻居代卖的，小的只知道如何做起来好吃，其他却是不清楚了。”

“那你快说说，如何做起来好吃，说的好，我就买几张！”

这可难倒了刘柱子，他真的知道豆皮该凉拌或做汤，豆干可炒可焖，但具体怎样做，那还不是媳妇的活，自己就只管了吃。

他支支吾吾的说不出来，又怕误了庄可卿的买卖，急的出了一头的汗。

好在李婶子这时候带着憨娃回来了，刘柱子忙扯过自家媳妇，要让她来说说这豆皮到底咋做的。

李婶子是个活络的，张口就来：“这豆皮呀，您回去直接用水泡了，软和之后攥干了，在把葫（大蒜）切成粒，和着萝卜丝，芹菜、香油拌了，加了盐和醋便成。”