第21章 海胆石锅豆腐（1 / 2）
十一点半。
叶久久准时开门营业。
她一开门,三个穿着格子衬衫的男人立即走进来，“老板你可算是开门了，我们等好久了。”
叶久久指了指旁边青灰色墙壁上挂着的牌子,上面写着中午和傍晚的营业时间，“我们都十一点半开门营业的。”
男人并没注意到,他们好奇的打量着店铺，“老板，你做了什么那么香,隔得老远都闻到香味了,本来说去吃面的，但忍不住又绕回来了。”
“是海鲜饭。”叶久久笑着招待大家入座,并拿出准备好的菜单：“这是菜单。”
其中一个头发微秃的男人接过菜单看了看,虽然早有准备但还是被惊得吸了口凉气。
凉拌海蜇
蛤蜊蒸蛋
海鲜饭
香辣鱿鱼
葱油马面鱼
海胆石锅豆腐
椒盐竹节虾
芝士焗大龙虾
“老板,我们先看看。”微秃的男人看了眼走开的叶久久,低声和同行的人商量，“竹节虾和大龙虾都好贵，吃了咱们半个月工资就没了,要不就来个凉拌海蜇、蛤蜊蒸蛋和海鲜饭？”
另一个男人：“来都来了,再加个鱿鱼吧。”
旁边一个戴眼镜的斯文男人，“我其实有点想吃大龙虾，咱们点一只,回去后多熬半个月写代码？”
“好贵。”微秃男人顿了顿，“要不就再加个马面鱼？”
也不知道怎么回事,最近叶久久的耳朵越来越灵敏,她耳尖的将几人的对话全都听到了,她心底暗想：其实自己的价格和一些酒店餐厅差不多,根据顾客反馈营养价值很高,价格贵一点也是应该的吧？而且一只大龙虾足足有三斤多呢。
正当她心底嘀咕时，眼镜男人转头询问叶久久，“老板，这个马面鱼是什么？”
“马面鱼就是绿鳍马面鲀，也叫剥皮鱼、面包鱼。”叶久久顿了顿，“对了，也叫耗儿鱼，就是吃火锅常看见的那个半截小鱼。”
“原来是那个。”眼镜男人想着超市里买是非常的便宜，于是直接略过这个菜，“耗儿鱼经常吃到，我们就要个海胆石锅豆腐好了。”
其他两人想了想，最终为了钱包着想也没有其他意见。
订好菜单后，叶久久就回厨房准备，将蛤蜊蒸蛋先蒸上，然后开始做海胆石锅豆腐。
她先戴好手套，将丰腴的海胆小心翼翼的剪开，将里面的鲜嫩的海胆黄全部舀出来，足足有一大碗，是普通海胆的十几倍。
舀出来后，叶久久切了点五花肉放入石锅里稍稍煎出油脂，加入海米炒出香味，再放入一勺海胆黄提鲜，之后再陆续加入做海鲜饭特意熬的鸡汤以及石磨豆腐。
小火慢慢炖着，待到豆腐和海胆的香味渐渐飘出后再将剩余的海胆黄放进去，高高的堆积在上面，再洒上几粒葱花，一道卖相很好的海胆石锅豆腐就做好了。
叶久久擦了擦手，将已经做好的蒸蛋、海胆石锅豆腐、海鲜饭都端了上去，然后回来再炒一个香辣鱿鱼，跟着和凉拌好的海蜇一起送上去，“请慢用。”
“谢谢老板。”脑袋微秃的男人一脸陶醉的吃着海胆石锅豆腐，“老板，这个海胆石锅豆腐真的超级鲜，豆腐里混着海胆的鲜甜，海胆里又混着豆腐的清香，里面的五花肉也浸满了汤汁，吃着一点都不油腻，反而特别鲜。”
“我也很喜欢这个海胆石锅豆腐，让我突然想家了。”眼镜男人的老家有道名菜就是海胆豆腐，家家户户都会做，每次他回家，母亲都会做给他吃。
另一个男人吃了之后只觉得心情很宁静，咸鲜的味道就像有一股海风吹过，耳边也有阵阵海浪声，他脱口而出：“我感觉我到了大海边。”
“确实有这种感觉。”脑袋微秃的男人附和了一声，“老板，你的手艺真好，海鲜也特别鲜甜，比以前吃过的品质都更好。”
这话叶久久听过不少次了，她熟练的回答：“我们的海鲜品质是一流的，只要吃过就能清楚分辨出。”
“对对对，差别特别明显。”几人尝过后就顺理成章的接受这个价格了，因为值得。
“你们继续吃，有事喊我。”叶久久转身走向餐厅门口，又有客人进来了，几个客人身上都透着母性光辉，身上散发着奶味儿，明显都是刚生产不久的宝妈：“欢迎光临。”
嘴角还沾着米粒的小人鱼也跟着跑过来，嘟着油汪汪的嘴巴：“欢迎、光临。”
“真可爱。”客人一看长相精致的人鱼就喜欢上了，“小朋友你好，你在吃什么呀？”
“吃饭饭。”小人鱼咬字越来越清楚了，“敲好吃，你们吃不吃呀？”
谁受得住这么可爱的小人鱼的萌点攻击，立即点头说要，“你也长得也太漂亮了吧。”
小人鱼自信的嗯呐一声，她好看。
叶久久看了眼臭美的小姑娘，领着客人去落座，“你们六个人坐角落可以吗？”
“可以。”客人看了眼另一边的三个男人，然后压低声音问道：“对了老板，听说你这里的海鲜吃了可以有奶？一般几个小时能出？”
叶久久尴尬的笑了下，她怎么知道？
“不太清楚，你们可以试试。”
客人也没办法：“那行，菜单上的菜都给我们来一份，我儿子的口粮就指望着你了。”
叶久久：“”
紧接着又进来几个带孩子的妈妈，“老板，我听月月妈妈说你这里的饭菜可以治小孩胃口不良？”
月月就是之前生病胃口不好的小朋友，叶久久冲着对方笑了笑：“可能比较合小朋友的胃口。”
跟来的小孩儿盯着重新坐回角落大口吃海鲜饭的小人鱼，“妈妈，那个好香呀，我想吃那个。”
“妈妈，我也要。”
“我也要。”
几个搭伴过来的妈妈看向小人鱼的饭碗，“老板那是什么？我们就要那个。”
叶久久回答：“那是海鲜饭。”
“就要那个，再来点其他的菜。”客人顿了顿，“吃了能让我儿子从此胃口会大好吧？”
“这个不确定，不过海鲜营养价值高，多吃肯定对身体好。”叶久久没有把话说死，万一这个小孩儿吃了没用怎么办？
叶久久以为只有这两桌客人是冲着调理身体过来，结果过了一会儿，刘奶奶也带着几个上了年纪的老头老太太进来了，一进来就欣喜的拉着叶久久的手，“久久，还有上次你给的龙须菜吗？”
叶久久看她语气有点急，以为是吃出问题了，“怎么了刘奶奶？”
“我早上不是去医院检查了吗？查到血压和血糖，全部都降了，上个月去检查是150，这次没吃药去检查才120。”刘奶奶高兴的合不拢嘴，“你之前说多吃龙须菜降血压，我就随便吃了吃，没想到效果这么好。”
“难怪前几天我吃了之后觉得特别舒服，头不晕了，人也精神了，跳舞也有劲儿了。”刘奶奶指着身后的老太太们，“这几个奶奶都是平时和我们早上一起锻炼的人，刚才在公园里听说你这里的海鲜能降血压，都说想来试一试。”
老太太们跟着询问：“小姑娘，还有那个龙须菜吗？我们也想吃。”
“今天没有龙须菜。”叶久久顿了顿，“我们每天的海鲜都不一样，今天有一道凉拌海蜇，有一点清热解毒的效果。”
“我知道海蜇，好像对脂肪肝、高血压都有效果。”一个老头说道：“我留下来吃这个海蜇。”
“是吗？那我们也要试试。”其他老太太跟着附和了起来，“老板，给我们找个桌子。”
叶久久迟疑的看向刘奶奶，小声问道：“刘奶奶，我这儿价格贵，他们会不会不乐意啊？”
“我和他们说过了。”刘奶奶轻轻拍了拍叶久久的手腕，示意她不用担心，“他们养老金很多，舍得花钱的。”
“那就好。”叶久久拿起菜单，“刘奶奶你在这儿还是回家？”
刘奶奶点了点头，“小孙子他们还在家呢，我就先回家了。”
“那你等一下，我给你拿份海鲜饭。”叶久久想去招呼这群老太太老大爷入座，“爷爷奶奶，你们看看想吃什么？”
刘奶奶看了眼叶久久，然后走到角落一脸慈爱的看着正在扒拉海鲜饭的小人鱼，“小鱼，在吃什么呢？吃得这么香？”
小人鱼伸手抓着脸颊上的米粒塞进嘴里，然后软软的回了一声，“饭饭，敲好吃。”
刘奶奶又问：“谁做的？”
叶小鱼奶声奶气的回答：“久久。”
“小鱼你要喊姐姐才对。”刘奶奶挨着坐下，拿纸巾给小孩儿擦了擦嘴上的油脂，“小鱼真是乖巧，知道自己吃饭。”
叶小鱼又舀了一勺鲜美可口的海鲜饭塞入嘴里，糯糯的嗯呐一声：“好吃的。”
刘奶奶被她甜得不行，忽然觉得血糖都升高了，她轻轻揉了揉小人鱼的头，“真是乖巧。”
叶小鱼理直气壮的昂了一声，她乖。
刘奶奶真是越看越喜欢，家里也有个这么懂事的孙女就好了。
等叶久久写完菜单回来，就看到刘奶奶贴心的给小人鱼喂水，“刘奶奶你不用管她，她自己会吃饭。”
“杯子太重了，我怕她拿不稳。”刘奶奶放下杯子后跟着叶久久往厨房走，“小鱼比我想象的更乖巧懂事，她家里其他亲戚怎么就不愿意养她呢？”
叶久久心虚的笑了笑，“可能家里生活也不好吧。”
“你这里也不容易。”刘奶奶顿了顿，“以前你奶奶好像也没和那些远亲来往，他们现在倒是好意思送来。”
叶久久知道刘奶奶只是担心她一个人应付不过来，没有其他坏心思，“小鱼很乖巧。”
“这倒也是。”刘奶奶也挺喜欢长得漂漂亮亮、又乖巧懂事的小鱼的，“我们家有一个这样的孙女就好了。”
叶久久毫不怀疑小人鱼的魅力，又漂亮又聪明又可爱，没有人会不喜欢她，“可以让叔叔们再努力一下。”
刘奶奶有些意动。
叶久久笑了笑，然后在消毒柜里拿出一个蓝色印花餐盘装了一盘子海鲜饭，另外又简单拌了一个海蜇皮，“刘奶奶，给你。”
刘奶奶想要付钱，“我给你钱。”
“不用，今天特意多做的。”叶久久还欠着刘奶奶不少钱，就一点海鲜饭和海蜇皮哪里好意思收钱，“刘奶奶你快拿回去吧，海鲜饭凉了就不好吃了。”
“谢谢久久了。”刘奶奶也就不客气了，笑着接过海鲜海鲜饭先回了家，回家后她就拿着手机给两个亲家母、相熟的老太太、亲戚们打电话，说了自己血压、血糖都降低的事情，推荐大家也过来试一试。
叶久久还不知道刘奶奶又帮自己拉客了，她此时正艰难的抓着比小手臂还长的大龙虾，拿着一根竹筷帮大龙虾排尿。
排干净后利落掐断虾尾，然后再将龙虾头掰开，把里面的腮腺、胃囊、脑髓等取出来。
处理干净后把拳头粗的虾尾肉切成小小的一块，放入黄油锅中翻炒一下，加入黑胡椒粉，然后放入摆好盘的虾壳里，再在上面洒上一层厚厚的芝士，放进预热过的烤箱里烤十分钟，等到表面的芝士呈焦黄色就可以了。
她一次性做了两只，一份端给求奶心切的妈妈团们，一份给另一组的小孩子，老太太们不能吃太甜，都没有点大龙虾。
叶小鱼跟在后面，眼巴巴的望着大龙虾，“我的呢？”
“一会儿给你做。”叶久久还要做其他的菜，等忙完再单独做一份。
叶小鱼有点失望，“可是我现在想吃。”
“那怎么办？我现在暂时没时间。”叶久久转身回厨房继续蒸马面鱼和文蛤蒸蛋了。
“我生气。”叶小鱼哼哼了两声，“但系你让我吃一个冰冰凌我就不气了。”
叶久久哭笑不得的看着她，“想吃冰激凌就直说哦。”
叶小鱼偷瞄了她一眼，确认她不生气后直白的问道：“我拿咯？”
“只能拿一个。”正午确实非常热，叶久久同意她吃一个。
“好。”叶小鱼一溜烟的跑到冰箱旁边，熟门熟路的从冰箱下面拿出一个冰激凌，然后坐到椅子上美滋滋的吃了起来，
叶久久看了她一眼，随后继续做菜，等做好送出去时发现餐厅的客人已经熟络的打成了一片。
“我也是听朋友说这里的海鲜吃了可以立即有奶，才专门约着一起过来的。”
“我们是听同事说的，他们家孩子生病后胃口一直很差，来这儿吃过几次后就好了，今天正好轮休，我就带着孩子过来试一试。”
“海鲜营养价值高，多吃几次身体都会好很多。”
脑袋微秃的男人听大家聊的内容，总觉得像是进了一个不正当的组织：“这里的海鲜的确很好吃，但真的那么有用？听着也太玄乎了？”
一个妈妈立即说：“有用，我朋友昨天吃了当场就有奶水了，衣服都差点浸湿了。”
一个老太太说：“那个刘老太太经常吃这里的海鲜，这次体检血压、血糖都恢复正常了，我们亲眼看到报告的。”
微秃的男人迟疑着问道：“有没有可能是天太热了？或是体检机器坏掉了？”
“小伙子，你还别不信，有些东西就是特别神奇。”一个老太太非常笃定这些海鲜可以帮助她降低血压，直接夹着凉拌海蜇皮往嘴里塞，多吃一点肯定就有效的。
微秃的男人看大家都信誓旦旦的，将信将疑的摸了摸稀疏的头发，“那能治脱发吗？”
同伴小心翼翼的抠了下脚：“能治脚气吗？”
上菜的叶久久：“”
“咳咳，大家不要过于夸大我这里的海鲜，只是新鲜一点，味道好一点而已。”
“确实很新鲜，也很好吃，也很有用。”一个妈妈拉了拉衣服，她已经觉得里衣有点湿润了。