第77章 第 77 章(2 / 2)
“绿豆会烧掉,”苏浅云想了想接着开口,“吃起来有股糊味,特别不好吃。”
“原来是这样啊,”杨奇用力点头,我明白了。
绿豆刚一倒下去,还有许多水份,待温度升高后,里面的水份被炒干。绿豆的粉质感也带了些出来,苏浅云往里面加了一些糖粉,又挖了两大勺蜂蜜下去。
再翻动锅铲搅伴,让这些东西全都混合在一起。
【主播加这么多东西,看着好像好好吃的样子啊。】
【实不相瞒,我特么又开始馋了。】
【你们看!绿豆的颜色变了。】
【感觉绿豆的颜色要变得更深一些,比之前好看多了。】
【啥变了,我怎么没有感觉出来?】
“师父,还要加什么吗?”杨奇将蜂蜜罐端起来,放回原处。
苏浅云看着锅中的绿豆,又接着开口道:“……加一点点油吧。”
油是荤油,带着肉香。本来用植物油最好,但是苏浅云手里还暂时没有植物油。只能退而求其次,希望加进去后,里面的异味不要太重。
苏浅云没有多加,用舀油的勺子挖了一点进去。
白色的固体荤油在接触到热量后,迅速融化进绿豆中。苏浅云快速翻炒,让油的香味浸入每一处。
紧接着,苏浅云但闻到了一股奇妙的香味。
她闻了许久,这才确定是从锅里面传来的。
加荤油竟然有这么奇妙的变化?
苏浅云拿着干净的小勺子,从锅里挖了一点放进嘴里尝尝。绵密细腻的口感一下子就将她给征服。
【闻着好像好香的样子,看起来也好好吃哦。】
【哧溜——】
【主播赶紧卖绿豆啊,我爱绿豆!!!】
【我也爱绿豆,主播搞快点!】
【好香啊,想尝尝看它是什么味道。】
她做的绿豆糕真好吃!
苏浅云提着的心终于放了下来,本来放了荤油她还怕翻车来着,没想到竟然还有意外的惊喜。
炒到水份差不多了,苏浅云拿了一块干净的案板出来,将锅中的绿豆沙倒了进去。
“师父,这就好了?”
苏浅云将一旁放在开水里煮的那些木板拿了出来。
省到之前那些没事找事的网友,又开口喷她做东西不讲究。
【还没好吗?】
【孩子儿们,我刚刚去偷偷尝了一点,真特么好吃啊。】
【草!语言不能形容我对绿豆糕的爱,从此我就是它的脑残粉了。】
【你们太坏了,我也要尝一尝!】
“还没有呢,”苏浅云又将前些天磨好的糯米粉拿了出来,舀了一碗放锅里炒。待将生粉炒成熟粉后,这才将它盛了出来。
【糯米粉也香啊,我尝了一口,就是没有什么味儿。】
【没有毛病,我也猛地尝了一口。特么的,粉从嘴里进去,从鼻孔里呛出来,特么的感觉要死了!】
【草!前面的面面感也太强了吧,我特么笑得真打跌。】
【幸好我只尝了一小口……】
【哈哈哈哈哈哈,让你们直接吃,该。】
苏浅云这会儿开始给绿豆糕定型了。
“把炒好的糯米粉洒进去,再抖掉……看了吗?”苏浅云拿起一块雕好的木板,示范给杨奇看。随后,她拿了点炒好的绿豆糕填进去。
她用手摁进去,摁平整后将多余的绿豆沙弄出去。将那块板往案板上一敲,里面的绿豆糕就掉了下来。
掉下来的绿豆糕不再是先前的模样,而是成了一朵漂亮的牡丹花。
杨奇愣了,拿过苏浅云手里的模具研究了一番。再对比牡丹花状的绿豆糕后,脸上竟然还露出了惊喜的笑容,“原来是这样,怪不得呢。”
【震惊我全家!!】
【主播竟然把绿豆糕做成了牡丹花,好漂亮啊。】
【剩下的都是什么图案?让我们康康~】
【我也要看看!】
【绿豆糕做得这么漂亮,我都不忍心吃了。】
苏浅云笑道:“要不,你来试试。”
“好啊,”杨奇立刻便答应了下来。
他学着苏浅云的样子,先往里面洒上一层熟粉,确保里里外外都能沾到糯米粉。他接着将绿豆团放进去,摁平。
“师父,是不是这样做?”
“对,”苏浅云看着他做,“不要摁得太用力,差不多就行。”
杨奇对于苏浅云口中的差不多,没有丝毫概念,“师父,差不多是什么意思?”
啊这……
这要她怎么解释?
水蓝星上面的人一般都是用少许,适量,凭的就是一个感觉。
苏浅云还真的不知道差不多是什么差不多。
“你看,把绿豆全填进去,确保里面没有空隙就行了,”苏浅云见他拿那团绿豆有些少,还不能把模具填满,便提醒道:“你拿少了。”
“谢谢师父,我明白了,”杨奇按苏浅云所说,又补了一点进去。他这才按苏浅云的模样,用力敲击案板。
可里头的绿豆糕却迟迟不肯掉下来。
【哈哈哈哈哈,尴尬了吧。】
【笑死我了,徒弟果然翻车了。】
【你们看小徒弟那懵逼的脸,哎哟实在是太惨了。】
【哈哈哈哈哈,笑死我了。】
“师父?”杨奇拿着模具,一脸无辜地看着苏浅云。
“肯定是你刚刚摁的太用力了,里面的熟粉被绿豆糕给沾走,它就掉不下来了。”苏浅云又接着开口道:“你用力试试。”
杨奇按苏浅云说的,又接着开始敲击手上的模具,还左手拿着另一个模具往它背上敲。
努力了几下,这才将里面的绿豆糕给敲了下来。
掉下来的绿豆糕只有半块,还有半块没有下来。虽然只有半块,但杨奇看着隐约成型的牡丹花,心里还是泛着丝激动。
苏浅云接过模具一看,剩余的绿豆糕果然死死地沾在模具的内壁。
接下来,杨奇就显得有经验多了。对于苏浅云所说的差不多,也有了把握。
【我也会了。】
【主播不仅教会了徒弟,还把我们给教会了。】
【没有毛病,哈哈哈哈哈。】
【但是我们没有绿豆,也做不出绿豆糕来。】
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