第九章，厨房全透明玻璃设计（2 / 2）

魏星眼睛也一亮，说道“你的意思是我们写在墙上的配料没有食品添加剂，未必有人信？要让所有顾客都看到？”

然后魏星突然站起来说道“秒啊，这样我们等于旗帜鲜明的拥护国家政策，对餐饮食品进行公开透明的面向大众。也许有些媒体还可以免费为我们打广告。这样一来广告费也省下不少，但是效果却肯定更好。简直是事半功倍的想法！妙极啊。”

然后牛汉平又摇摇头说道“魏哥，不是我打击你，想省下钱可没那么容易，刚才我看了这十二个店铺，除了两家避开了承重墙，不用进行厨房的大改动外，其余的可是都得进行工程大动，你也是做房地产的应该明白，这些可是需要和物业，房管局等等多个部门进行沟通，而且最主要的门店合同已经签署了，现在业主能不能同意改动。这些工作全实施下来可是花的比省下来的广告费还多。”

闻言，魏星拿起桌上图文信息看了起来，确实如此！魏星也是做了多年房地产的人，而且职位还不低，所以和房管局等一些职能部门沟通的时候更多，所以明白其中大改动的难度。

于是魏星苦笑着说“我还说怎么这么容易实现的设计方案，那些做过多年餐饮的公司却从来没有进行过，原来是其中难度大而且成本高啊。”

牛汉平点点头说道，“如果我们要开比较单一的夫妻门店房，改动倒是好说，只需要打个一米墙垛，配上玻璃罩起厨房来就行，但是我们现在做大型餐饮，厨房如此大，没有承重墙几乎不可能。”

魏星说道“我倒是有个替补方案，如果找工程设计师没办法改动的情况下，将烟道迁到没有承重墙的餐厅部分区域，啊然后厨房改成包间，我们这次选的大型餐厅都是拥有很高的挑高，设计个烟道不成问题，嫌难看也有办法去弥补，但是如果很好的方案没办法实施可就太令人失望了。就是确实两种方案都烧钱呀。”

牛汉平看着魏星肉痛的表情有些好笑，想了想无奈的安慰到道“虽然我们这样多花些银子，但是以后如果以后成了大型餐饮的标杆也是值得的。我们作为一名商人，牟利是没错，可是如果在牟利期间，可以为国家的食品餐饮安全问题贡献一份力，让普通人再也不用为餐饮安全担心。也算做了件好事，你说呢魏哥？”

魏星张口欲言又止，最后笑了笑点点头没有说出来心中的担忧。

牛汉平以为魏星担心钱不够，于是说道“魏哥如果担心钱不够后期打广告做宣传，你就放心吧，到时候我这边会有办法。”

魏星看了看手表已经十二点一刻了，于是说道“我先回去了，你也早点睡，公司这边我暂时盯着不会有问题，你放宽心养病。明天我就不来看你了直接回北京。”说完告辞离去。