第十五章春节（1 / 2）

随后的几天里，冀味馆上下依旧忙的不可开交。魏星在忙着办理些检测证明，王明凤在忙着北京电视台的专题采访。冀味馆已经连续几天登上热搜，市场一片好评。当然因为冀味馆的食材几乎没有什么食品添加剂，因此做出来的某些菜品还是与其他餐饮有些不一样的。而某些口味定型的人，也在网上骂冀味馆徒有虚名，吐槽菜品不好吃的。只是这种吐槽的声音并不是很大就是了，不用牛汉平买网络大军，自然就有顾客反驳这些吐槽者，说他们吃惯了食品添加剂把脑子都吃坏了之类的话。

2023年1月1日，冀味馆以爱心企业形象，登上北京电视台。虽然只有短短一分三十秒钟的镜头，但是对于刚刚起步不足一周的餐饮行业来说，这是难得可贵的宣传。主要现代人还坚持看新闻的，基本上年龄都在35岁以上。在北京这种寸土寸金的城市里，这类人群可以说是绝大部分实现了自己的财富自由，也是目前主流社会的消费主群体。这场新闻就是一粒种子，也许不会立刻见效增加客流量。但是在消费主体人群中，再用餐或者请客时，对于餐厅增加了一个选项。

随后魏星办下研究所的营养价值证明后，再加上食品质监部门的证明，随即便联系了北京养生堂的责编冉旭。冉旭的意思是这两天台里有事比较忙，过两天有时间了进行谈话。魏星也是年过四十的社会精英，怎么会不明白冉旭的意思。

魏星随即去银行取出来些现金，然后又去超市买了个登山包，最后到了农贸街的裁缝店把书包缝上。然后去到了自己经营的茶馆，这茶馆魏星已经经历了数年，口碑也较好，主要处于东三环内位置极佳。将书包放在前台后，叮嘱一会自己会约客人来喝茶，自己走后，把书包交给客人保管就行。接着便约来了冉旭，冉旭之前也偶尔来过这里喝过几次茶。毕竟现在的高楼大厦里咖啡不见得缺，但是三环内上规模的茶馆还真少。所以这个名为“云中仙”的茶馆还是有一定知名度的。魏星并未多聊，将所有的文件证明复印件交给冉旭后，接了个电话说了句抱歉事务缠身，便匆匆离开了。冉旭有些莫名其妙，难道还需要自己点一下他？然而在冉旭将要离去时，服务员说了声“先生您好，您朋友刚才走的急，将登山包落在我们前台了，麻烦您这边取一下带给您朋友。”

1月14日，也是腊月二十三小年，冀味馆的热度刚刚有所下降，北京电视台六点钟的养生堂栏目上映了一档冀味馆的专访，冀味馆老板魏星，与冀味馆总经理王明凤都登上电视台，并对冀味馆健康饮食的经营理念做了详细的阐述。从厨房的设计面向公众监督，到每个菜品的制作步骤用料，最后到菜品营养价值与高发疾病例如心脑血管疾病，糖尿病综合征的预防。做完系统的描述后，还有专家解说，总体来说算是很成功的一次专访。

牛汉平在老家这些天也一直关注着冀味馆的动向，甚至将养生堂栏目专访延后到1月14日，还是牛汉平与魏星商量的主意。然而接下来魏星与牛汉平都有一个头疼的问题。马上就要春节了，春节假期怎么办！

牛汉平与魏星和王明凤为了春节假期放假的事，专门开了一次视频会议。魏星先开口说道“我建议是将春节假期统一调休到2月10日之后，到时候已经过了正月十五，餐饮行业每年最萧条的日期莫过于2月份3月份。因为中国都是有着春节报复性消费，节后省吃俭用努力攒钱的习惯。而春节正是冀味馆正火爆的时候，绝对不能缺人。”

牛汉平说道“魏哥，你是北京人，不用想着什么回老家，但是我们员工都是宁晋人呀，过年落叶归根是传统。我建议有些人家里是有急事的，比如年轻人的相亲，比如一些厨师孩子自己的婚礼等等，这些人允许直接进行休假。其他的再按着魏哥的做法进行调休，而且选择调休的可以多出三天假期，连休十天，这样自愿值班的人肯定会多一些。”

王明凤接着说道“两位大老板，我觉得想要让员工心甘情愿的留下来，你们两位是不是出出血啊！钱呀，现在生意这么火爆，大家也都很累，虽说工资高于市场同行业的百分之三十，但劳动强度也高于其他餐饮公司。不如拿出一部分钱，做个奖金啥的激励一下大家。只要有钱拿，员工肯定也盼着公司红火。不至于让员工觉得生意再红火也和他们没关系。”