第一百四十五章：小吃货黎黎（1 / 2）

“黎黎，你的运气怎么那么好，赶海都能捡到那么多好东西，知不知道你捡到的都是极品海鲜，现在全国人民都认可你的锦鲤运，来，给哥哥也蹭蹭，蹭蹭好运！”

黎黎听了皱眉，他们怎么还说她是锦鲤啊！

真是的，一点也不听她说话，她明明是金龙的，哼，人类真的是太笨了！

几个人过来的时候，厨房里摆满了各种各样的名贵海鲜，若不是看了热搜上面的视频，谁能相信这些名贵海鲜，竟然全部都是赶海的时候捡到的，这样的运气绝对是逆天的存在了！

陆家老宅本身就是一座三进的四合院，院子很大，一进宅院里面有专门的厨房，里面的装修很是现代化。

他们一进去就看见厨房里不少人在忙活，而掌厨的人是一位五十岁左右的中年男子，陆清宋一看，整个人都惊呆了，竟然是这位大佬，他爷爷还真是大手笔啊！

还不等他感叹多久，就被陆老太太他们发现了！

“阿宋，你回来了，什么时候到的？”

“回来有一会了！”

“你先带着弟弟妹妹去院子里玩，你们在这里也帮不了什么忙！”

陆清宋轻笑一声，颠了颠手上的小家伙，“这不是听说这小家伙捡了一条昂贵的金枪鱼，所以过来看看嘛！”

“这可是今晚的头等特色海鲜，准备的差不多了！”

老太太走过去不知道跟主厨说了些什么，很快就端着一个餐盘过来。

“给，蘸料也给你们准备好了，带着黎黎去一边吃吧！”

陆清宋眼底是闪过一抹无奈，奶奶这是用几块刺身就把他们打发了？

“奶奶，这是什么呀？”

看着红彤彤的肉片，黎黎下意识的吞了吞口水，看起来很好吃的样子，小吃货本质暴露无疑了！

“这是金枪鱼的刺身，经过特殊的处理，里面的寄生虫也处理干净了，可以放心吃，这可是托了你的福，我们才能吃到如此新鲜的金枪鱼刺身，所以先给你尝尝鲜！”

黎黎咧嘴一笑，“谢谢奶奶！”

金枪鱼的“大肥”、“中腹”和“赤身”，合称“金枪鱼”三兄弟，这三个部位肉质口感极佳，各有特色。

Otoro指的是金枪鱼腹部脂肪丰厚的肉，对金枪鱼而言，Otoro中最为肥美、颜色偏粉白的部分称为“大肥”，大肥一般分为两种：霜降和蛇腹。

霜降部分的大肥，脂肪有如霜降一般的纹理，肉质柔软，脂肪融合在鱼肉之中，没有明显的筋肉。

蛇腹位于金枪鱼腹部的底端，这个部位脂肪丰腴，有明显的筋肉。小一点的金枪鱼筋肉间距较窄，大一些的筋肉间距较宽。

Chutoro在金枪鱼腹部和背部均有分布，含有适度的脂肪。入口既可以感受到脂肪的甘甜柔美，也可感受到鱼肉微微的酸味，口感和味道介于大肥和赤身之间。

Akami是“三兄弟”里脂肪最少，颜色最深的部分。在金枪鱼体内分布广泛，尤其集中在围绕脊骨的部分。赤身所特有的清淡微酸的味道耐人寻味。

赤身接近脊骨的部位称为“天身”，是赤身中的上品。以酱油调味汁腌渍的赤身，是江户时代流传下来的做法，现在在很多寿司店也十分常见。