第二百四十四章 开业首日（1 / 2）

傍晚，夕阳西下，结海楼以及全城的青石茶庄和大秦粮油店皆已打烊了。

三家的领导人坐在吴驹面前。

吴驹扫了一眼面前的三个人，发现他们脸上都洋溢着笑容，于是笑道：“心情不错啊，看来今日是首战告捷了？”

三人脸上的笑意藏不住，不可置否的点了点头。

“那就都把账报一下吧。”

吴驹端起茶杯，喝了口水，指着最左边的人，说道：“陈石复，你先说。”

“是。”

陈石复点点头。

“今日结海楼共入账三千六百余贯，刨除成本，总利润两千一百余贯。”陈石复娓娓道来。

吴驹点点头，对这个成绩还是很满意的。

“做餐饮，无非是三要素，菜品，服务和环境，环境足够了，服务你要时刻把关，菜品则继续努力，该开发的菜接着开发，训练新厨师的事也不要停，这关乎接下来搞连锁店的计划。”吴驹嘱咐道。

“是！”陈石复说。

“你的结海楼还是很重要的，炒菜这种做法不难，我相信很快就会有人学会，但有句话说的好，‘一直被模仿，从未被超越’，起码现在结海楼是整个餐饮行业的领航人，要充分发挥好自己的优势，做好品牌力，始终走在其他人的前面。”

“多谢吴卿栽培，属下谨记！”陈石复恭敬的说道。

“老夏。”

吴驹看向一个中年男人，示意他接着发言。

老夏是吴驹选定的青石茶庄的管理者，他以前也是种茶贩茶的，后来投入吴驹门下，又被吴驹提拔为茶庄管理者，经历和陈荼差不多，这俩人还有点交情，现在一个主内一个主外，并肩作战，也算是……终成眷属？

多少有点用词不当了。

“城内六家青石茶庄共入账七千二百余贯，刨除成本，纯利润四千七百余贯，平均每家入账一千余贯，诚意最好的是结海楼对面的那一家。”老夏一边说，一边手舞足蹈，难掩其心中的喜悦。

“很好！”吴驹点点头。

“跟酒肆那边相比，还有差距！”老夏说。

无论负责青石茶庄的老夏，还是负责制茶的陈荼，皆认为茶是可以和酒并驾齐驱的，因此他们心目中对标的都是无拘酒肆，是现在如日中天的烧刀子酒。

想当初无拘酒肆首日可是直接冲到了万贯的营业额，如今每日最少也能有个一万五千贯左右。

在老夏看来，七千贯虽然是不错的成绩，但还不是最好。

有句话说得好，那啥还未成功，同志仍需努力。

“老夏你这话说的不对。”吴驹摆了摆手：“跟酒肆比，你们是吃亏的，烧刀子酒的单价可比茶叶高多了。”

他旋即给老夏分析起来——

茶的单价注定是比不过酒的，起码这个时代是这样！

因为酒是粮食酿造的，而茶不是。

只要天下的粮食还是紧缺的，这种情况就会一直持续。

烧刀子酒的单价是一斤两贯五，而青石茶庄目前最好的茶叶也就一贯露头。

听了吴驹的分析，老夏心中平衡了许多。

“那茶庄接下来该往哪个方向发展？还请吴卿示下！”老夏询问道。

吴驹微微思索了一下，竖起两根手指头：“两个方面。”

老夏做出洗耳恭听的神色。

“一，扩大产品种类，给客户更多选择，并且做高端产品，扩大产品种类这个我就不多说了。酒肆那边这段时间在做的新年限定典藏版烧刀子你知道吗？”

“知道。”老夏点点头。

酒肆的发展可是马不停蹄的，他们每隔一段时间就要推出新产品、新系列，比如今年年初就搞出了所谓的新年限定典藏版烧刀子，老夏没买过，但看过宣传，那酒瓶做的华贵大气，简直做的不要太上档次。

这种酒只在正月里售卖，秦国境内限量八百八十八瓶，售价六百六十六贯一瓶，现在已经不对外销售了，据说坊间的价格炒到了八百多贯，并且还在持续上涨。

当时听到这售价的老夏眼睛都瞪直了。

“就照着他们那个标准做，什么碧螺春，铁观音，雨前龙井，都可以搞！我抽空写个章程给你。”吴驹说着，突然响起什么：‘对了，现在距离清明节还有段时间吧……’

“清明节是什么节？”老夏一愣。